大埔有好多隱世小店,連不是住在大埔的人都知,而小編身為大埔人,心知有店子賣的客家糍粑好出名,但就因為人龍經常湧現,搞到從未一嚐其滋味。今次終於畀我等到,機會嚟喇飛雲!

【超好味】大埔馳名客家糯米糍

適逢一個平日的早上,路經「滑嘟嘟」時,店子終於只有二人在等候即叫即整的客家糍粑,其實亦即糯米糍,所以我亦把握機會,買三個來與同事分享,分甘同味。即叫即製的客家糍粑,與平日的糯米糍有少少不同,因為滑嘟嘟的是以花生芝麻作餡料,比普通的花生餡多了點芝麻香。

【超好味】大埔馳名客家糯米糍

【超好味】大埔馳名客家糯米糍

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小店為了製作時大家可以看到,專登將「製作部」置於舖面,讓大家可以望到實一實,但店子非常貼心,相信是為了增加衞生程度,「製作部」以膠箱覆蓋,感覺上能減少污染。等了約十分鐘,終於見到手快的店員弄好我的糍粑,然後當然就快快拿給同事享用。

 

當大家將糍粑拿出時,都紛紛說非常柔軟,一咬開看到裡面充滿住黑芝麻及花生碎,可說十分足料。而且從橫切面看來則外皮非常之簿,加上餡料食起上來甜度非常適中,不會太甜,可謂正宗皮簿餡靚!

【超好味】大埔馳名客家糯米糍

【超好味】大埔馳名客家糯米糍

大家有機會到大埔一遊,真的不妨發掘一下美食,滑嘟嘟除了客家糍粑之外,其他的甜品亦非常出名,小編買糍粑時,聞到芝麻糊都非常之香,下次要再試試!

地址:大埔廣福道103號地下E舖

 

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