2019-12-05, 週四

【新鮮才是王道】北海道直送香港頂級鱈場蟹

日本美食是任何人都無法抗拒的,不過香港人對日本美食絕不陌生,對食物要求越來越高!要食就要食最時令,最新鮮的。千両今年為各位嘴刁的朋友挑選了最新鮮的蟹和各式各樣貝類料理,你怎能錯過這個「北海道冬季海洋祭」。

期間必試推介:極上鮮捕鮮嚐海之幸($480四至六人用)

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一來就帶大家直入主題,每年9至2月都是鱈場蟹最時令的季節,鱈場蟹的矜貴之處要於無法人工培育,野生的鱈場蟹也要十年才生長至達三分斤,並且嚴格規定小於一公斤的鱈場蟹不能捕獲。極上鮮捕鮮嚐海之幸有來自北海道的頂級鱈場蟹外,還有四種不同的剌身!

鮮捕鮮嚐的意思在於,這四款刺身每天都有機會出現變化,視乎當天日本方面提供到什麼最新鮮的食材,充滿驚喜之餘亦鮮味滿分。

期間必試推介:燒鱈場蟹($270)

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試完了凍吃新鮮的鱈場蟹之後,不妨從另一角度,體驗鱈場蟹另一面的鮮味!燒,令鱈場蟹更香口之餘更能鎖緊肉汁,伴隨淡淡的鮮鹽單單是聞到已經令人垂涎三尺。

期間必試推介:活貝五點刺身拼盤($240)

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五點包括薈萃活帆立貝、活北寄貝、活象拔蚌、馬刀貝以及翡翠刺身螺剌身。小編認為貝類的可怕之處在於,只要是新鮮的,什麼都不用沾,直接放入口都美味無窮。個人最喜歡的是他的北寄貝,因為我比較喜歡吃有口感的東西,而北寄貝正正是十分爽口,加上獨特的鮮甜味道,實在是難以抗拒。

期間必試推介:北海道仙鳳趾生蠔($68/1件  $136/2件)

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北海道厚岸灣仙鳳趾出產的生蠔,尺寸大小絕對令你大滿足!用「肥肥白白」來形容就最為貼切,爽滑鮮甜,連平時不喜歡吃生蠔的我也馬上顛覆了我對生蠔的看法。

期間必試壽司推介:

南蠻海老($58)

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活帆立貝壽司及軍艦($58)

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活北寄貝壽司及軍艦($48)

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活象拔蚌壽司($26)

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千両「北海道冬季海洋祭」

日期:11月中旬至12月下旬

分店地址及營業時間請按此