2020-09-29, 週二

【今年已7宗】一家三口疑食牛肝菌中毒

香港中毒諮詢中心日前通報,去年共逾4000宗中毒個案,有36宗為死亡個案,其中有關進食牛肝菌中毒個案近年也急增。

 

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圖片來滅︰網絡

去年全年錄得9宗進食牛肝菌中毒個案,但今年至今2個月已錄得7宗,中心建議市民要向有良好商譽的商店購買牛肝菌。

衞生署衞生防護中心昨日亦調查一宗懷疑進食牛肝菌後食物中毒個案,受影響的一家三口分別為32歲的爸爸、31歲的媽及兩歲兒子。他們於2月18日在家中晚膳時進食牛肝菌,約5小時後出現嘔吐、腹瀉和腹痛等徵狀。三人翌日往瑪麗醫院急症室求診,同日出院,情況一直穩定。
初步調查得悉這些牛肝菌約於去年11月中至12月初期間購自西營盤一店鋪。衞生防護中心亦已通知食物環境衞生署有關事故,現正進行調查。
衞生防護中心發言人表示:「進食菇類引致的食物中毒一般為急性。病徵通常包括進食後短時間內出現噁心、嘔吐和腹痛等腸道徵狀。因應不同的菇種,病人亦可能出現如大量流汗、幻覺、幻聽、昏迷以致其他神經系統病徵和肝衰竭,嚴重者更可能引致死亡。」

牛肝菌,其實是由不同的雜菌混合的品種,當中有可進食、不可進食及不知名的共三種。如懷疑因進食菇類引致食物中毒,應立即求醫。如有剩餘菇菌,應帶同前往求醫,以供辨識種類。

發言人補充:「市民應向信譽良好和可靠的供應商購買菇類,不要購買懷疑混雜了不明品種的菇類,亦切勿採摘野生菇類進食,因為市民難於辨別該些菇類是否適宜食用。以可供食用的菇類品種混雜不可食用或帶毒性的菇類品種並不會稀釋毒性,在大部分個案中,烹煮亦不會破壞其毒性。」