2020-08-08, 週六

【勁過雪櫃】食物保鮮方法

保存食物係個好大嘅問題,買多咗又浪費,放耐咗又唔新鮮,買少又唔夠食,想用嘅時候又冇。但係雪櫃容量又有限,而且又唔係咩都可以放喺雪櫃,今天就講吓呢啲特定蔬果保鮮方法啦!

蕃茄
蕃茄保鮮並唔需要用雪櫃,放到膠袋裡,將袋口紮緊,放喺陰涼處就可以。然後,每日打開一次,通風換氣5分鐘,注意!! 要擦乾袋裡嘅水蒸氣,咁樣就可以保持30日左右。

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蔬菜沙拉
食唔晒唔緊要,包好保鮮紙後放張紙喺上面就可以

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士多啤梨

用醋水浸士多啤梨超級保鮮!當然食之前要洗一洗啦

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香蕉

香蕉頭用保鮮紙包好,都可以延長保存期

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茄子

保鮮前一定唔可以用水沖洗,否則茄子表層保護作用嘅蠟層會被沖刷,就容易受微生物侵害而腐爛。都唔好放喺雪櫃,放入保鮮袋放在陰涼通風處就可以

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薯仔

怎麼防止薯仔發芽?和蘋果放一塊就好啦!

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韭菜

容易變黃、變爛,可以用大白菜葉包好放喺陰涼嘅地方,咁樣就可以保鮮啦。

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豆角
豆角含有嘅生物鹼對人體有害,焯水過程中可以被溶解。所以置放前先用開水焯一下,晾乾再裝進保鮮袋,咁樣就保存一個月依然翠綠鮮嫩。

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沒用完嘅蒽放喺膠瓶入面保存。

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雖然可以保存一段時間,但食物放得太耐都係冇咁新鮮,都要盡快食啦!