2020-09-26, 週六

【衞生防護中心公佈】法國Huitres Geay出產的生蠔 疑涉3宗食物中毒個案

食物環境衞生署食物安全中心日前公布,即時暫停法國Huitres Geay出產的生蠔進口及在港出售。

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據悉,衞生署衞生防護中心近日接獲三宗食物中毒個案,涉及個案人士曾分別於三間餐廳進食生蠔。事件轉報食物安全中心後,中心已派員到涉事餐廳調查,發現該三間餐廳曾出售由兩個本地供應商提供產自法國Huitres Geay的生蠔。為審慎起見,中心即時暫停由法國Huitres Geay生產的生蠔進口及在港出售。中心會要求該兩個供應商即時停止供應及出售涉事生蠔,並正追查有關產品的分銷情況,業界亦應停止使用或出售有關產品。中心將會通知法國當局,亦會知會本地業界,並會繼續跟進事件及採取適當行動,以保障食物安全和市民健康。調查仍然繼續。

 

由於蠔隻以過濾大量海水的方式進食,中心發言人指,如果養蠔或採蠔的水域水質帶有病原體(例如諾如病毒)、化學污染物或天然毒素,這些物質便會在蠔的體內積聚。無論蠔是在哪個季節或水域捕撈,吃蠔(尤其是生蠔或未徹底煮熟的蠔)本質上存在食物安全風險。孕婦、幼童、長者、免疫力弱人士及肝病患者等容易受感染的人士,應避免進食生蠔。

 

圖片及資料來源:食物安全中心