2019-08-23, 週五

【親子成長】素媽媽素得有營

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不用擔心無營養

稱得上素媽媽,其實Christine育有兩名女兒,而且兩次懷孕的過程,她都仍然堅持只吃素。通常要做一件事,總要先自我感覺良好,茹素亦然,可是懷孕期間,Christine的家人卻擔心她不夠營養,不過,她的身體狀況卻完全相反,沒有壞影響之餘,Christine表示茹素反而令她體質變好,更由瘦削身型變得健康及會長肉,她還認為吃素改善了她一向孱弱易暈的身體狀態,而營養師亦認為茹素對懷孕沒有影響,只需多吃點芝士及雞蛋,兩個女兒出生都非常健康。

不少家長都會怕吃素令孩子不夠營養,Christine則說:「很多人認為素食者很容易營養不良,其實只要食齊各種顏色的食材,便能夠吸收到人體所需的營養。在素食界有句說話叫“Eat the Rainbow”,就是叫大家平日多吃紅椒、番茄、蘿蔔、綠葉蔬菜、木耳及堅果等食材。」

【親子成長】素媽媽素得有營

花心思令全家都愛吃

Christine的家人為例,丈夫由最初無肉不歡,到現時吃全素;大女兒願意吃素卻不會強迫只吃素,而小女兒更是無綠不歡,只喜歡素菜。她表示,只要肯花心思,素菜都可以有很多選擇,而且煮出來的款式亦多不勝數,營養方面更是絕不擔心,因為自己都是過來人。

Christine表示,很多書本及外國資料都表明素食的好處,反而肉食的害處更多。她說:「其實現時的『Super Food』都已有齊多種營養,好似鈣質、鐵質、蛋白質等,不一定只有肉類才提供這些營養,只在於配搭及選擇是否得宜。」想孩子吃「Super Food」或他們不喜歡的菜時,Christine提議家長不妨多花心思,想想怎樣弄得美觀一點,令他們在不知情的情況之下,自願地送進口中。

問到Christine覺得女兒吃素有甚麼好處,她則認為雖然未知是否與食素有關,或許因為少吃零食、糖果等也有點關係,但女兒比較文靜,不會有太過活躍的情況出現。

圖片:親子頭條、受訪者提供

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