2019-10-22, 週二

偏食

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    零食絕不能當正餐,否則後果不堪設想。英國一名少年自從小學畢業後,一直只吃炸薯條、薯片和白麵包,嚴重缺乏維生素和營養,導致視力永久喪失。

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    偏食危害健康!《內科醫學年鑑》(Annals of Internal Medicine)日前公佈一個病例,指英國布里斯托一名14歲偏食少年,自小學畢業後,一直只吃炸薯條、薯片和白麵包當正餐,偶然會吃火腿或香腸,沒有進食任何蔬果。早年曾因為疲倦和不適看醫生,被診斷出患有維生素B12缺乏症,需服用補充劑,但他沒有堅持食用或改善不良飲食。

    3年後,少年逐漸失去視力,引致失明,被送到布里斯托眼科醫院。有份治療他的醫生Denize Atan稱少年偏食原因:「厭惡和無法容忍某些食物質地,唯一想要的食物是薯條和薯片」,而且只有這些垃圾食物覺得「可以放入口」。

    由於嚴重缺乏維生素B12,導致少年視覺神經損壞和營養不良性視神經病變而盲眼,骨頭亦已經流失礦物質,雖然仍有周邊視力和可以自行走動,但視野中間出現盲點,日後閱讀、看電視或辨別面孔的能力很弱。

    Atan醫生續指,這個病例非常罕見,父母理應知道偏食對身體造成的傷害,及時找專家幫助。她建議人們飲食需均衡和多樣化,以攝取維生素。

  • 為何孩子經常拒絕吃或只願吃某些食物?這是不少爸媽都會問的難題。找出孩子偏食的原因,然後對症下藥,是踏出改善的第一步。

  • 要改善孩子偏食的行為,須從多方面入手。今日就再和大家分享7個方法。

  • 有些孩子本來已經會自己吃飯,但又會突然開始挑食,可能是只吃白飯,其他肉、蛋、蔬菜等都不吃,家長應該怎麼辦才好呢?