2019-12-14, 週六

蔬菜 

  • 香港有機資源中心於2017年1月13至18日期間 透過網上投票及親身訪問,從受訪港人口中總結出本港最受歡迎的十種有機蔬菜,排名如下:

  • 0101

    多吃蔬菜對健康有好處,要小朋友吃蔬菜有時成為家長的難題。外國研究發現,媽媽在懷孕和哺育期間多吃蔬菜,寶寶將來都會建立吃菜習慣。

  • 「全城有機日2016」將於2016年3月20日舉行,香港有機資源中心早前發表《從鉛水帶到蔬菜的重金屬研究報告》,中心於2015年9月至11月,分別從全港的濕街市、超級市場及有機農墟採集63個蔬菜樣本作重金屬含量測試。通過對測試資料的比較分析,研究目前在本港銷售的本地和內地的有機和常規菜的重金屬含量情況。

  • 一講到健康,大家好快就會諗起水果蔬菜,但係一歲前嘅BB食咗以下水果就未必係好事啦!

     

    菠蘿(鳳梨)
    菠蘿含有一種叫蛋白酶嘅物質,對人類皮膚,血管等有一定副作用,過敏體質嘅朋友食咗有機會引起一種叫「鳳梨病」嘅中毒現象。所以都係等小朋友大啲先比佢哋食菠蘿啦。

    20180205 8414 V01

     


    橙係好有營養嘅水果,但係含有葉紅素,成年人食得太多,都會有機會引發「葉紅素皮膚病」、腹瀉胃痛等疾病。所以1歲前嘅小朋友都盡量不好食橙,而小朋友每日最多只能吃四隻中等體積嘅橙。

    20180205 8414 V02


    西瓜
    西瓜性寒,係一樣非常生冷嘅水果,嬰兒短時間內吃過多嘅西瓜,會導致胃液稀釋,加上BB一歲前腸胃消化未發育完成,會出現腸胃功能紊亂,很容易出現嘔吐、腹瀉,嚴重的甚至會脫水。

    20180205 8414 V03

     

    芒果
    芒果與西瓜相反,是溫熱嘅水果,所以一歲前嘅BB食芒果,很容易上火,導致口舌生瘡,加上數據指出,未滿一歲前嘅BB食芒果,過敏率都非常高!

    20180205 8414 V04

    以上水果並唔係比其他水果唔好,只係唔適合一歲前嘅BB進食,大個啲就可以吃呢啲水果啦!

  • 在我們的生活中,常常遇到食物不能在短時間吃完,又或者想先把食物保存一段時間再吃,但在食物的保存過程中,卻又往往因為方式不當,保存不完整而導致食物變質或無法繼續新鮮下去。那麼如何較久的保存食物呢?

  • 菜除了可以食用,,更加可以發揮創意成為藝術品。

  • 小時候經常誦唱的兒歌「蔬菜是個寶,營養價值高。」蔬菜的營養價值高不用懷疑,但是否仍然是個寶,則要小心選擇才行。