2020-08-12, 週三

二噁英

  • 【中醫教路】二噁英釀健康危機 3款湯水解毒護肺

    毒煙處處,人畜有害,避無可避,我都知,但身為中醫師又可以提供哪些建議呢?可以做的有限,如此亂世,抗爭以外,還應堅持如常生活,緊抱信念,努力保護好自己。

     

    香港人的日常,時刻面對硝煙,以下食療可以護肺潤燥,清熱解毒,雖然對付不了二噁英,但至少對呼吸道有益,此時此刻,所有人都是需要的。

     

    【中醫教路】二噁英釀健康危機 3款湯水解毒護肺

     

    1.生地百合潤肺湯

    材料:玉竹15克,生地20克,天冬20克,百合30克,蜜棗4粒,瘦肉1斤,陳皮一小塊,水2,000毫升,鹽少許

    煮法:全部材料洗淨,瘦肉切小塊、汆水;全部材料加水以大火煮滾後,改文火煮1.5小時,加鹽調味即成。

    功效:養肺陰,清肺熱,抗乾燥。適合天氣乾燥,睡眠少,咽乾、咳嗽,空氣污染嚴重時服用。

     

    2.潤肺寧神茶

    材料:南、北沙參各20克,麥冬18克,五味子10克,鬱金15克,素馨花10克,水1,500毫升,甘草5克

    煮法:全部材料洗淨,加水以大火煮滾後,改文火煮45分鐘即成。

    功效:益氣生津、斂陰止汗,改善肺陰不足,生津止渴,舒壓去煩。

     

    3.綠豆魚腥草解毒湯

    材料:綠豆3両,魚腥草15克,金銀花10克,片糖一片,陳皮一小塊,水2,500毫升

    煮法:全部材料洗淨,加水以大火煮滾後,改文火煮1.5小時,加糖調味即成。

    功效:清熱解毒,改善皮膚搔癢,抗炎。適合常接觸毒物者稍作保護及清毒素之用。身體虛及寒性體質者不宜。

  • 【中醫教路】空氣污染致皮疹 宜戒口兼煲解毒粥

    雖然中醫古籍沒有記載現代「發明」的「化武」有關的醫治方法,但以中醫理論為基礎去看待受香港「執法者」的「化武」影響而出現各類皮膚問題患者,應該也應照濕疹病患者的飲食原則去「戒口」一段時期,待皮膚問題改善後,才適宜視乎身體狀況去作正常飲食。

     

    忌食發物

    【中醫教路】空氣污染致皮疹 宜戒口兼煲解毒粥

    當皮膚出現各類瘡、疹及搔癢等問題時,中醫認為應該戒吃易發、濕毒的食物,如:竹筍、芋頭、牛肉、蔥、蒜、薑、堅果仁、韭菜、辣椒、草菇、胡椒、花椒等;也忌吃易誘發血熱及瘡瘍的食物,如:甲殼類海鮮、鵝、鱔、鰻魚、羊肉、牛肉、乳鴿、糯米、咖哩、慈菇等;也不宜用以下的烹調方法,如:火鍋、燒烤、煎炸;戒吃易引起腸胃濕及熱的食物,如:杧果、荔枝、龍眼、榴槤、菠蘿、櫻桃等;盡量避免進食含有各類人造色素、化學調味、防腐劑的食物;不吃發酵、醃製、不新鮮食物,如乳酪、泡菜、榨菜、梅菜、鹹魚、酒糟、米醋、生醃海鮮等,含有較高組織胺而容易引發過敏的食物。


    飲食宜清淡

    【中醫教路】空氣污染致皮疹 宜戒口兼煲解毒粥

    由於這類患者往往處於由火熱、濕毒之邪相互為患的階段,故此飲食宜以清涼清淡為主,宜多吃具有清熱解毒作用之品,例如:冬瓜、薏仁、青瓜、綠豆、馬齒莧、生菜、菜乾、霸王花、百合、雪耳、無花果、雪梨等。

     

    因為二噁英會積聚在人體脂肪內,所以也應避免高脂食物,產生大量熱能,如:肥肉、高油份烹調、肝臟、一切動物內臟、海膽、各類動物卵等。忌服補品,因為補藥大多數是溫熱之品,補使人內熱加重,令病情加重。戒高糖食物,糖過多令皮脂腺分泌增多,從而使瘡疹連續不斷地出現。

     

    【中醫教路】空氣污染致皮疹 宜戒口兼煲解毒粥

     

    藥膳改善皮疹

    薏米綠豆粥

    材料:薏苡仁,綠豆各50克,陳皮一小塊,米半杯,水2,500-3,000毫升,鹽少許

    煮法:全部材料洗淨,加水以大火煮滾後,改文火煮至米糜豆爛,加鹽調味即成。也可按個人口味加少許瘦肉同煮。

    功效:清熱、利水、除濕、解毒。改善血熱、血毒。有助消瘡去疹。

  • 20181106 9466 00

    秋天是大閘蟹當造的季節,又是一眾蟹迷大快朵頤的時候,不過,無論是出外吃定還是在家烹調,最好還是選擇經過品質驗證的食材,唔好貪平吃一些不明來源的大閘蟹。