2019-08-20, 週二

【健康飲食】認清果汁真相 飲一杯等於半罐汽水

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小朋友不吃水果,有些家長就改為給果汁,以為這樣做更有益和更有營養。不過,果汁暗藏健康危機,家長要留意。

 

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很多小朋友喜歡飲甜甜的果汁,有家長甚至以果汁代替清水,以為更有營養,但真相卻令人意外。

榨汁過程中會流失很多營養素,如鉀、鎂、鐵、維他命C,而膳食纖維也會大大減少,舉例說,一個中型橙(約130克)有3.1克膳食纖維,一杯180毫升的純橙汁只有0.4克膳食纖維、一個小型蘋果(約150克)有3.6克膳食纖維,一杯純蘋果汁只有0.4克膳食纖維、而半個芒果(約100克)有1.9克,而一杯純芒果完全沒有膳食纖維。

榨一杯180毫升果汁要用上幾個水果,大大增加果汁熱量和糖分,如一個中型橙含62千卡,但一杯純橙汁就有81千卡和3茶匙糖、一個蘋果有77千卡,一杯純蘋果汁有83千卡和3.5茶匙糖。以一位4歲男童為例,飲用180毫升果汁所攝入的糖分已是全日建議攝取量一半,相等於半罐汽水。

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果汁是高熱量、低纖和高糖分,較水果營養素低,長期飲用會令兒童容易超重和肥胖、蛀牙和便秘。小朋友如想飲果汁,家長可以採用以下有「營」貼士。
●選擇無添加糖純果汁
●鮮榨果汁最好連渣飲,吸收膳食纖維,令腸道更健康
●飲鮮榨果汁或純果汁,每星期不多於兩次,每次不多於180毫升

當然,家長應鼓勵幼兒吃原個水果,令身體更健康

資料來源:衛生署

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