2019-08-19, 週一

【親子好去處】香港台南街頭小食節

每次去台灣,最想做的都是吃當地美食,該處的美食多不勝數,特別是台南的十多款小吃,就獲得國際媒體的報導,未去過台南的小編,最熟悉的只有擔仔麵,但原來台南美食還有很多,荷里活廣場下月就會舉行「台南街頭小食節」,屆時八大台南街頭食店均會來港,帶給吃貨們最美味的食物。

【親子好去處】香港台南街頭小食節

早前荷里活廣場就為「台南街頭小食節」舉行記者會,請來多位由台灣遠道而來的嘉賓,當然還帶來其中幾家食店的特色食品,率先讓傳媒試味。小編有幸到場,試食其中幾款將於下月參加活動的小食,感受舌尖上的台南。

【親子好去處】香港台南街頭小食節

小食節將於2016年4月30日至5月2日舉行,屆時八大台南街頭食店會在商場內設攤檔,食店全部均有數十載至近百年的老店風味,當中包括:虱目魚主題館的虱目魚水餃、小南米糕的竹葉蓮子櫻花蝦米糕、集品蝦仁飯的蝦仁飯及鴨蛋湯、北門鹽鄉民宿餐廳的蚵仔麵線配西瓜綿虱目魚丸湯、楊哥楊嫂肉粽店的精緻肉粽、上智關廟麵的關廟滷麵、仙沛農場的農夫便當及黑橋牌香腸肉燥飯。

【親子好去處】香港台南街頭小食節

活動期間,八大食店的創始人及掌舵人均會親自來港壓陣,務求令大家品嚐到最貼近台灣風味的食品質素。事關早前台南經歷地震,在三天活動的下午1時起,在場內捐款$20予港澳台灣慈善基金會有限公司,即可換領美食一份,而所籌得的捐款將用作支持台南災後重建工作,以食量化為慈善力量,一舉兩得。

小編在記者會當日親身到場,一睹當日來港的4個檔主的烹調技巧,且更有機會先試為快,試到4家店的小食,包括虱目魚水餃、蝦仁飯、蚵仔麵線及肉粽,4款小食都各具特色,而且極具台灣風味。

【親子好去處】香港台南街頭小食節

好似虱目魚水餃就以極其珍貴的虱目魚菲力製作,每條魚的魚菲力只能製兩顆水餃,十分彌足珍貴。

【親子好去處】香港台南街頭小食節

另外,蝦仁飯的重點原來並不在蝦仁,反而在其製法有點像意大利飯的飯,師傅會用湯灌飯的方式來煮飯,使飯充滿湯的精華,味美濃郁。

【親子好去處】香港台南街頭小食節

蚵仔麵線的蚵仔(即蠔),師傅即場開即場煮,食落一點腥味都沒有,而且極具鮮甜味道,麵線又軟滑,令人有一吃再吃的衝動。

【親子好去處】香港台南街頭小食節

而楊哥楊嫂肉粽,亦非常厲害,主理人以鮮熟肉、冬菇、鹹蛋王等包粽,粽子不算太大,但每隻都落足料,令人有飽足感。只試4款都足以令人回味再回味。

【親子好去處】香港台南街頭小食節

另外,活動當日大會亦請來虱目魚神級快刀手黃秀如女士,即場獻技,示範在幾分鐘內劏魚,以及將虱目魚多達200多根刺拔除,展現大師級的功架!看得小編及在場人士目定口呆。多得快刀手手起刀落,大家才能容易享用到虱目魚餃,而不怕內裡有骨,記得要留意《親子頭條》的短片,就有機會看看她的獨門技巧。

日期:4月30日至5月2日

時間:中午12時至晚上7時

地點:鑽石山荷里活廣場一樓明星廣場

查詢:2118 8811

×