2020-09-20, 週日

均衡飲食

  • 20191008 10868 m111

    寶寶健康成長,自身免疫力是關鍵因素之一。母乳含有許多抗體和免疫球蛋白,有助增強寶寶的免疫力,以及減低寶寶患上敏感症及受感染的機會。

    母乳的天然抗體、免疫細胞等成分可減低感染疾病的風險。其中母乳中含有母乳低聚糖 (Human Milk Oligosaccharides, HMO),是一組於乳腺製造的複合碳水化合物,可支持正面的腸道菌叢環境,亦有免疫及防禦特性。所以,母乳不單可寶寶提供營養,還能保護腸道健康。

    寶寶在頭六個月能透過母乳獲取營養及提升免疫力,當成長至六個月後,開始慢慢進食固體食物,如果能配合均衡飲食,有助進一步建立免疫力。

    六大包含支持免疫系統所需營養素的食物

      1.肉類 (如牛、豬、家禽、魚)

    蘊含蛋白質、維他命B12,為發育成長、建立強健體魄的重要營養。

    2.全麥穀物 (如全麥麵包)

    含維他命B2、維他命E、鋅、鐵質,均有助提升免疫力。

    3.脂質魚(如三文魚)

    含大量Omega-3脂肪酸,有助增加血液內的抗流感細胞,提高人體免疫力;魚類亦含硒質,專家指出,補充足夠硒質可增加免疫蛋白的數量,從而有效對抗體內流感病毒。

    4.番茄

    番茄亦提供豐富維他命A和C,有助增強免疫力。

    5.果仁

    提供大量、鐵、鎂、維他命B2、維他命E和蛋白質,有助強化免疫力。

    6.綠色蔬菜

    含維他命A、葉酸、纖維素,有助增強免疫力;提升腸道健康,建立天然免疫屏障。

    母乳營養如母乳低聚糖HMO有助增強寶寶的免疫力,再配合均衡飲食,自然可以幫助寶寶發育,促進健康成長。


  • 【有營食譜】想仔女食得健康? 6個秘密有營煮法

    不少父母一直努力讓孩子多吃綠色蔬菜,不過總是吃力不討好的,以下就有六個建議,讓父母成功使孩子在家中吃得健康!

    擺盤藝術

    看看Stacey的Instagram上的分享,她讓兒子吃水果的方式,不是將其切成規則的立方體或切片,而是將一盤水果轉變為以動物為主題的水果零食,如牛油果孔雀、啤梨刺蝟、奇異果小龜。

    【有營食譜】想仔女食得健康? 6個秘密有營煮法

     

    【有營食譜】想仔女食得健康? 6個秘密有營煮法

    隱藏蔬菜

    隱藏的蔬菜醬是讓孩子甚至不知道又吃得更多蔬菜的絕妙方法。例如,隱藏的素食番茄醬是非常適合用於通心粉和薄餅,蔬菜醬也是非常方便,可以冷凍備用。

    【有營食譜】想仔女食得健康? 6個秘密有營煮法

    番茄醬做法:首先在鍋中煎洋蔥,然後加入大蒜和切碎的蔬菜:蘿蔔、芹菜、韭菜、意大利青瓜和胡椒。慢火煮至軟,然後加入切碎的罐頭番茄、茄膏和香草。再煮20分鐘,然後用手動攪拌器打至光滑。

    超級果汁

    以牛奶或乳酪為基礎,然後放入一堆水果和蔬菜:藍莓、香蕉、菠菜和草莓,混合均勻即可。

    【有營食譜】想仔女食得健康? 6個秘密有營煮法

    彩虹吃法

    充滿七彩顏色的盤子是讓孩子吸取更多營養的一種簡單直接方法。

    【有營食譜】想仔女食得健康? 6個秘密有營煮法

    Five-a-day樂趣

    Five-a-day即是指根據建議,鼓勵每天至少食用五份水果和蔬菜,讓five-a-day更為有趣,可以比較水果和孩子喜歡的物品,如橙是奧運金牌、蘋果是網球、香蕉是黃色的跆拳道腰帶、菠蘿圈是單車的輪子、梨子是羽毛球等。

    【有營食譜】想仔女食得健康? 6個秘密有營煮法

    浸一浸

    鼓勵孩子嘗試水果和蔬菜的一種簡單方法是將其用作調味料或蘸醬。將鷹嘴豆泥或莎莎醬放在胡蘿蔔盤上,或者將蘋果片和香蕉塊放在花生醬上。讓他們選擇自己喜歡的鬆脆組合,他們會立刻愛上這些健康的零食。

    【有營食譜】想仔女食得健康? 6個秘密有營煮法

     

    資料來源: https://www.pressandjournal.co.uk/

  • 9511

     

    返學老師成日教導要均衡飲食,意思是叫小朋友唔好有偏食習慣,即使營養價值高的食物,也不可以食得太多。中國杭州便有一名男子連續一個月以水果當晚飯食,結果中毒需要入醫院接受治療。