2021-07-25, 週日

親子飲食

  • 大埔有好多隱世小店,連不是住在大埔的人都知,而小編身為大埔人,心知有店子賣的客家糍粑好出名,但就因為人龍經常湧現,搞到從未一嚐其滋味。今次終於畀我等到,機會嚟喇飛雲!

  • 一家大細外出用膳,想一次過滿足大人和小朋友的願意,最理想當然是場地夠大,又可讓小朋友玩過飽的。

  • 當女兒轉吃「粥仔」後,便有其他好心媽媽教導:「白米營養有限,煲粥仔時不妨加入藜麥和小米。」後來發現兩者都是營養價值高的食物,其中藜麥更被譽為「完美營養食品」、「營養黃金」、「超級食物」,查實有幾「營」呢?

  • 打工仔同學生哥星期一忙到星期五,一到週末當然要好好對待全家。小編覺得放假睡至自然醒,然後找家舒適小店吃個悠閒午餐,真是人生一樂也。

    其中近海邊的鯉景灣是覓食好去處之一。其中一家餐廳Cull N Pistol以東岸海鮮菜為靈感,6月起將推出每逢周末供應的全新早午餐菜單,以加拿大波士頓龍蝦、法國大肉蟹和挪威三文魚等海鮮入饌,口味清新,客人更可選配無限暢飲精選意大利 Prosecco 氣泡酒慢慢歎。

    週末早午餐備有十款單點菜式選擇,價錢由 $98 起(另設加一服務費),推介「焗龍蝦配半熟炒蛋」($168),半熟炒蛋混入龍蝦肉,頂層鋪上自家製荷蘭汁和原隻龍蝦鉗,入口啖啖鮮爽,伴以酸種麵包多士,香脆可口。

    改良自經典早餐的「蟹餅班尼迪蛋」($158)則將傳統的煙肉或煙三文魚換成自家手打蟹餅,法國大肉蟹以洋蔥和白酒炒香,加入薯仔、巴馬臣芝士、芥末和蛋黃等搓成蟹餅,最後沾上麵包糠炸香;荷蘭汁則混入美國地道香料 Old Bay Seasoning,將水煮蛋刺穿後拌勻同吃。

    招牌菜式有「自家醃製三文魚伴水煮蛋及多士」($158),挪威三文魚以紅菜頭、檸檬皮和刁草等醃製三天,伴以水煮蛋、三文魚籽醬、牛油果蓉和酸種麵包多士。

    惹味之選有「鹹牛肉芝士三文治」($118),厚多士內夾以鹹牛肉和半溶的車打芝士,以腩位製作的鹹牛肉。

    Cull ’N Pistol

    地址:西灣河鯉景灣太康街 55 A GA1-3 號舖

    電話: 2513 0199

    供應時間:星期六、日及公眾假期 11am-3pm

     

    【親子飲食】週末hea住食經典brunch

    鹹牛肉芝士三文治 $118

     

    【親子飲食】週末hea住食經典brunch

    Cull 'N Pistol Interior

     

    【親子飲食】週末hea住食經典brunch

    蟹餅班尼迪蛋 $158

     

    【親子飲食】週末hea住食經典brunch

    焗龍蝦配半熟炒蛋 $168

  • 香港人生活壓力大,偶爾一家大細豪食一餐,不失為減壓良方。最理想不過的,當然是找間食物選擇多,同時提供更多優惠折扣的去光顧。

  • 一家大細去酒店豪擦自助餐是賞心樂事,只是價錢卻不便宜。想精明消費,就要吼實酒店推出的優惠。

  • 吃甜品令人開心,尤其吃到高質數如酒店級的蛋糕甜品就更加開心,如果有著數優惠當然開心加開心。

  • 開學已經半個月有多,子女們有沒有足夠精力應付日常學習?家長們不如為子女準備營養豐富又美味的小食,為他們補充精力,學習起來自然事半功倍。

  • 明天就是開學的大日子,各位家長為子女準備好早餐未呢?一日的第一餐是十分重要的,《親子頭條》搵嚟營養師教路,等大家可以預備營養豐富的早餐畀仔女。

    今次介紹一款食物及一款飲品畀家長,兩款都肯定小朋友會喜歡,而且亦蘊含豐富的營養,對重新上學的孩子來說非常啱食。

  • 很多人都知道牛油果是Super Food,近年亦大受歡迎,更有人以牛油果加豉油食,直指味道有魚食魚生一樣。有漢堡包店趁住聖誕推出新包,分別為「辛味肉醬牛油果和牛漢堡」、「牛油果和牛漢堡」,讓大家食得健康。

  • 喺Facebook不時見到有朋友分享在日本食緊的日本口味Häagen-Dazs™ 雪糕,以往只係得個「恨」字,因為通常該段時間都不在日本。不過,香港雪糕迷毋須再「葡萄」了,Häagen-Dazs™繼早前引入了期間限定的日本版雪糕後,再次為香港帶來令全日本陷搶購狀的雪糕甜點。

  • 要逗小朋友開心,非糖果莫屬,其中棉花糖更是排位至高之一。如果棉花糖的造型是Cute爆卡通公仔,又或者是開心花花,相信小朋友會更加喜歡。

  • 小編最愛吃甜品,但又很怕肥,人生真是充滿矛盾,但這家甜品店就能令小編的矛自解開。

  • 現代家庭主婦真不易當,要做到家庭與事業兼顧,難度就更加高。一眾靚媽媽一定要對自己好一些。閒暇時間不妨相約好知己談談心、悠閒歎下又靚又高貴的high tea。

  • 媽媽真偉大,每天為家人預備美味飯餐,大家各有不同需求,大人要高纖健康,小朋友要有營飯盒,還要賣相吸引。

  • 新年伊始,萬象更新,千両於新一年為你帶來由一眾職人聯手呈獻的「初春の膳」餐目!

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  • 【食正嘢】7種開心營養素 對抗疫下負能量!

     疫情期間,各人為了抗疫都神經緊張,加上疫情反覆,市民都抑壓著種種負面情緒。一家人可以通過飲食安撫心情,就如攝取可可便讓心情變好一樣,減少焦慮。

    攝取足夠以下營養素,有助穩定情緒,抵抗抑鬱︰

    1 複合碳水化合物

    複合碳水化合物可為腦部供應醣份、能量及增加血清素分泌,幫助大腦穩定情緒。其消化速度較精製糖慢,可以穩定血糖,避免血糖在餐後急劇上升,而容易出現疲倦。

    【食正嘢】7種開心營養素 對抗疫下負能量!

    可食用食品︰燕麥片、糙米、全麥麵包、番薯等。

     

    2 維他命B群

    維他命B群則有助製造DNA,有助腦內化學物質的合成,幫助神經組織傳遞信息,和促進新陳代謝,令人放鬆神經,更感精神。

    【食正嘢】7種開心營養素 對抗疫下負能量!

    可食用食品︰香蕉、燕麥、糙米、胚芽米、肉類或深綠色蔬菜。

     

    3 維生命C

    維生素C也可以抗壓。體內抗壓荷爾蒙腎上腺素即來自於維生素C的轉換,因此當體內的維生素C充足,抗壓能力就會較佳。

    【食正嘢】7種開心營養素 對抗疫下負能量!

    可食用食品︰莓類、香蕉、橙、奇異果等。

     

    4 酪氨酸(Tyrosine)

    酪氨酸屬於蛋白質組織,進入人體後能促進轉化為『快樂荷爾蒙』血清素——多巴胺,有鎮靜和有助睡眠的作用。

    【食正嘢】7種開心營養素 對抗疫下負能量!

    可食用食品︰黃豆、低脂芝士、蛋白、火雞等。

     

    5 鎂和鈣

    維持肌肉收縮放鬆、神經傳導及心臟正常律動的必須元素,對於穩定情緒具有相當的功效。

    【食正嘢】7種開心營養素 對抗疫下負能量!

    可食用食品︰奶、杏仁、葵瓜子、豆製品、芝士和黑芝麻等。

     

    6 奧米加3脂肪酸

    奧米加3脂肪酸有助抑制壓力荷爾蒙及增加血清素的分泌,有減壓作用。

    【食正嘢】7種開心營養素 對抗疫下負能量!

    可食用食品︰食物︰三文魚、吞拿魚、比目魚、沙甸魚、果仁等。

     

    7 鐵質

    鐵質能有助血液帶氧,並促進「快樂荷爾蒙」——血清素和多巴胺的合成,使人心情放鬆。

    【食正嘢】7種開心營養素 對抗疫下負能量!

    可食用食品︰牛、豬、肝臟、深綠色蔬菜、果仁等。

    在日常飲食中,攝取足夠營養素,應以新鮮食物為主,忌依賴補充劑,或吃預先包裝產品。

  • 一家人出外品嚐美食,絕對是開心事。不過,支出一定會較在家吃稍貴,如果餐廳地點不就近家居,也得付額外車資。

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    【飲食禁區】亂食宵夜影響身高!?3類食物食太多影響多很多小朋友有在晚上睡覺前都會有吃點小食零食的習慣,或者是從「飲夜奶」開始養成的習慣吧,吃點東西才能睡覺。但是家長要留意選擇什麼東西給小朋友當宵夜,因為有些食物讓小朋友吃太多,不但會對腸胃造成負擔,也許會影響身高和大腦發展!

    通常躺在床上要10-30分鐘後才能入睡,如果孩子超過晚上9:30以後才進食,10點入睡後,腸胃系統還在運作不能休息,胃中食物尚未消化,可能造成胃脹氣、胃食道逆流,身體不舒服就睡不好,晚上睡眠品質不佳,就影響身體器官的成長與發展。

    以下3類食物可以列為「宵夜黑名單」,因為這些食物不僅難消化,有礙腸胃健康,還可能影響睡眠品質。

    1 高熱量食物

    【飲食禁區】亂食宵夜影響身高!?3類食物食太多影響多

    很多小朋友最喜歡吃高熱量的油炸食物,如薯片、炸薯條、漢堡、雞肉和可樂,這些絕對是禁食宵夜的第一名。雖然它們能滿足食慾,但睡前過量吃高熱量的食物不僅會增加肥胖的可能性,而且還會對腸胃造成極大的負擔。

    根據醫學報導研究,小朋友在孩童時期所產生的脂肪細胞在未來不會減少,則代表累積脂肪,也會讓小朋友長大後容易肥胖。

    兒童的消化功能比成人弱,加上晚上的身體代謝能力比白天慢,很難消化高熱量食物。如果此時縱容孩子們大吃高熱量食物,那麼晚間腸胃需要大量工作,促使身體分泌更多的消化液,從而損害腸胃。當胃部大量工作時,也會影響孩子的睡眠質量。

    2 高鈣食物

    【飲食禁區】亂食宵夜影響身高!?3類食物食太多影響多

    小朋友處於發育高峰階段,需要的營養也十分多,因此,很多家長為了促進孩子骨骼的成長,想讓孩子長得更高,會讓他補充很多鈣質食物,如鈣片、高鈣牛奶等。

    但是如果小朋友在晚上吃這些東西,會增加腸胃的負擔,而且還來不及消化多餘的鈣。隨着時間的推移,甚至會增加兒童患腎結石的風險。此外,如果身體在夜間負荷運轉,很難確保小朋友有效的睡眠質量,甚至會使身高增長停滯。

    3 高糖食物

    【飲食禁區】亂食宵夜影響身高!?3類食物食太多影響多

    大多數小朋友喜歡吃甜食,如蛋糕、糖果、雪糕等等,但晚上吃太多甜食不但容易蛀牙,還會帶來其他影響。

    雖然甜食可以讓小朋友感到快樂,但他們早上起床後還會出現食欲不振、煩躁不安、精神錯亂等徵狀,長遠而言,過多甜食對小朋友的身體和智力產生不利影響。

    【飲食禁區】亂食宵夜影響身高!?3類食物食太多影響多

    其實,小朋友養成食宵夜的習慣,某部份原因是出於家長擔心小朋友會餓,事實上,臨睡前讓小朋友吃太多是一種非常不健康的生活方式。

    小朋友的身體正在快速發育,家長培養這個習慣,對他的健康沒有任何好處,甚至會導致小朋友每天晚上睡覺前不吃點東西就睡不着的情況發生。

  • 【香港藝術月】顏色先決 七彩甜點

    彩虹只應天上掛?適逢香港藝術月,有酒店推出以顏色為主題的下午茶,炮製七彩鹹甜美點,為美饌注入藝術的靈魂,帶來視覺和味蕾享受。