2020-07-05, 週日

【親子飲食】應節復活節十字包

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復活節將至,除了小朋友特別喜愛的復活蛋之外,其實十字包都是經典的節日美食。英國人通常在復活節前一個星期五( Good Friday ) 吃十字包,有祈求健康及友誼永固的意思。《親子頭條》找來藍帶麵包師SarahYam,教大家製作十字包,不妨趁假日與子女齊齊烘焗自家製應節美食,親子共度愉快佳節。

【親子飲食】應節復活節十字包

材料:

【親子飲食】應節復活節十字包

麵糰:高筋麵粉250g、速溶酵母3.5g、黃糖25g、鹽1g、肉桂粉5g、小茴香粉 1g、水120g、全蛋30g、無鹽牛油40g、提子乾50g、橙皮乾50g

十字裝飾:低筋麵粉45g、糖霜20g、水30g

包面果醬:杏桃果醬20g、水10g