2020-05-26, 週二

親子健康

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    在舌頭能嚐出的五種味道裡,最讓人討厭的大概就是苦味了。原來,人並不是天生就能吃出苦味,背後還有不得不知的原因。

    味覺的功能,主要就是判斷食物的營養價值,避免吃進有毒的東西。有毒性的東西通常吃起來都有苦澀的味道,為了更好地生存,不只是人,包括大多數動物也都進化出了敏感的苦味感受器。

    舉凡咖啡、可可、啤酒、苦瓜、檸檬皮還有藥丸,這些食物中或多或少都帶有一點苦味。人類天生討厭苦味,而且對苦味非常敏感。有人推論這種偵測苦的能力可能是為了避免中毒,因為自然界中大部份有毒物質通常都帶有苦味。倘若這個說法屬實,或許就能解釋為什麼舌頭上只有一兩種甜味味蕾,但卻有十多種苦味味蕾,而且苦味味蕾都位在舌頭末端,幾乎是最後一道防線。

    人的舌頭可以分辨5種味道,但不是普遍認知中的酸、甜、苦、辣、咸,而是酸、甜、苦、鮮和鹹。辣只是一種熱跟痛的感覺,並不是味覺,而鮮味才是味道的一種。

    苦覺是身體的自我保護功能

    苦覺能幫我們避免攝入有毒或潛在的有害食物,並引起厭惡反應。比如很多挑食的小孩子不喜歡吃青椒,其實是出於一種生理性自我保護。青椒帶有苦味,這種苦是由青椒裡的生物鹼帶來的,現在的青椒經過多代改良,其中的生物鹼含量已經大大降低,苦味也不那麼明顯了;但那種微澀和嗆鼻的味道還是會讓大部分草食動物自然避開。

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    對動物來說,苦味是判斷食物有沒有毒的重要標誌,動物天生會把苦跟有毒聯繫在一起,人也是動物,所以第一次吃青椒、苦瓜之類的食物,就會本能地拒絕。人類是經由學習才逐漸接受苦味的,受社會文化影響,逐漸壓過了天性,漸漸接受更大劑量的苦味。

    純粹因為苦味而挑食,其實無傷大雅,但如果因為討厭苦味而不吃藥,那就有麻煩了。多數的藥品都帶有苦味,這是因為它們常帶有可以引發苦味的化學結構;儘管可以治療疾病,卻會引發小孩的嚴重反感。許多家長常為了該如何讓小孩乖乖吃藥而傷透腦筋:到底該怎麼做才能除掉討厭的苦味呢?

    第一種:遮蔽法

    藉由遮蔽苦味物質跟舌頭的接觸來減少苦味對舌頭的反應。苦味味蕾主要分佈在舌頭接近喉嚨的後端,舌下分佈比較少,怕苦的人可以考慮將藥丸放在舌頭下後再喝水吞服,這樣苦味感會減輕。使用糖漿也可以減少藥粉或藥丸跟舌面接觸的機會,降低苦味。但要注意,因為蜂蜜中可能含有肉毒桿菌的胞子,一歲以下幼兒免疫力尚未發育完全,建議不要使用蜂蜜調味比較安全。

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    第二種:對比法

    這是利用味覺對比來減少苦味,最常被使用的味覺是甜味,但其實鹹味也會減少舌頭對苦味的感受,例如寶礦力。不過由於某些藥品會受到運動飲料中其他的電解質離子影響,所以特定藥物是不建議使用運動飲料來搭配的。

    雖然小孩嗜甜厭苦是很正常的事情,但有專家提醒,小孩吃甜食過多,會引發出很多疾病。中醫認為「辛、甘、苦、酸、鹹」五味不全時,輕則患病,重則影響孩子發育。適量攝取苦味食品,可有效改善五味失衡狀況,有益孩子健康成長。

  • 衞生署於6月15日同意持牌藥物批發商達利德有限公司,因品質問題從貨架回收所有批次的Candinox 100毫克陰道片(註冊編號:HK-41076)。

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    嬰幼兒的健康與家居環境的清潔密切相關,父母們都懂得這個道理。但是孩子們最經常接觸,有時還放在嘴裡咬的玩具該如何清潔和消毒呢?

    有些媽媽擔心清洗後會影玩具的功能,比如一些電動玩具;有些媽媽擔心消毒劑殘留在玩具上影響孩子的健康。怎樣做才是正確的方法呢?

     

    根據玩具不同的材質和類別,清洗消毒的方法也有所不同:

     

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    可水洗絨毛玩具

    可使用:嬰幼兒專用洗衣液

    毛絨玩具與我們穿的衣服材質很接近,對於可以水洗的毛絨玩具,我們用嬰幼兒專用的洗衣液來清洗已經足夠了,如具抗菌防塵蟎功能更好。

    因為洗衣機裡可能存在一些細菌,所以最好手洗毛絨玩具。

    1.先按壓:用膠盆裝清水,將玩具放入水中,用手按壓娃娃各部位,先把部分髒污帶出來,換水次數依照玩具髒污而定。
    2.再浸泡:用膠盆裝水並加入嬰幼兒洗衣液,攪拌後將玩具放入水中浸泡,浸泡約15~20分鐘。
    3.搓洗:浸泡後,用搓抹布的方式搓洗玩具各部位,如果裡面有填充物的話,可以搓揉加按壓,把髒污帶出來。
    4.沖洗:用水反覆沖洗玩具,沖洗過程加上按壓,直到盆裡的水是乾淨的,確保無洗衣液殘留即可。
    5.脫水:用乾布包覆玩具,反覆按壓將水分帶出。費氣力也可以用洗衣袋或乾布包覆玩具,再放入洗衣機脫水(脫水轉速設定最弱)。
    晾乾:將娃娃放置向陽處晾乾,透過陽光曝曬殺菌。

     

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    不可水洗絨毛玩具

    可使用:梳打粉

    有些絨毛玩具不能濕水,尤其是裡面裝電池的絨毛玩具。比較小型的絨毛玩具可以裝在一個密封袋裡,並放一勺梳打粉,袋子封好後來回翻轉,使袋子裡的梳打粉完全黏在玩具表面。

    取出玩具後,用風筒把玩具上的梳打粉吹掉就可以了。

    大型的絨毛玩具可以直接把梳打粉撒在上面,用同樣方法吹掉即可。

     

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    塑膠玩具

    可使用:奶瓶清潔劑

    塑膠玩具是最常見的玩具,每個家庭都有很多。塑膠玩具與奶瓶的質地相近,對於沒有電池的塑膠玩具,我們可以用嬰兒專用的奶瓶清潔劑來清潔它們。

    1.準備:需要2個膠盆;1個膠盆放置要洗的塑膠玩具,另1個膠盆用來放已洗過的玩具。
    2.搓洗:用乾淨的海綿/毛刷沾清潔劑搓洗玩具。
    3.沖水:經清潔劑搓洗過後的玩具,放置到另一個臉盆中,再用水徹底沖淨玩具。
    4.擦乾: 將玩具擦乾,或者置於陰涼處自然風乾。

     

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    電動玩具

    可使用:梳打粉

    1.準備:把梳打粉加水。
    2.擦拭:用乾布蘸著擦拭。
    3.抹乾:用濕布擦後晾乾即可。

    不管是乾電還是濕電,都不能讓水汽跑到裡面,以免生鏽。你也可以使用酒精和水,以1:1比例調和成酒精水擦拭。

     

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    「乾淨」和「清潔」的概念?
    兒科專家說,生活在完全無菌環境的兒童反而容易生病,因為孩子的免疫系統得不到鍛煉,就會變成進入人群時,一旦接觸少量細菌病毒就會生病的體質;相反,如果經常地接觸少量的細菌病毒,反而會使人的免疫系統保持一種積極及活躍的狀態,有利於嬰幼兒免疫系統的談言,保持嬰幼兒身體健康。

    定期清洗玩具,是為了降低細菌病毒的數量及濃度。

    家長應緊記:

    •玩具在購買後應先清潔再給孩子玩。
    •玩具清潔消毒的頻率通常以每星期一次最佳,家長也可以根據玩具的使用頻率和材質靈活變通。
    •家長應叮囑傭工不要用同一塊抹布到處拭抹,尤其不能用清潔家居抹布來擦拭孩子的玩具。
    •家長應選用嬰幼兒專用的清潔消毒劑,不要用普通的消毒劑為孩子的玩具消毒,因為這些消毒劑可能會對孩子的呼吸道產生刺激。

  • 食物環境衞生署食物安全中心(中心)昨日(6月13日)公布,一個荷蘭豆樣本的除害劑殘餘超出法例標準。中心正跟進事件。

  • 大家養開動物都知,屋企點打理都會毛髮紛飛。好多有小朋友嘅家長都會擔心,動物毛毛會令仔仔囡囡出現氣喘問題。

  •  【賽車手】BB都有鼻鼾聲?嚴重會影響腦部功能

    人睡覺打呼,似乎是多見不怪了。至於為什麼?有人說是壓力大,有人說是睡覺姿勢不對……但如果連小寶寶都會打呼,是什麼原因呢?

     

    正常呼吸應是安靜無聲的。打鼾是呼吸時氣流進出鼻腔及口腔後部(口咽及喉嚨)時,附近黏膜或肌肉振動所發出的聲音。口咽部圓周都是由鬆軟的軟肉構築而成,包括軟顎、舌頭後段、兩側扁桃腺及後咽壁。在意識清楚時,神經控制正常而保持著粘膜肌肉的張力,所以口咽部位的軟肉也擴張開,圓筒狀的內腔徑較寬,氣流進出時很順暢,所以不會產生雜音。

    當神智不清時,譬如打瞌睡、熟睡、醉酒、甚至於昏迷時,全身肌肉也是呈放鬆的休息狀態,口咽周圍的軟肉也是一樣的鬆弛著;所以呼吸阻力增加,當氣流經過此部位時,鬆弛的軟肉忽閉忽開地隨著氣流振動起來,這就是鼾音的由來。因此,打鼾都是在睡覺時或神智不清時發生的,若是清醒時都有鼾音的話,那就是相當嚴重的了。

    【賽車手】BB都有鼻鼾聲?嚴重會影響腦部功能

     

    最常見的打鼾原因:

    1. 仰睡

    面部向上時容易打鼾,因面部朝上而使舌頭根部向後倒,半阻塞了咽喉處的呼吸通道。


    2. 呼吸道狹窄

    幼兒本身的呼吸通道如鼻孔、鼻腔、口咽部比較狹窄,故稍有分泌物或腫脹就易阻塞。


    3. 呼吸道疾病

    生病出現喉嚨部位腫脹的病徵,例如感冒、扁桃腺發炎、分泌物增多時,會比平常更易造成氣流不順而鼾聲加重。


    4. 身體構造影響

    臉頭形異常者,如肥胖的人,或扁桃腺腫大的小孩。因為口咽部的軟肉構造較肥厚,睡覺時口咽部的呼吸道更易阻塞,所以鼾聲亦大;嚴重者甚至會有呼吸暫停的現象。


    打鼾是代表呼吸氣流不順暢,睡覺時呼吸困難所以會睡得不安穩,令睡眠品質變差。另外再加上體內長期缺氧、二氧化碳囤積,導致翌日精神很差,上課及工作精神不易集中。嚴重者,心臟及腦部功能皆會受影響。

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    建議處理方法:
    1. 如果為肥胖者,先要想辦法減肥,讓口咽部的軟肉消瘦些,呼吸管徑變寬;同時變瘦的身體對氧氣的消耗減少,呼吸就會較順暢而不急迫了。

    2. 如果鼻口咽腔處的腺狀體、扁桃腺確實是肥大到阻擋呼吸通道,影響正常呼吸,可考慮手術割除之。


    3. 如果是睡姿影響,可試著將頭側著睡,使舌頭不至過度後垂阻擋呼吸通道,嘗試減低打鼾的程度。


    4. 請教兒科醫師仔細檢查鼻腔、咽喉、下巴骨部位有無異常或長腫瘤,或是幼兒神經肌肉的功能有無異常之處。

     

    【賽車手】BB都有鼻鼾聲?嚴重會影響腦部功能

     

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    2019年已來到8月下旬,如果你的工作已經達到「全年quota」,那就真的恭喜你。不過,德國的小朋友「爆quota」卻不值得高興,因為柏林的消費者權益組織Foodwatch表示,截至今年8月,不少當地兒童的糖份攝取量,已超出了全年建議的上限!

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    Foodwatch計算德國糖消費量,並與世界衛生組織、德國營養學會和德國糖尿病學會發布的指引作比較,決定把8月12日定為「糖份超標日」(Sugar Overshoot Day),那是指小朋友在這天,所攝取的糖份已超出全年上限。此外,Foodwatch亦預計德國成年男女的「糖份超標日」,分別是9月20日與10月8日。換句話說,德國全國無論男女老少,糖份攝取量都超標。

    Foodwatch建議德國政府採取措施,例如實施廣告限制,只容許食品行業推銷營養均衡的食品。當然,立法與公眾教育都很重要,更重要的是家長要奉行均衡飲食,才能引導孩子有健康的飲食習慣。


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    放假一定係食玩瞓?外國有研究指出假期更容易誘發生病,如果想假期後都能健健康康,專家建議假期期間遵照以下10大技巧,那就放假時開心,假期後輕鬆啦!

    1. 一起運動

      家庭可以為假期的每一天預先安排30分鐘的鍛煉時間,享受清晨慢跑或晚餐後悠閒散步的樂趣。
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    2. 說好吃多少就吃多少

      普遍人們在假期中會增加一磅體重左右;這聽起來可能不算多,但卻可以多年累積。家人們可以選擇自己喜歡的假期食品,然後同意家中放置垃圾食物的數量,不能過多。放假不代表你需要放縱你的肚皮,尤其你之後會後悔。

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    3. 適量飲酒
      夫妻應就飲酒和飲食達成協議,預先訂立界線,告訴你的伴侶,然後發誓要堅持下去。


    4. 保持規律的就寢時間

      總是想著明天不用早起,今晚就可以晚點睡;最後可能導致睡眠的時間變長了,但卻比平常疲累。不規律的睡眠是假期中身體健康的最大負擔之一,請記住健康始終是自己的!


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    5. 輪班駕駛

      如果一家去外國「自駕遊」,要注意,交通狀況和司機的疲憊都會增加了發生車禍的機會。如果雙方都有駕駛執照,那是最好不過;不然可以選擇較短車程的景點。


    6. 創造夫婦時光

      當父母在旅途中被精力充沛的孩子,甚至煩人的親戚包圍時,即使是最好的感情關係也會受到影響。,可以的話,放下家庭活動一個小時左右,去小睡,散步,安靜的交談,對夫婦以及整個家庭氣氛都有幫助。


    7. 短暫私人空間

      每個人都需要獨自呼吸的時間。如果家庭的親密時間變得太多,可以休息一下。父母可以輪流各自「偷懶」數分鐘,不需要特別張揚,短缺的休息便可以為父母整個人充電不少。


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    8. 分享負擔

      女性經常承擔假期的重擔。從購物,到包裝禮物、做飯、組織旅行,無所不能。媽媽可以列出今次假期任務,將其劃分給包括孩子在內的家庭成員。每個人都負責一些任務,就能夠減輕媽媽的負擔,並使假期成為真正的家庭活動了!

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    9. 符合現實的期望

      總是有一些關於假期慶祝的電影,及展示完美家庭的電視廣告;但回到現實,應該考慮一下適合家庭的是什麼,你負擔得起的價格以及孩子能夠能出的地方,這樣能使每個人都感到高興。


    10. 把健康放在首位

      任何時候,首先都要照顧好自己的健康:花點時間睡覺、洗手、散步,放鬆一下。如果感到不舒服,不要猶豫,檢查一下總沒壞處。如果一位家庭成員生病,其他人一定會受到影響,甚至被傳染。保持自己的健康就等於令整個家庭保持健康。

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    資料來源: https://contemporaryfamilies.org/keeping-partner-healthy-holidays/

     

     

     

  •  【防疫】增強體質抗武漢肺炎 註冊中醫學會推介3食療

    武漢肺炎在港疑似出現人傳人個案,市民除了要過著搶口罩、搶米、搶廁紙的日子,亦要增強抵抗力才能應付疫症。香港註冊中醫學會就為港人推介數款食療,幫助大家增強免疫力抗病。

     

    註冊中醫學會引述國家中醫藥管理局組織專家修訂《新型冠狀病毒感染的肺炎診療方案(試行第五版)》,把新型冠狀病毒為「疫病」範疇,屬「濕毒疫癘之氣」。

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    學會提醒市民不要隨便服用坊間流傳的中藥偏方或某些中成藥來預防新型冠狀病毒感染。由於每個人體質不同,中藥藥性也各有不同,不可能有適合所有人使用的預防方劑,市民若想借助中醫藥提高免疫力,可先諮詢中醫師,否則「愈補愈傷身」,身體愈見虛弱。

     

    學會就本地氣候及實際情況,提供3個療方供大家市民參考。

     

    1.新冠毒肺炎預防方一號(適合體質壯實,消化功能佳的人士)

    材料:金銀花10克,連翹10克,板藍根10克,蘆根10克,桑白皮10克,白朮10克,藿香8克,生甘草3克。

    功效:清肺解毒,祛濕化濁。

    煎煮方法:用3碗水浸泡30分鐘,大火煮滾,然後用中火再煮,保持沸騰20分鐘,隔渣取汁,約得一碗半藥汁

    注意:以上為成年人用量,每日一劑,早晚分服。

     

    2.新冠毒肺炎方二號(適合體質偏虛寒,大便溏薄者)

    材料:黃芪15克,白朮10克,蒼朮10克,防風10克,藿香10克,板藍根10克,銀花10克,連翹10克。

    功效: 益氣固表,燥濕解毒。

    煎煮方法:用3碗水浸泡30分鐘,大火煮滾,然後用中火再煮,保持沸騰20分鐘,隔渣取汁,約得一碗半藥汁。

    注意:此藥防方含有治療性中藥,建議在中醫師指導下使用,不主張自行服用。

     

    3.保健食療方

    材料:金銀花10克,菊花10克,乾無花果20克,枸杞子10克,石斛10克,百合15克,蓮子15克,甜杏仁5克,蜜棗2-3枚(有糖尿病者不放蜜棗)。

    份量:每日煲1次,適合4-5人家庭飲用。

    煎煮方法:將上述所有材料溫水洗乾淨後,泡進冷水20分鐘。然後大火滾開後,小火再煲15分鐘,可加適量冰糖調味。材料可藥食兩用。

     

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    除了食療外,市民亦應注意個人衛生和保持充足睡眠,並諮詢中醫師的意見,根據個人體質作出相應的膳食調整,以防病於未然;若出現輕微症狀,便應及早尋求中醫治療。

     

    來源:Facebook@香港註冊中醫學會「抗流感抗疫症應變小組」

  • 食物環境衞生署食物安全中心(中心)昨日(67日)公布,一個白鱔樣本驗出含微量孔雀石綠。中心正跟進事件。