2019-09-20, 週五

美食

  • 身為媽媽的妳,是否每天都要為孩子預備早餐而大費週章?妳會為孩子預備甚麼食物作為早餐?

     

    相信不少人都習慣進食如腸仔、煙肉或火腿等加工食物,貪其方便快捷又好味。

     

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    如果妳經常為家人預備這些食物的話,就小心留意了。因為剛有報導指,近日世界衛生組織或會於下周一宣布加工肉類為高致癌物品。

     

    據英國《每日郵報》引述的消息指,世衛的國際癌症研究中心將加工肉類列入最高致癌風險物品名單,跟名單內的酒精、石棉、俗稱砒霜的砷和香煙的致癌風險相同。

     

    有醫療研究報告指,加工肉類和紅肉令癌症病例上升。其中腸癌是英國繼肺癌之後的第二號癌症殺手,報告指腸癌的成因多與加工肉類有密切關係。

     

    為了家人和孩子的健康著想,加工肉類還是小吃為妙。以下孩子 5 大健康早餐之選,健康之餘變化也多,孩子就不怕吃得沉悶,更重要是製作簡單,媽媽不妨作一參考。

     

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    穀物加牛奶

     

    這是健康又有營養的早餐,味道可口之餘,又簡單易做。

     

    有營三文治

     

    加點新鮮肉類、蔬菜作饀料,就成了有益有營養的早餐。加上麵包有飽肚感,小朋友吃過後保證到午餐時間也不感到肚餓。

     

    有營炒蛋

     

    雞蛋含豐富蛋白質,是早餐的不俗選擇之一。如果媽媽廚藝了得,將蛋炒至滑溜可口,孩子必定馬上給你吃過清光。

     

    清新烚蛋

     

    再健康一點,大可給孩子弄個烚蛋作早餐,同樣含有豐富蛋白質。若想美味可口一點,簡單灑上黑椒和幼鹽即可變成夢幻美味早餐。

     

    牛油花生醬

    配鬆餅

     

    相信大部分的孩子都會愛死這個早餐,別忘了加點新鮮提子或蘋果汁作伴,簡直完美、無懈可擊。

    摘自:http://zeenews.india.com/

     

  • 今屆BB展剛完滿結束!唔知大家收穫豐唔豐富呢?休息幾日之後,一年一度嘅美食展又到喇!作為精打細算嘅媽媽們,又點會錯過呢?

  • 配合藍精靈村莊到港,海港城多間食肆提供「藍精靈」主題美食,相信無論是家長或是小朋友,單看相片已經好想吃!

  • 宜家家居美食站經常充滿人潮,熱狗、腸仔、雞脾等又平又好味,成為不少家庭假日的美食熱點。趁著復活節,推出限量心形窩夫伴焦糖忌廉,價錢更可以震撼驚喜來形容,一於親子齊齊於2016年3月25日去食餐飽!

  • 家陣啲商場好鍾意翻新,而旺角亦有一個,雖然唔係全場翻新,但加入多間美食小店,其中最多人揀嘅係手卷,小朋友最鍾意嘅就一定係炒雪糕啦!美食又點止呢兩樣呢!

  • 那邊廂來自紐約的Lady M剛開分店,隊都未有機會排,這邊廂又要準備排第二條隊。話說一田即將舉行秋之日本食品祭,引入6大金賞級、元祖級美食,潮流食品、人氣食品、季節食品樣樣有齊,連大阪長龍元祖級芝士撻名店Pablo都有份,甜品控媽媽們係時候叫定爸爸練腳骨力!

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    和風食品一向吸引,尤其是嗜甜的媽媽們更不會錯過,一田於1027日至119舉行「一田秋の日本食品祭」,帶來6大日本甜點名店,當中以日本元祖級芝士撻名店Pablo 聖物「Premium芝士撻」、日本卷蛋賽冠軍食店「8b卷蛋」、創下每10秒售出一盒的「茶の雫京都抹茶卷蛋」、聯乘和歌山美食大獎賽金賞食店推出的「熊野和牛咖喱包」最矚目。

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    此外,一系列日本季節限定秋栗甜品和輕食火速到著,加上入季鍋物新品,包括首發名古屋地區限定火鍋湯、北海道火鍋薯粉,多款火鍋湯底、火鍋專用配料和醬汁,緊貼日本秋冬最新美食潮流,最合愛打邊爐的家長朋友。話說小編一心諗住12月去大阪時要食盡所有美食,點知未出發香港已經有得食,真係唔知條隊排好定唔排好!

     

    焦點食品介紹:

    元祖級!

    Pablo Premium Cheese Tart $206(大埔/屯門/旺角店除外):榮獲MONDE SELECTION 世界食品品質評鑑大賞2013年度金獎,累計賣出突破40萬個,採用2種上等忌廉芝士精心烘製出濃郁嫩滑的芝士內餡,濃厚香醇,芝味滿載面層特別加上焦糖烘烤,外脆內嫩,聽講係大阪都要大排長龍先買得到!

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    一田獨家!

    8b小甜圈 $30-$36(只限沙田/觀塘店)此店曾勇奪全日本卷蛋大賽冠軍,嚴選頂級北海道牛乳、沖繩本和香糖和日本高級雞蛋製作精緻甜點。獨家新推紅豆牛油味,可愛鬆軟的小圓餅包住粒粒甜香軟糯的紅豆,散發出芳香撲鼻的牛油香氣。

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    金賞級!

    Pinoccho 熊野和牛咖喱包 $25(/)和歌山人氣高級麵包名店聯乘和歌山美食大獎賽金賞食店,以世界自然遺產「白神山地」的天然酵母和和歌山特產的熊野牛製作,配上秘製咖喱醬,外脆內軟,餡料飽滿,肉汁豐富口!

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    季節限定!

    U-mart 純栗慕斯蛋糕 $30(/) 採用北海道産的優質忌廉和新鮮栗子蓉,毎件蛋糕中都放入一整粒智利産的純栗,清甜的栗子和香滑的忌廉可以同時享受。

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    鍋物推介!

    Sugakiya和風魚介豚骨火鍋 $35(/)只在名古屋地區限定發售的人氣火鍋湯。和風魚介豚骨火鍋湯用了大量鮮魚和豚骨一同熬煮,濃稠的豚骨湯頭中滲出魚介鮮香,媽媽們放一包就可以做湯底,勁方便呀!

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    每間店舖所出售的食品各有不同,家長記得認住自己想買那一款,去番正確的店舖購買呀!

  • 日本,一個令人嚮往的地方,除了Shopping之外,其美食亦令旅客留下深刻印象。

  • 經常有平價機票的消息流出,導致旅行風氣非常之濃烈,但機票太多假期太少,想足不出戶享受到旅行氣息,相信只有吃盡環球美食才能做到。為讓「吃貨」粉絲在香港亦能親嚐異國風情小食,7-Eleven從全球超過十個國家搜羅精選美食,總有一款啱口味!

  • 距離農曆新年尚有約一個月,家長們開始相約朋友進行團拜了嗎?團拜通常都會與親友一起在家中吃飯,但要煮又好似太繁複,很多時都會選擇叫外賣或到會解決,盆菜就成為新春最受歡迎的菜餚。AEON在今猴年為大家準備「新春盆菜美食」,更可同時訂購刺身壽司及其他應節食品,一站式滿足不同需要。

  • 朱古力的魅力,不論大人或小朋友都難以抗拒,香港尖沙咀凱悅酒店咖啡廳的朱古力自助餐,有多款不同口味的朱古力,更是吸引,而這誘人的朱古力自助餐將於3月和4月載譽歸來,讓男女老幼體驗朱古力奇緣!

  • 新界東市中心的PopWalk全新商場於8月底隆重開幕,大小特色食肆已陸續進駐,住附近的市民又有新Hea點喇!

  • 上篇提到大澳文物酒店,為其中一個具特色景點,其實酒店會於117日及8日舉行開放日,並且同時舉行《尋味‧尋珍》大澳美食節,酒店製作出美食地圖,讓到訪大澳的旅客可以跟著地圖來掃街,家長就可以揀自己同子女喜歡的食物來細嚐。

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    大澳文物酒店開放日的免費導賞團極受歡迎,早前已經額滿,不過有意參加導賞團的家長亦不用失望,因為酒店本身亦設有恆常的導賞活動,瀏覽官方網站就可以知道更多詳情。

    網址: http://www.taioheritagehotel.com/tch/homepage/Homepage

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    既然小編入到大澳,當然都不執輸,吃了幾款大澳之寶,鍾意尋找隱世美食的爸媽們,記得樣樣都試試!

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    大魚蛋:原來大魚蛋不只在長洲才找到,只要一入到大澳就會見到第一家店就在賣小吃,大魚蛋、巨型墨魚、燒賣等不難找到。而小編就在過橋之後才買來吃。

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    茶果:「魚蛋檔」旁就可以找到正宗隱姑茶果,種類包括雞屎滕、咸茶果及甜茶果。雞屎滕其實就係一種植物,整完之後茶果係黑色的,不過味道食落都幾特別架,而且口感煙煙韌韌呀。

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    紫貝天葵飲:採訪當日太陽高掛,一到大澳已經汗流浹背,看到冰涼的紫貝天葵飲,立即暑氣全消,而且酸酸甜甜的味道非常消暑。除了紫貝天葵,其實還有其他解渴飲品,由於好飲又太熱的關係,當日小編分別買了兩支紫貝天葵,一支在海味店花$10買,味道剛好不會太甜,而另一支則在大澳大會堂旁邊,跟一位推手推車賣飲品的伯伯買,價錢$8,味道會偏甜少少,兩支都夠冰涼。

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    糯米滋:一路步行去文物酒店途中,過了大澳郵政局之後,就會有一檔賣糯米滋的路邊小店,入面一位伯伯忙於包糯米滋,而婆婆就售貨,又有幾位街坊在閒聊,人情味十足。糯米滋有兩款,包括豆沙及花生餡,小編就買了一粒花生糯米滋試食,食落外皮薄得嚟又夠煙韌而不會粘,裡面的花生餡足料之餘,花生沒有磨得太爛,仍然保留有咬口。讚!

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    炭燒雞蛋仔:回程路上開始餓,到了大澳街市附近就見到炭爐燒雞蛋仔,那種回憶中的味道吸引著去買一底來試。足料的雞蛋仔,加上炭燒的味道,只能說一個字─好味!不過在大澳其實有不少炭燒雞蛋仔店,小編就只能試一間,家長們不妨試試其他,再匯報味道。

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    大澳沙翁:話說大澳有一間餅店,所售的沙翁又香又甜又好味,經常大排長龍,沙翁是小編至愛,未出發已經念念不忘想咬一口,可是採訪當日竟然無開舖,灰爆!只好敗慶而歸。

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    其記凍茶:其記也被列於美食地圖入面,小編就試了拿手的凍檸茶。家長一定會問凍檸茶有幾特別呀?事實是其記的凍檸茶係無檸檬嘅,夠特別未先?這杯凍檸茶之所以無檸檬,因為店主一早將檸檬「篤」好,直接將茶雪在凍箱,就算無冰又無檸檬,都夠凍又夠檸。

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    其實大澳還有很多值得大家探索細味的小店及故事,美食當然多不勝數,家長何不趁秋天,與孩子一同走一遍,一起放鬆身心,尋找不一樣的大澳!

     

    延伸閱讀:

    【童遊大澳】郊遊初體會 細味大澳的人情味 – 簡介

    【童遊大澳】郊遊初體會 細味大澳的人情味 – 風景

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  • 美酒與佳餚是最適合不過的配搭,今天正是大除夕,各位家長在照顧孩子休息之後,不妨為自己準備美酒佳餚,倆口子歡迎2016的來臨。今次《親子頭條》得到一班於法國釀酒莊參加完交流活動的VTC學生教路,為大家介紹節慶食品與葡萄酒的配搭。

    【節日氣氛】食物配佳釀 提升味覺享受

    為學生提供不同境外學習機會的職業訓練局(VTC),早前就安排7位修讀酒店及餐飲課程的學生,遠赴法國酒莊,了解葡萄酒釀製過程、學習酒莊營運以及當地的紅酒文化。在兩星期的旅程中,學生於歷史悠久的法國嘉禧酒莊(Chateau Le Cleret)學習。

    酒莊建於17世紀,曾是法國皇室居所,並處於著名產酒區Bergerac,學生有機會體驗整個葡萄酒釀製過程,如親自摘取葡萄、以傳統橡木桶釀酒,製作專為VTC 釀製的葡萄酒、學習品酒、食品與葡萄酒配搭,以至款待客人,讓學生置身於葡萄酒文化之中。

    【節日氣氛】食物配佳釀 提升味覺享受

    學習過後,幾位學生獲益良多,更奠定他們日後繼續於行業發展的信心,而今次就率先以學到的知識,為大家介紹美酒配佳餚的好選擇。

    頭盤

    Assorted cheese platter配Neutral, light red wine Pinot Noir

    中性溫和的紅酒黑比諾能,最能配合芝士拼盤上不同味道芝士的個性

    主菜

    Roasted Lamb loin 配Merlot-cabernet

    燒羊架用適度單寧的梅洛赤霞珠更能突出羊肉味道

    甜品

    Dark Chocolate配Tawny Port

    砵酒內的丹寧與黑朱古力的苦味十分合拍

  • 一年一度的美食博覽即將開鑼,今年一如以往,展場將會提供大量$1美食優惠。入場前最重要是要做足準備,除了要知道今年各展館及攤位分布位置,今年仲有個免費攞入場券嘅方法,仲可以預先Print定優惠券添!即係睇下點做啦!

  • 話說媽媽我早排趁美食博覽舉行,都到場趁下熱鬧,睇下有乜好嘢買下。由於媽媽我未生bb之前最多都係去電玩展,咁大個女都係第一次去美食展,所以事前毫無準備。

  • 住港島東的朋友,都知道太古城中心一向都有美食廣場,但早前就進行轉裝,終於,期待已久的Food Court終於返嚟喇!

  • 聖誕節講吓講吓又就快到,媽媽們約好成班媽咪好友開Party未?約咗又未諗到食咩嘅話,不如睇睇Oliver’s選購精心製作的美食派對拼盤,方便又唔使自己諗整啲乜咁頭痛。

  • 西貢是一個休閒消遣的好去處,而十一月中更加多了一個去西貢的理由。因為西貢百年廟會即將舉行,到時有多個美食攤位、精彩節目表演,爸媽可以帶子女去過愉快的一天。

  • 為慶祝天后關帝古廟建廟百週年慶典,由即日起至22日每天都有不同的精彩表演活動之餘,更在天后廟旁邊的宜春街設立了大量攤位商舖!由乾貨至熟食都包羅萬有,單單是小食就有34檔,小編馬上為大家推介有什麼是必試!

  • 已經來港15年的英國餐廳PizzaExpress,一直以傳統意式美食作賣點,有到過餐廳的人都會記得其間條標誌。為慶祝於香港開業十五週年,PizzaExpress特設連串驚喜禮遇,推出期間限定優惠,重現昔日經典滋味菜式;更以間條標誌掀動全城,多項間條活動等大家參加贏巨獎。

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