老人家說菜心「正氣」,所以很多女性生產後坐月時都會食菜心、肉餅配飯。不過如果相關食材有問題,經常食用就有可能會影響健康。

 

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圖片來源︰網絡

 

食物環境衞生署食物安全中心日前公布,一個菜心樣本的除害劑殘餘超出法例標準。

中心透過恆常的食物監察計劃,在進口層面檢取上述菜心樣本進行檢測。結果顯示樣本含100萬分之0.74的氯氟氰菊酯,為最高殘餘限量(100萬分之0.2)的3.7倍。中心發言人說:「按樣本驗出的除害劑含量,在一般食用情況下,不會對健康造成不良影響。」中心會繼續跟進有關結果,包括繼續追蹤問題食物來源、分銷情況和抽取樣本進行化驗等,以保障市民健康。

 

如果真係想食菜心,又點食先比較安全呢?

一般來說,要減低蔬菜的除害劑殘餘含量,大家可先用流動的清水沖洗蔬菜數次,並用清水浸泡蔬菜1小時或放進沸水中焯1分鐘,然後把水棄掉。希望進一步減低除害劑攝入量的人士,可去掉蔬菜的外葉,或削去蔬菜外皮。

 

 

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