2019-10-22, 週二

【衛生署公佈】最新防寒指引

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為減少患上流感或其他上呼吸道感染,市民應採取以下措施:

1.充足休息,飲食均衡,勤做運動,減少壓力,不要吸煙;

2.保持良好的個人及環境衞生;

3.保持空氣流通;

4.凡有流感病徵、需要照顧病人及進入醫院或診所的人士,都應佩戴口罩;

5.打噴嚏或咳嗽時應掩着口鼻,用紙巾妥為包好痰涎及分泌物,放入有蓋的垃圾桶,及盡快徹底清潔雙手;

6.如有不適,應立即就診及留在家中休息;及

7.除個別有已知禁忌症人士外,所有年滿  6 個月的人士都適宜接種季節性流感疫苗作個人保護。

一些經由食物傳播的疾病特別是與火鍋食品有關的疾病,在天氣寒冷時也很常見,市民應採取以下預防措施:

1.處理食物及進餐前應該洗淨雙手;

2.選擇食物時,不要光顧無牌或衞生環境惡劣的商戶;

3.購買海產時,要選擇新鮮的,例如外殼完整無缺,不帶異味;

4.徹底清潔並煮熟所有食物;

5.徹底洗淨蔬菜,盡可能放在清水中浸泡一段時間,確保洗掉殺蟲劑;

6.處理海產時應非常小心,蝦類在烹調過程中剛剛轉紅時仍不宜食用,應多煮5分鐘方可享用,並避免進食蝦頭;

7.貝殼類海產的外殼應除掉,並應於沸水中煮一段較長時間,確保徹底煮熟;

8.避免在食物上灑生蔥;

9.洗淨及煮好的食物應儲存於攝氏  4 度以下的雪櫃,並在煮熟後盡快食用;

10.切勿以生雞蛋作為火鍋蘸醬;及

11.使用不同筷子夾取生熟食物,以免交叉污染。

有關更多健康資訊,可致電衞生署健康教育熱線(2833 0111)。

圖片來源:網絡