雞蛋含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素A、維生素B群等營養素。蛋黃仲係蛋中嘅精華,各種營養成分都比蛋白高出許多。雞蛋幾乎含有人體所需要嘅全部營養物質,故經常被稱為「理想嘅營養庫」。但雖然吃得蛋多可以為身體補養,但係如果你係以下幾種情況嘅話,就唔太適合食雞蛋嘅蛋黃。

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腎臟病患
因蛋黃含有嘅脂肪和膽固醇會加重腎臟嘅負擔,加上腎臟病人嘅腎功能本身很弱,如果吃了的話只會加重病情,嚴重還會患上尿毒癥、腎衰竭。

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發燒時
特別係小朋友就要更加注意,因為人在發燒嘅時候,消化腺分泌會降低,各種消化酶嘅活力就會變弱,呢個時候如果食高蛋白嘅食物後會導致腹脹和腹瀉。

 

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雞蛋過敏患者

過敏患者食了雞蛋後嘅癥狀有腹痛腹瀉,全身起疹同出現小紅點

 

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如果你有脾胃虛弱,皮膚生瘡化膿,都盡量唔好食比較好

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