【宥寧媽媽】甜在心 – 媽媽為宥寧嚴選的蜂蜜

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天然的蜂蜜,又叫「生蜂蜜」,是蜜蜂與從植物的花中採取含水量約為80%的花蜜或分泌物,存入自己第二個胃中,在體內轉化酶的作用下經過30分鐘的發酵,回到蜂巢中,一部分吐出給專職加熱的蜜蜂作為燃料。蜂巢內溫度經常保持在35℃左右,經過一段時間,水份蒸發,成為水分含量少於20%的蜂蜜,存貯到巢洞中,用蜂蠟密封。亦有一些不成熟低濃度的蜂蜜會由人為濃縮,加熱、去除水份,這些加工蜂蜜又稱「熟蜂蜜」。不用多說,天然總比人工好。

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西班牙Puremiel Honey是一家繼承五代養蜂歷史的公司,在西班牙卡迪斯省 (Sierra de Cadiz) 採集蜂蜜,蜂蜜場被天然無污染的格拉茨萊馬山自然公園包圍(Sierra de Grazalema Natural Park),並以傳統方法和技術生產,更獲得CAAE頒發有機生產的認證,通過嚴格的質量控制,是100% Organic 的高質素蜂蜜。整個系列有12款不同口味,媽媽最愛薰衣草蜂蜜,宥寧則認為杏仁蜂蜜「最好食」。
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薰衣草蜂蜜

由於薰衣草花期較短, 花源有限,產量較低,從而成為蜜中珍品。天然純正的薰衣草蜂蜜含有豐富的礦物質、有機酸、蛋白質、維生素等各種營養物質,具有優異的抗菌性、抗炎性、抗氧化、細胞 活性再生,降血脂、降血糖、降血壓,清熱解毒、提高生物體的自然癒合力。調節腸胃道、肝臟、呼吸系統、神經系統,對提高人體免疫力和美容護膚有良好的效果。

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杏仁蜂蜜

蜂蜜加入杏仁,是完美配合的早餐料理,坊間有很多杏仁配蜂蜜的食譜,有人會把杏仁粉加入蜂蜜沖水飲用,亦有人會將杏仁片配上蜂蜜作為零食、製作甜點,證明杏仁跟蜂蜜是食材中的好拍擋。而在《藥在食中:食物藥用大眾寶典》提到飲用杏仁蜂蜜主治哮喘。

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Puremiel Honey

銷售點:Sogo、一田百貨

網址:http://www.puremiel.com/

 

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