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問題天天都多,這句話對於育有孩子的家長而言,更是貼切;作為身兼藝人與餐廳老闆的黃致豪(前名黃長興),面對每日繁忙的工作、家庭與孩子的各種問題,又會如何去作出協調?

黃致豪自小居於法國,來港後先是簽約無綫電視走到幕前,之後又於天后開設法國餐廳A La Maison,發展自己的餐飲事業,他笑言要兩邊兼顧本身已非常忙碌,幸而有妻子與孩子的支持:「工作上兩邊兼顧非常忙碌,幸好妻子對我都非常支持,孩子們也很懂事,想跟我出門時,知道爸爸是要去工作,也不會哭鬧。」

 

法式育兒天生天養
每個國家都有不一樣的文化,而自小生活於法國的黃致豪,與香港妻子結婚後,現育有一女一子,囡囡晞桐(Paige)四歲,囝囝子晉(Tristan)兩歲。有了小朋友,便發現港法兩地教育及育兒方法,都有很多相異之處:「法國學校的教育模式較香港自由,小孩子約四、五歲時才去上學,課堂氣氛也較輕鬆;而香港小朋友很早就要面對面試、考試,早早就要開始訓練孩子面對這些。」黃致豪感慨香港孩子要面對的壓力比較大,因此自己對於一對兒女的孩育,偏向主張順其自然,他笑言:「反而媽媽可能會比較緊張一些。」

 

新生幼兒抵抗力較弱,因此香港爸媽們照顧幼兒時都會比較小心,但外國不少地方如俄羅斯,卻會早早帶孩子外出接觸大自然,在草地上翻滾,或是冰天雪地下讓幼兒吹冷風等等。對此,黃致豪亦認同,相較法國,香港家長照顧孩子時,的確更為緊張及保護一些:「尤其是於清潔方面,香港家長會相比法國家長敏感,雖然有些法國爸媽,對子女也會較緊張,不過仍不及香港家長的仔細,應該說法國文化較偏向『天生天養』些。」不過黃致豪認為,即使文化有影響,但每個人照顧孩子、育兒的方法都各有不同,因此並不可一概而論。

 

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●做生意親力親為,黃致豪笑言:唔好以為做餐廳老闆好舒服。

  

依太太方式教育孩子
雖然港法兩地的育兒方式有所差異,但黃致豪與妻子卻少有為此而爭拗:「雖然有時候有不同看法,但始終我工作時間較長,媽媽對孩子的事情及習性較清楚,因此面對孩子時,我一般都會以媽媽的方法去與小朋友相處。」他笑言,自己經常忙於工作,平日孩子大小事都由妻子打理,自己又要對妻子的教育方式諸多意見,這樣不太好。

 

餐廳的經營開始穩定後,黃致豪開始能空出多些時間來陪伴家人,有時他亦會為兩個孩子煮些法式蔬菜蓉:「其實法國幼兒較多吃那些玻璃瓶糊仔作輔食,但身為香港人的妻子,卻比較喜愛以新鮮食材為孩子煮食,因此我們便開始研究幼兒菜譜。」除了粥外,主要都會以一些蔬菜打成糊狀,望可令孩子吃得新鮮又健康。不過他透露,他的「西式」作品從來不及媽媽的粥受歡迎:「幼兒食品不可加奶油、也不可多放鹽,因此味道較淡,所以孩子們還是較愛媽媽煮的粥。」不過,黃致豪也笑言,隨著孩子開始長大,如今他們也漸漸懂得欣賞些法式料理了。

 

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●在香港做飲食業不容易,能經營十年餐廳事業,絕不是只靠名氣營運。

 

將來要同仔女一齊Clubbing
有人說,「家」是一個避風港,外頭風雨再大,這裡永遠安定又溫暖;也有人認為,「家」只是個生活之地,並無特別。世上百種人,對於家的定義也有千種模樣,黃致豪對於「家」,又會如何定義?

 

「對我而言,家是一個充滿歡笑、快樂的地方;現實中我們每日面對很多問題,但我們會互相遷 就、互相幫忙,一起解決。」他透露,自己自小生於大家庭,家中兄弟姐妹眾多,平日相當熱鬧,因此到自己組織了家庭後,也期望自己可以至少有三個孩子!不過現實並非想做便能實現:「如果有能力的話,會趁早想多生幾個,希望自己以及幾個孩子,大家的年齡差距不會太大。」如今有兩個孩子的他如此計劃著,更搞笑地稱:「有家庭後甚少去些派對和酒吧,起碼到孩子長大時,我還能與他們一起去Clubbing(酒會)和派對玩呀!」

 

鼓勵孩子多體驗
作為爸爸,他指自己最著緊的便是孩子的健康,怕孩子受傷、見到他們疼痛及哭泣最緊張。除此之外,兩個孩子飲食習慣也是他頭痛的重點之一:「小朋友愛吃零食,因此在吃正餐前,我們都會注意不要給予其他零食,不然他們未必願意乖乖坐在餐桌前吃飯。」若孩子乖乖聽話吃完飯,才會讓他們吃個飯後甜品。

 

除了健康,對於孩子成績方面,黃致豪則表示 不會過度緊張:「我們支持他們多學新事物,希望他們能多嘗試、多體驗,甚至語言方面也一樣,早些接觸了解,才能知道自己喜愛的是什麼。」

 

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●拍攝期間,囡囡Paige和囝囝Tristan都黏著爸爸,黃致豪父愛滿瀉。

 

對於孩子以後會否走爸爸的路,當明星或是開餐廳,黃致豪則感慨這兩條路都不易走,不過如果孩子想做,他也不反對:「開餐廳其實除非是到米芝蓮那種級別的才比較好,否則都不易做,也需要進修,會很忙;做明星也不易,除了努力之外,更需要講求機會與運氣。」不過,黃致豪笑言藝人這一行,可以建立自信心,他透露自己以前也曾是個內向易害羞的人,入行後整個人也開朗了許多。而眼見之前兒子曾與他一同拍過廣告,兒子年紀小小,聽得懂導演指令,也懂得綵排,可能有這行的天份。

(本文輯錄自《親子頭條》第18期)

 

攝影:黃鉑詠

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