冰鮮食品好處是方便,存放期較久。不過如果是魚類的話,個人盡量都會選擇購買新鮮的活魚,很少購買冰鮮魚類。

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衞生署食物安全中心日前就公布,一個冰鮮老虎斑樣本驗出微量禁用獸藥硝基呋喃類代謝物。中心透過恆常的食物監察計劃,在九龍灣德福Market Place抽取上述老虎斑樣本進行檢測。結果顯示,樣本的硝基呋喃類代謝物含量為十億分之一點六。

發言人說:「硝基呋喃是一類化學物質,有廣泛的抗菌性。雖然有證據顯示硝基呋喃可能令動物患癌,但現階段仍未有足夠資料確認硝基呋喃會令人類患癌。聯合國糧食及農業組織/世界衞生組織食物添加劑聯合專家委員會認為食物規管當局應設法避免食物含有硝基呋喃類代謝物殘餘,目前多國已禁止在食用動物中使用硝基呋喃。」

中心已知會涉事商戶上述違規情況,根據該商戶提供的資料,涉事批次已沒有存貨。中心會追查問題食物的來源和分銷情況。

 

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