2019-10-16, 週三

【改掉壞飲食習慣】攝取過量奧米加6 或致胎兒發育不良

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準媽媽都希望吸取最豐富的營養素,確保胎兒健康發展。外國研究指,懷孕期間不要過量攝入奧米加6脂肪酸,以免增加胎兒發育不良的風險。

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人們日常飲食中會攝取奧米加6脂肪酸,常見於粟米油、葵花籽油、黃豆油、芥花籽油等植物油、薯片等,奧米加6與奧米加3都是多元不飽和脂肪酸,無法在人體內合成,必須通過食物中獲得,亞油酸(linoleic acid)是常見的奧米加6脂肪酸之一。一項在期刊《The Journal of Physiology》發表的新研究指,每日攝取超過建議份量亞油酸3倍,會對孕婦有害。

The Physiological Society研究員給實驗老鼠餵食高亞油酸飲食10星期,然後進行交配,分析高亞油酸對懷孕老鼠和胎兒的影響,如媽媽和胎兒的身體和器官重量變化、膽固醇、瘦素等。研究員發現老鼠媽媽懷雄性BB的數量比一般少,母體亦出現3個變化,包括肝炎蛋白濃度增加、調節生長和發育的荷爾蒙減低、可導致子宮收縮的蛋白質循環濃度增加,這些變化可能會增加妊娠併發症、胎兒發育不良等風險。

當人們飲食含高亞油酸時,代表膳食中的脂肪、糖和鹽也較高,建議孕婦應在飲食中減少亞油酸含量。研究作者之一Deanne Skelly 表示,「認真考慮飲食習慣對孕婦十分重要,我們的研究是一個例子說明吸收某種營養素過多,會對正在成長的胎兒產生負面影響。」