2019-10-19, 週六

火鍋

  • 天文台話今晚低見 14 度,放左工去邊?返歸打邊爐啦!冇野好得過天寒地凍一家大細圍埋打邊爐喇!小編今晚正有此意,反正已經搜羅了香港平靚正火鍋料,當然要跟大家分享分享一下啦。

  • 今晚是元日夜,大家預備好慶祝活動沒有?天氣冷冷的,相信不少人會選擇打邊爐慶祝一番。

     

    醫務衛生署就有以下提示,一些經由食物傳播的疾病,特別是與火鍋食品有關的疾病,在天氣寒冷時也很常見,大家應採取以下預防措施:

     

    【烚下烚下】必須知道的打邊爐十戒

     

    1) 處理食物及進餐前應該洗淨雙手;

    2) 選擇食物時,不要光顧無牌或衞生環境惡劣的商戶;

    3) 購買海產,要選擇新鮮的,例如外殼完整無缺,不帶異味;

    4) 徹底清潔並煮熟所有食物;

    5) 徹底洗淨蔬菜,盡可能放在清水中浸泡一段時間,確保洗掉殺蟲劑;

    6) 處理海產時應非常小心,蝦類在烹調過程中剛剛轉紅時還不宜吃,應多煮五分鐘才享用,並避免進食蝦頭;

    7) 貝殼類海產的外殼應除掉,並應於沸水中煮一段較長時間,確保徹底煮熟;

    8) 洗淨及煮好的食物應儲存於攝氏四度以下的雪櫃裏,並在煮熟後盡快食用;

    9) 切勿以生雞蛋作為火鍋蘸醬;

    10) 使用不同筷子夾取生熟食物,以免交叉污染。

     

    摘自:衛生署健康家庭服務

  • 天寒地凍想暖笠笠,小編介紹大家吃四川山鄉人家的傳統禦寒美食「吊鍋菜」。

  • 天氣轉冷,大家都喜歡吃火鍋暖身!徹底清潔並煮熟所有食物是必須的,用生雞蛋作為火鍋蘸醬此吃法也絕不建議,大家要注意呀!

  • 冬天最正梗係三五知己、或者一家人齊齊整整咁打邊爐啦!夠晒溫馨暖笠笠。但成日都係肥牛、雞煲實在有啲悶!今個冬天不如試下新嘢!仙人掌火鍋點睇?

  • 這個冬天開始冷了,吃火鍋暖一暖是件快樂事!而看到他們真是比吃還快樂呢!