2020-06-02, 週二

煮食

  • 日本網友製作的麵包超人,烤焗後發漲十倍,變得相當爆笑,而相片被妹妹上傳在 Twitter 後被瘋傳,其實網上都一直有好多網友拍攝分享料理的「理想 vs 現實」、「製作前後對比照」等等,我哋一齊回顧那些年嘅黑暗料理啦!

  • 生了小孩的家長,定必會發現家中空間愈來愈少,尤其是香港的生活空間本身已經不大,但家庭電器所佔的位置又不少。當媽媽需要煮飯、煲粥、煲湯、烚奶瓶‧‧‧‧‧‧各需一件電器時,廚房細一點都不行。但如果有一件家電,可以滿足6大需要,是不是很吸引?

    20151025news01

    最新登場的Philips快思邏輯迷你電飯煲,內置6大智能烹調模式,以嶄新流線型纖巧機身配以特大數碼藍光感應螢屏幕,操作簡單,型格高貴。Philips快思邏輯迷你電飯煲集炫目、小巧、多功能三大創新科研於一身,為身處密集居住環境的都市人帶來創新智能煮食新體驗。

    20151025news011

    飯煲備創新特大數碼輕觸式感應螢幕,內置多項智能選項,包括24小時預設烹調時間、12小時保溫功能、再加熱功能、兒童安全鎖定功能及烹調情況顯示,智能操作提升方便性,烹飪時更得心應手。

    飯煲烹調功能多樣化,內置6款烹調模式選擇,包括米飯、煮粥、煲湯、煲仔飯、慢煮及乳酪,可因應不同需求作出調整,加上可調校烹飪時間,媽媽便能輕鬆做出各式各樣的美食佳餚。

     

    Philips 快思邏輯迷你電飯煲HD3060

    售價:$698

    查詢:2619 9663

  • 媽媽每天煮餸,為了增加味道,少不免會使用醬油及調味料等,不過,在使用時要小心當中的糖和鈉含量是否超標,好讓家人食得安心放心。

  • 媽媽界近期大熱的燜燒杯,用來煮粥仔、糊仔給  BB 就最好不過。

     

    不過,消委會提醒,市面上一些聲稱能烹製菜餚的燜燒杯,提供不少食譜教人使用燜燒杯快捷「煮食」的方法。但其實燜燒杯沒有加熱功能,尤其不應用來烹調生肉。

     

    【消委會提醒】 燜燒杯不宜用來煮生肉

     

    此外,放置於杯內燜焗的食物也應於  小時內食用,從而減低食物安全的風險。

     

    各位媽媽在使用時要小心注意了。

     

    【消委會提醒】 燜燒杯不宜用來煮生肉

    相關內容

     

  • 【細菌拜拜】母親節給媽媽驚喜?煮愛心大餐注意安全

    平日多數都是媽媽負責煮飯,各位乖仔乖女想在母親節給驚喜?為媽媽親自烹調食物是個不錯的想法,不過大家都要留意食物安全。尤其對象是準媽媽、年長或病弱母親,就更加要小心。

     

    美國食品藥物管理局提供有用資訊,提醒大家在整個烹煮過程中,尤其是在處理食物之前和處理生肉後,需用溫水和肥皂洗手20秒,防止細菌傳播。準備好每種食品後,用熱肥皂水清洗切菜板、廚具、器皿和檯面。要徹底洗乾淨蔬菜和水果,但不要洗肉。清洗生肉實際上是幫助細菌傳播,因為汁液與細菌可能濺到水槽和檯面上。

     【細菌拜拜】母親節給媽媽驚喜?煮愛心大餐注意安全

    至於生肉與即食食品必須分開,要使用不同的切菜板、廚具與器皿,避免交叉感染。高溫可以殺死有害細菌,可以使用肉類溫度計,以確保其達到內部溫度達到華氏165度。

     

    吃剩的食物需存放在淺容器中,並要在2小時內將冷藏,以減慢細菌的生長。

     

    鬆餅、麵包或餅乾是母親節的絕佳選擇,不過處理麵糰時,請牢記以下安全提示:

    .不要吃任何應該煮熟或烘烤的生麵團或其他生麵糰產品。

    .請遵循包裝說明,在適當的溫度下並在指定的時間內烹飪。

    .接觸生麵糰產品後,請徹底洗淨手、工作表面和器具。

    .在準備未加工食品時,應使與其他食品分開,以防止可能傳播的任何污染。

    .購買後和使用後,請按照標籤上的說明立即冷卻產品。

    【細菌拜拜】母親節給媽媽驚喜?煮愛心大餐注意安全

    祝大家跟媽媽過一個溫馨又安全的母親節!

  • 入廚真是一門學問,不同的鍋具可以烹調出各種精美菜式,但太多煲煲罉罉要找地方收藏都極具考驗。如果單憑一個鍋具,就能夠製作出各款美食,對各位主婦來說,可說是最理想。而今天,各位潮媽們知道,這絕對不再是夢。因為近日火紅的入廚神器Bruno烤盤,只需更換面板就可以一爐炮製多款風味美點!