2020-07-07, 週二

註冊中醫師許懿清

  • 【中醫教路】2款立夏湯水推介 抗疫仍要美肌潤膚

    忽爾就立夏,抗疫仍需努力,很多人要正常返工了,但是口罩還是要天天戴,以下介紹的兩款湯水,既可美肌減少長戴口罩對皮膚的影響,又可化濕袪熱,適合在目前天氣開始炎熱時飲用,祝各位健康美麗!

     

    1. 美肌祛濕湯

    材料:雪耳2朵,玉竹、淮山、薏米各1両,皂角刺1錢,響螺乾2両,瘦肉1斤,陳皮1小塊,蜜棗4粒,水2,800毫升,鹽少許

    煮法:瘦肉汆水、切小塊;陳皮用水浸軟後,刮去內層的白色物質;全部材料洗淨、加水以大火煮滾後改文火煮1.5小時,加鹽調味即成。

    功效:潤肺養膚,助保持皮膚水嫩,健脾化濕,常喝可幫助減少皮膚長乾紋,化水腫,輕清熱氣,減少生暗瘡的機會。

    宜忌:外感時及對食材過敏者不宜。

    服法:每週可服2-3次,視乎天氣而定。

     

    【中醫教路】2款立夏湯水推介 抗疫仍要美肌潤膚

     

    2. 養膚清熱茶

    材料:生地黃、麥冬、天冬各半両,白芍3錢,冬瓜皮、蓮葉各4錢,蜜棗3粒,水2,000毫升

    煮法:全部材料洗淨、加水以大火煮滾後改文火煮1小時,隔渣取茶即成。

    功效:滋陰潤膚,有助維持皮膚的天然鎖水功能,常喝可滋養皮膚底層,有助潤膚及延緩衰老,同時亦具有消暑、祛濕、化水腫的功效,既潤膚又纖體。

    宜忌:外感時及對食材過敏者不宜。

    服法:每週可服1-2次,視乎天氣而定。

  •  【中醫教路】4招分辨孩子濕重 食呢啲為身體「抽濕」

    1.起床時看寶寶精神狀態

    【中醫教路】4招分辨孩子濕重 食呢啲為身體「抽濕」

    如果每天早晨起床的時候看見小孩特別疲勞,老是睡不醒,精神欠佳,不夠平時活躍,不想玩,人也懶得動彈,這樣子肯定是濕重了。體內濕氣太重,人很容易就會昏昏欲睡,也容易腸胃不適、胃口不佳,固有的皮膚病及呼吸系統疾病,如濕疹、鼻敏感、哮喘等容易復發。

     

    2.看舌苔顏色

    【中醫教路】4招分辨孩子濕重 食呢啲為身體「抽濕」

    「舌為心之苗,又為脾之外候 」,舌頭是可以敏感地反映出個人的身體狀況。幫小孩清潔口腔時可以觀察其舌頭,看看舌苔的顏色和厚度。健康的舌色淡紅而潤澤,舌面有一層舌苔,薄白而乾淨,乾濕適中,不滑不燥。如果舌頭不是這樣,即表明身體機能已經出現了問題。如果舌苔白厚,看起來滑而濕潤,則說明體內有寒;如果舌苔粗糙或很厚、發黃又膩,則說明體內有濕熱;如果舌質赤紅無苔,則說明體內已經熱到一定的程度,去到傷陰之狀況了。

     

    3.看食慾

    【中醫教路】4招分辨孩子濕重 食呢啲為身體「抽濕」

    從中醫角度來說,濕氣重會導致脾胃運化功能阻滯,於是出現胃口不好、食慾不振等情況。如果小孩不願意進食,或明顯吃得較平時少,則有可能是濕氣重之故。

     

    4.看大便

    【中醫教路】4招分辨孩子濕重 食呢啲為身體「抽濕」

    可以觀察小孩的大便。若大便很黏、很鬆散,便便常黏在馬桶上了,很難用水沖乾淨的話,說明體內濕重。另外,大便顏色和形狀也可以幫助判斷體內是否有濕氣,體內有濕時,大便的顏色常青黑,溏軟不成形,總有排不凈的感覺。時間長了,宿便產生的毒素積留在體內,則百病叢生。

     

    智吃祛濕食物

    爸媽不妨多選用淮山、苡仁、扁豆、粟米等既祛濕又有健脾功效的食材。在飲祛濕湯前,要分清濕的性質到底是寒濕,還是濕熱;對症用料效果才更好。

     

    寒濕的人舌苔白、膩、厚,口淡,甚至感到甜,在同樣的室溫下,比別人易感到冷,喝熱水會感到更舒服。濕久困於體內,就會郁久化熱,變成了濕熱。濕熱者舌苔黃、厚、膩,口乾苦,大便爛、不爽,小便黃。

     

    【中醫教路】4招分辨孩子濕重 食呢啲為身體「抽濕」

     

    預防濕症要從生活習慣的改變開始,在飲食上,要少吃冷食、甜食、油膩食品,多吃溫熱的食物,減少濕病之源。做菜時可以適當放些薑片,薑是溫性食物,有祛寒化濕功效;也可以適當多吃些佛手瓜、節瓜、冬瓜、苦瓜、赤小豆等食物,對預防濕氣很有幫助。

  • 【中醫教路】DIY中藥眼膜精華 靚靚過聖誕最吸睛

    臨近年尾,很多大節日快到,本來應該是開開心心過節之時,可惜因為掌權者的眼盲、心盲、腦梗、失常,而令到聖誕氣氛減淡,使人失去愉快心情去為迎接新的一年裝飾家居,打扮自己。請大家在艱難困境之中保持鬥志,不要失去樂觀之心,我們有明眸,看得到惡之源頭;我們有良心,會理解、愛護、敬佩為香港而犧牲性命、前程的烈士及義士;我們明白真相,知道公義是在哪一邊;我們都是香港人,我們還須努力,堅持下去。

     

    【中醫教路】DIY中藥眼膜精華 靚靚過聖誕最吸睛

     

    人人都知道,眼睛出現細紋,是不美的,中醫怎樣看眼紋?

     

    成因及類型:

    1. 肝腎虧虛

    通常因長時間過勞、夜睡、長期受壓、大病或久病,造成肝腎虧虛,腎精不能養肝血,而「肝開竅於目」,最終因精血虧損未能濡養眼目而形成眼紋。

     

    2. 心氣虛
    由於長期聚精於電子螢幕上,又或做人做事需時時操心、勞神,容易造成心血和心氣不足,陽氣衰弱令心臟推動血液循環的功能失調,導致微循環減弱或不足以推動血液,以供養眼周所需而形成眼紋。

     

    3. 脾胃濕熱
    飲食不節、嗜酒、過飽、過食肥甘厚味或無規律的飲食均易傷及脾胃,導致脾胃濕熱。「脾主肌肉」,所以當脾胃濕熱,會令眼皮變得鬆弛、無力和腫脹,繼而導致眼紋出現。

     

    4. 不良生活習慣
    用眼過度,若不加注意與改善,眼睛得不到充分的舒緩和鬆弛,日久會令到眼週肌膚過度牽拉,加速皮膚鬆弛;同時,長時間維持同一姿勢(如頭耷耷),導致頸椎生理孤度變直,造成頸骨移位元,形成局部氣血瘀塞,頭部和眼底血液循環變差,不僅造成眼紋,還會引起黑眼圈、眼瞼下垂、眼袋出現。

     

    防紋按摩

    【中醫教路】DIY中藥眼膜精華 靚靚過聖誕最吸睛

    透過按摩眼部穴位如攢竹、晴明、四白等,疏通經絡和氣血,消除肌肉疲勞,減退黑眼圈和浮腫,也能預防眼紋。方法是從眉心開始,然後按壓攢竹穴、魚腰穴、絲竹空穴、承泣穴、睛明穴,力度以感到輕微痠痛為佳,並在每個穴位停留數秒,可來回按摩3次。

     

    以下介紹的外用防紋、淡紋眼膜,很適合各位天天用來敷眼周皮膚,令你的明眸更明,目光更銳利,靚靚過聖誕節。祝各位平安!

    菊花玉竹生地透明質酸眼膜精華

    材料:菊花、生地、玉竹提取物各3克,10%透明質酸原液20毫升,維他命E油3毫升

    製法:將菊花、生地、玉竹提取物加入透明質酸原液中拌勻,待至完全溶合後,加入維他命E油拌勻即成。

    用法:以薄棉花沾取眼膜精華,濕敷在上下眼瞼及太陽穴前等皮膚上,待10分鐘後棄去棉花即可。視乎眼紋的情況,可天天外敷。

    註:如對上述材料過敏者,勿用。請不要讓眼膜精華進入眼睛內。

  • 【中醫教路】三伏天灸增抗病力 5類人士忌貼藥

    有留意開中醫藥知訊或喜歡閱讀中醫藥有關文章的朋友,相信大概會知道什麼是三伏天灸,甚至接受過該治療也大有人在,但你了解它的作用機理嗎?

     

    天灸療法源遠流長,屬於中醫傳統外治療法之一,它是以中醫經絡學說為理論依據,在天人相應的理論指導下,將藥物研成細末,用醋、酒或薑汁等調成糊狀、搓成小波子大小,直接將丸狀藥物貼敷於穴位上,通過腧穴經絡影響所屬臟腑,激發和調整肌體內在的生理功能,起到治療和預防疾病的作用。

     【中醫教路】三伏天灸增抗病力 5類人士忌貼藥

    很多現代實驗室研究證實:在連續3年接受三伏及三九天灸的貼藥治療後,能增強機體非特異性免疫能力,血中的嗜酸性粒細胞明顯減少,皮質醇顯著提高。貼藥物在穴位上,通過刺激穴位及穴位對藥物的吸收,對肺部的有關物理、化學感受器產生影響,直接和間接的調整大腦皮層和植物神經系統的功能,改善機體的反應,增強抗病能力。

     

    三伏天是全年最熱的時候,此時陽氣最為活躍,人體皮膚鬆弛,毛孔大張,這樣藥物更易滲透皮膚,刺激穴位,起到疏通經絡,調節臟腑,治病強身的功效。三伏天灸除改善多種呼吸系統疾病療效顯著外,對於常見的慢性胃腸炎、潰瘍病、慢性腹瀉、風濕與類風濕性關節炎、強直性脊柱炎、虛寒頭痛、頸肩腰腿痛、胸腹痛等疾的預防療效亦非常明顯。

    【中醫教路】三伏天灸增抗病力 5類人士忌貼藥

    三伏天灸的禁忌症:

    1. 所用藥物中含有麝香等芳香藥物,孕婦忌貼藥。

    2. 如皮膚長有皰癤,皮膚有破損者不宜。

    3. 肺結核、支氣管擴張、急性咽喉炎、外感發熱時不宜。

    4. 2歲以下的小孩(皮膚嬌嫩,容易引起感染)不宜。

    5. 極陰虛、火旺者不宜。

     

    貼藥日的3天內要戒口:

    1. 禁食生冷刺激食物。

    2. 禁吃肥甘厚膩、生痰助濕的食物。

    3. 禁食海鮮、蝦、牛肉、鴨、鵝、花生及其他煎炸食物等發物。

     

    這是很多病人會問的一條問題:「可以自己帶藥回家自己貼或幫家人貼嗎?」

     

    答案是:「不可以。」天灸藥物因為是新鮮調製的,不能保存,因此不宜帶回家置於雪櫃中待到特定貼藥日子使用;每人的體質不一、所患的疾病也不同,因此,貼的穴位亦會不同,普通人未必掌握得好;而且同一個病人其每次貼藥的穴位可能不同,一般人對穴位的配搭未必理解及能準確定穴位。由醫師根據個人狀況及病情選貼藥的穴位,療效更佳。

     

    圖片來源:網絡

  • 0386 1

     

    一頭亮麗的秀髮是健康及青春的標誌,不論男女皆想擁有濃密頭髮。據統計,原來男士很介意「脫頭」,「失髮」是「男人最痛」中的首幾位,所以要趁年輕做好「保髮」工作,留得青「絲」在,不怕顯蒼老。

  • 【中醫教路】二噁英釀健康危機 3款湯水解毒護肺

    毒煙處處,人畜有害,避無可避,我都知,但身為中醫師又可以提供哪些建議呢?可以做的有限,如此亂世,抗爭以外,還應堅持如常生活,緊抱信念,努力保護好自己。

     

    香港人的日常,時刻面對硝煙,以下食療可以護肺潤燥,清熱解毒,雖然對付不了二噁英,但至少對呼吸道有益,此時此刻,所有人都是需要的。

     

    【中醫教路】二噁英釀健康危機 3款湯水解毒護肺

     

    1.生地百合潤肺湯

    材料:玉竹15克,生地20克,天冬20克,百合30克,蜜棗4粒,瘦肉1斤,陳皮一小塊,水2,000毫升,鹽少許

    煮法:全部材料洗淨,瘦肉切小塊、汆水;全部材料加水以大火煮滾後,改文火煮1.5小時,加鹽調味即成。

    功效:養肺陰,清肺熱,抗乾燥。適合天氣乾燥,睡眠少,咽乾、咳嗽,空氣污染嚴重時服用。

     

    2.潤肺寧神茶

    材料:南、北沙參各20克,麥冬18克,五味子10克,鬱金15克,素馨花10克,水1,500毫升,甘草5克

    煮法:全部材料洗淨,加水以大火煮滾後,改文火煮45分鐘即成。

    功效:益氣生津、斂陰止汗,改善肺陰不足,生津止渴,舒壓去煩。

     

    3.綠豆魚腥草解毒湯

    材料:綠豆3両,魚腥草15克,金銀花10克,片糖一片,陳皮一小塊,水2,500毫升

    煮法:全部材料洗淨,加水以大火煮滾後,改文火煮1.5小時,加糖調味即成。

    功效:清熱解毒,改善皮膚搔癢,抗炎。適合常接觸毒物者稍作保護及清毒素之用。身體虛及寒性體質者不宜。

  • 【中醫教路】兩款平民養生食材 冬天食就最啱

    一. 番薯

    一碗冒煙、簡單又價廉的番薯糖水,在冷風凜凜的寒冬夜裡吃,可暖身、飽肚又滋養。番薯肉天生多顏色,最常見的有黃色(雞蛋黃)、橙色、橙紅色(紅)、白色(淡黃色)、紫色。

     

    番薯,台灣稱為地瓜,日本稱之為甘薯、紅薯等,又有人名之為山芋、番芋、紅苕、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛等。我們食用的是旋花科植物番薯的塊根。冬季是良好的收成期。番薯可作為糧食,也可入藥,是一種最尋常的藥食同源食材。

     

    《隨息居飲食譜》著:「味甘,性溫。補脾胃,益氣力,禦風寒,益顏色。凡渡海注船者,不論生熟,食少許即安。」

     

    《本草綱目拾遺》曰:「可補中,和血,暖胃,肥五臟。白皮白肉者,益肺氣生津。煮時加生薑一片,調中與薑棗同功;紅肉者,可理脾血,使不外泄。」

     

    《本草求原》記載:「涼血、活血,寬腸胃,通便秘,舒筋絡,止血熱渴,產婦最宜,調中補虛。」

     【中醫教路】兩款平民養生食材 冬天食就最啱

    番薯是世界衛生組織選出的10大最佳蔬菜冠軍,也是日本國家癌症研究中心公佈20種抗癌蔬菜的榜首。中醫學認為番薯補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陰。具有補中和血,益氣生津,寬腸胃,通便秘的功效。但是凡有胃潰瘍、胃酸過多者不宜,而消化不良時也不宜多吃。番著本身含糖高,所以糖尿病人宜小心食用。現代研究指出番薯含有豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E,以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素和亞油酸等,營養價值很高。

     

    傳統上在煮番薯糖水時,一般會加入生薑同煮,起到均衡及中和的作用,令消化、吸收更理想,也可袪風散寒及減少胃部不適。

     

    二. 銀耳

    又名雪耳、白木耳,是真菌類銀耳科銀耳屬植物(Tremella fuciformis Berk)的子賓體。雪耳性平,味甘、淡。具有滋陰,潤肺,養胃,生津,益氣,補腦,強心、強身壯體、美容嫩膚等功效,是價廉效用好的補益、養顏食材。優質銀耳含有較多膠質,浸發後帶有韌度,不易碎裂,摸上去沒有滑潺潺的感覺,顏色不會雪白,聞上去也沒有刺鼻的氣味,被硫磺薰蒸過的雪耳會有酸味及色澤較白,硫磺屬水溶性毒素,可以經反複浸泡清洗的方法去除。銀耳浸發時最好底根部向上,這樣才能浸透,浸軟後需去泥沙和硬蒂。

    假如你以下病徵者可多吃雪耳:

    1. 肺熱津傷,燥咳無痰,或咳痰帶血,虛勞咳嗽,包括慢性支氣管炎和肺心病,咽喉乾燥,聲音嘶啞者宜食 。

    2. 高血壓病,血管硬化,眼底出血和慢性腎炎者宜食。

    3. 身體偏瘦,病後產後虛弱宜吃。

    4. 老年人、皮膚易乾燥引起的瘙癢者宜多食。

    5. 癌症患者及放療化療後宜食;體弱便秘者宜食。

     

    【中醫教路】兩款平民養生食材 冬天食就最啱

    雪耳基上人人適合服用,只是外感風寒時忌服。雪耳的維他命D含量豐富,能有效防止鈣的流失,對生長發育十分有益。含硒等微量元素,能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。

     

    秋天常吃白木耳,對陰虛引起的咽乾口渴、大便燥結等有很好的防治作用。銀耳含有多種氨基酸、維生素,素有「女人的燕窩」之稱。經常吃白木耳,能使人的新陳代謝增強,血液循環旺盛,各個組織器官的功能得到改善,皮膚的彈性增強,皮下組織豐滿,皺紋變淺甚至消失,皮膚變得細嫩光滑,雪耳的天然植物膠質有滋陰作用,長期服用可以潤膚,並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。

     

    雪耳多糖是最重要的成分,銀耳多糖是一種重要的生物活性物質,能夠增強人體免疫功能,起到扶正固本作用,銀耳還含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸、礦物質,其中脯氨酸含量最高。

  • 10749

    1. 白果

    20190904 10749 k01

    白果是在秋季採集,白果含有氰化物,是有毒物質,不能生吃,熟食時必須注意食的份量,進食過多有中毒機會。

     

    白果是銀杏的種子,性味甘、苦、平、有小毒,常用來治療喘咳、痰多、氣促、婦女的帶下病及各種因腎虛而致的遺尿及尿頻問題,中醫稱之為縮尿。白果引致中毒的成份可能是銀杏酸和銀杏酚,以綠色的胚芽含量最高,毒性最強,所以白果一定要煮熟才可吃。

     

    中藥方中白果的用量通常是1至3錢,約5至10粒。白果輕度中毒時會出現嘔吐、腹痛和發熱等徵狀,嚴重時會引致呼吸麻痺,甚至死亡。

     

    每當初秋,很多人的呼吸系統會出現不同程度的不適,最常見是鼻敏感或因咽乾而引起的微咳,有些哮喘患者,更會有氣促或喘氣等情況。此時,最好以白果入饌,對以上徵狀應有一定幫助。

     

    白果除了上述好處外,對內臟下垂、子宮脫垂等病,也有一定幫助。白果作為菜餚,甜、鹹皆可。甜食,可以適量白果、栗子、蓮子、百合煮糖水,簡單、方便、美味有益,可潤肺、平喘、益腎。鹹食,最好是煮白果豬肚湯,胃寒者加些少胡椒,滋味更好之餘,也可暖胃益腎。茹素者,用白果、蘑菇、竹筍、雲耳、紅棗煮湯,味道好又養血、滋肺及益腎。不過,白果雖然是秋日的補益良品,但是患有消化不良、腹脹、發熱者不宜時就不要食用。

     

    2.栗子

    20190904 10749 k02
    栗子:性溫,味甘,有養胃健脾,補腎強腰之功,可以治療脾胃虛弱所致的反胃、泄瀉、腎虛腰膝無力及小兒筋胃不健等問題。栗子吃法很多,是鹹甜皆宜的食材。
    明代李時珍書中述:「有人內寒,暴泄如注,令食煨栗二三十枚,頓愈。」如果是天氣一涼就容易出現腹瀉者,可試服以下的栗子粥:其中的栗子及淮山均有健脾止瀉的作用。

    栗子粥

    材料:栗子肉一両,米60克,乾淮山40克,大棗5枚,生薑2片,水適量,鹽少許
    煮法:全部材料加水以大火煮滾,改成文火煮至米糜,加鹽調味即成。

     

    長者常吃栗子可防止腿老化,因為栗子除了營養豐富外,更有強身壯骨功效,可改善老人腎虛,大便溏瀉。栗子吃得過多,會引起腹脹,消化力差者,不宜短時間內大量吃用。

    今個秋天,我城必定極多人揪心、傷懷、無奈、憤怒,我們的家變得極之陌生,個人力量卑微,但再微小也是力量,請保重身體,保護自己,保留有用之軀,不要犧牲在一個麻木不仁的政權之下,請相信邪不能勝正。生活要堅持如常,齊來煮一窩白果栗子雞蛋糖水,「dep吓糖」,在不安的大氣候中,偷閒滋潤一吓自己及所愛的人。

     

    潤肺滋腎糖水
    材料:栗子2両,白果10粒,冰糖適量,陳皮一小塊,南棗5枚,鮮百合3個,水約1,800至2,000毫升,烚煮雞蛋2至3隻
    煮法:全部材料洗淨,除鮮百合及冰糖外,加水以大火煮滾,改文火煮約1小時,加入鮮百合及冰糖,煮至糖快溶時加入已剝殼的熟雞蛋同煮片刻即成。

  • 10795

    中醫角度認為「精神健康」與體內的臟腑健康息息相關。很多人以為情緒問題,心情緊張,睡眠質素差等與「精神」有關的不適,跟身體的臟腑、血氣、陰陽沒有關聯,但根據中醫的「天人合一及整體觀」理論,明確指出身體內在與外界,身體各器官與精神狀況,是互相影響,正所謂「牽一髮動全身」,以下介紹的草本茶(不含咖啡因),除了可以改善身體機能和有其本身良好的功能外,還可以通過強化體質,從而改善精神健康。

    20190918 10795 k01

     

    1. 養顏茶
    主要功能:養膚潤肺,改善膚質。
    成份:黑豆、柿葉、薄荷、大麥、決明子、松葉。
    功效分析:以上成份皆是溫和及味道怡人的中草本材料,基本上適合任何體質無異常者服用。其中的黑豆具養腎功效;薄荷在此茶方中的作用主要是取其舒暢心神、令人放鬆的功效;柿葉具有安神、美容,消退老年斑的作用,能增進人體的新陳代謝、助通大便、淨化血液、令皮膚組織細胞復甦;大麥可以消渴,除熱,益氣,調中,具有健脾減肥,清熱解暑,去腥膻,去油膩,助消化,潤膚烏髮的功效;決明子可以減肥、明目、潤腸、降血壓,改善肝腎陰虧及治療視物昏花;松葉可以治神經衰弱,具有生髮、防流感及抗衰老的功效。

    以上成份合用,的確有很好的護膚、養顏及消脂作用,也有助改善神經衰弱、煩鬱氣悶等精神狀況。適合平時工作壓力大、應酬多,精神緊張而又膚質欠佳者飲用。

     

    2. 補氣茶
    主要功能:補氣養顏,滋補肝腎。
    成份:陳皮、黃芪、枸杞子、山茱萸、紅蔘。
    功效分析:以上成份皆是溫和及味道怡人的中草本材料,基本上適合任何體質無異常者服用。陳皮可延年益壽、調理脾胃,幫助消化;黃芪具有補氣、提氣、固表功效,可改善氣虛乏力、精神不振,抗病能力低下等因氣虛而導致的問題,也有助消退水腫及增加皮膚細胞能量,令傷口加快癒合;枸杞子能補益精血,補益肝腎,維持皮色潤澤,明目,安神,也能生精益氣,除陰虛內熱,退虛熱引致的虛煩,有助平定心神;山茱萸具有補益肝肾,改善過於大汗及內熱煩渴等不適,配合益氣及滋陰成份,有助緩和心煩氣躁;红蔘具有大補元氣、益氣養血的功效,红蔘在補虛作用方面強過人蔘,現代藥理學研究顯示红蔘具有抗糖尿病作用,對糖尿病视網膜病變具有保護作用,還具有一定的抗氧化、抗腫瘤、抗衰老功效,人們會因為氣虛而自覺煩悶鬱結,改善氣虛有助改善情緒。

    以上成份合用,的確有很好的補氣、養血及改善體力差、易攰、精神不振的功效,也有助改善虛煩、鬱悶,精神疲勞等狀況。適合平時工作繁忙、體力不足,情緒不穩,睡眠欠佳而且又容易意志消沉者飲用。

     

    3. 袪濕清熱茶
    主要功能:清熱化濕,健脾護腸胃。
    成份:陳皮、薏苡仁、蓮葉。
    功效分析:以上成份皆是溫和及味道怡人的中草本材料,基本上適合任何體質無異常者服用。陳皮可延年益壽、調理脾胃,幫助消化,在此茶方中陳皮主要發揮其健脾益氣以除內濕的功效;薏苡仁具有利水滲濕,健脾止瀉,利筋,排膿,解毒散結的作用,薏仁其味甘能入脾補脾,味淡能祛濕,亦廣泛地用於清熱毒、化濕熱的食材;蓮葉具有消暑化濕,升發清陽,涼血止血的功效,可去暑熱、煩渴,治療暑濕而引致的腸胃不適,蓮葉有助清熱,但又不會發散太過而導致本茶方過於寒涼,起到既清熱又化濕,但性質平衡的功能。

    以上成份合用,的確有很好的袪濕清熱,健脾益腸胃的功效,同時可改善因體內濕重或熱盛而導致的精神緊張性腸胃不適,又有助減輕因熱氣而引致暴躁易怒、發脾氣或發忟憎等情緒問題,對精神健康非常有利。適合濕熱、脾胃差、易水腫,時常忟憎、易怒,難以控制脾氣者飲用。

     

    4. 當歸益母草茴香茶
    主要功能:活血調經,鞏固女士健康。
    成份:陳皮、當歸、茴香、益母草。
    功效分析:以上成份皆是溫和及味道怡人的中草本材料,基本上適合任何體質無異常者服用。陳皮可延年益壽、幫助消化,在本茶方中其主要作用是調和各藥,平衡藥性;當歸具有補血活血,調經止痛,潤腸通便之功效,男士也可服用本茶方,因為當歸也可用來改善面色萎黄,眩晕心悸,虛寒腹痛,風濕痹痛,跌打筋骨損傷等問題;茴香具有溫腎散寒,和胃理氣,可以治理少腹冷痛、腎虛腰痛、胃寒型胃痛及嘔吐等疾患;益母草具有活血調經,利尿消腫,清熱解毒之功效,可以治療月經不調,痛經經閉,惡露不盡,水腫尿少,瘡瘍腫毒等問題。

    以上成份合用,的確有很好的調經養血,療經痛,散寒氣的功效,同時可改善因體寒及血虛而導致的腹部、腰部穩痛,人溫暖及不血虛時,精神狀況就自然會較好,血虛易令人心慌、心悸,體內寒氣多時,人易畏縮倦怠,對精神健康也有影響。適合平素怕冷、手足冰凍、易心悸驚慌,夜睡不穩者飲用。

     

    5. 春秋好茶
    主要功效:補中益氣,增強抵抗力。
    成份:大棗、陳皮、桔梗、生薑、紫蘇葉。
    功效分析:以上成份皆是溫和及味道怡人的中草本材料,基本上適合任何體質無異常者服用。陳皮可延年益壽、幫助消化,在本茶方中其主要作用是調和各藥及幫助疏散寒氣;大棗具有補脾和胃,益氣生津,調各諸藥及解藥毒的功效,也可改善少津液的問題;桔梗具有宣肺,利咽,祛痰,排膿的功效,常用來治療咳嗽痰多,胸悶不暢,咽痛音啞等常見感冒症狀;生薑具有解表散寒、溫中止嘔、溫肺止咳、解毒的功效,常用來治療風寒感冒,脾胃寒症,胃寒嘔吐,肺寒咳嗽,解魚蟹毒等;紫蘇葉是常用的辛溫解表中藥,多用來治療受寒、著涼引起的傷風、感冒及咳嗽,具有發汗解表、行氣寬中、解魚、蟹毒,治氣喘、止咳嗽的功效,藥性不猛及不太燥熱,合全方成份,共同發揮袪風寒、解海鮮毒、和胃止嘔、化痰止咳的功效,適合初起外感、咳嗽以及胃腸感冒初發時飲用。

    以上成份的確具有良好的預防風寒外感、治療傷風初起及改善著涼不適的功效,當人患病時、要靠自己的免疫系統去打仗,人會疲累,若同時欠缺休息或睡眠不足時,人自然會變得煩躁不安,心浮氣躁,影響精神健康,所以應當「治未病」,只要在著涼或受寒後立刻服用本茶方,可以減輕風寒感冒發作的機會,也能減少因作病而引致的心情不安。適合外感初起,體寒怕冷,寒性咳嗽者飲用。

  • 【中醫教路】坐低飲啖茶都講究 必知11個養生宜忌

    疫症未過,大多數人仍是留家抗疫的時間較多,相信大家的廚藝最近進步了不少,煲湯養生的知識亦長了很多。近日,筆者收到一些「大忙人」讀者的詢問,有什麼簡單又快捷的方法,可以讓「大忙人」們,在家一邊仍然瘋狂工作,同時又能夠輕鬆養生?

     

    WFH(Work From Home,在家工作)可能令你忙過在公司工作,但是總有時間喝杯茶吧?夠唔夠時間食埋個包就因人而異,所以今日只講茶。

     【中醫教路】坐低飲啖茶都講究 必知11個養生宜忌

    中醫認為每個茶種都各有不同效用及宜忌,人亦有不同的體質屬性,並非所有茶都適合自己飲用。喝茶除了個人口味及喜好外,也應按照個人體質選擇合適自己的茶種。

    1. 體質偏於寒涼者(包括久病者),宜喝紅茶。

    2. 體質偏於溫熱者(包括炎症患者),宜喝綠茶。

    3. 幼兒,只宜用茶漱口,或喝很淡的茶。

    4. 孕婦,最好不要喝茶,或喝太多茶,切忌濃茶。

     

    以下是簡易的一般人之體質辨別參考

    1. 瘦人——多火,多濕熱,多陰虛

    2. 肥人——多痰濕,多畏寒,多氣鬱

    3. 南方人(包括久居南方的北方人)——多火,體質偏陰虛、濕熱

    4. 北方人(包括久居北方的南方人)——多寒,體質多偏陽虛、痰濕

    5. 吸煙者——多肺熱、肺燥,多陰火及痰濕

    6. 嗜酒者——多偏陰虛陽亢,下焦濕熱

     

    你可以根據以上的簡易體質辨別,快速地對自己的體質屬性作初步了解。當然有些人的健康狀況較特殊,或體質有些複雜,難以自我判斷時,應先找中醫師為你作診斷及提供意見,這樣就更安全。

     

    【中醫教路】坐低飲啖茶都講究 必知11個養生宜忌

    飲茶之宜忌

    1. 宜清不宜濃

    2. 勿煮茶太久

    3. 宜溫不宜冷

    4. 忌隔夜茶或泡好太久的茶

    5. 忌空腹喝茶

    6. 勿用茶送藥

    7. 胃潰瘍病者不宜喝茶

    8. 濃茶會減少乳汁分泌

    9. 睡前飲茶會影響睡眠

    10. 便秘者勿喝濃茶

    11. 高血壓、冠心病、腎病者不宜喝濃茶

     

    不同的茶,有不同的作用

    1. 提神——綠茶、烏龍茶

    2. 進餐——烏龍茶、普洱茶

    3. 放鬆心情——洋金菊茶、茶果茶

    4. 消滯去膩——普洱茶、果茶

    5. 解酒——鐵觀音

    6. 防癌——綠茶、烏龍茶、龍井、日本抹茶

    7. 芳香口腔——茉莉花茶、薄荷茶、烏龍茶

     

    除臭漱口茶療

    材料:綠茶葉2克,桂花、茉莉花各3克

    製法:全部材料加剛煮沸的開水泡浸10分鐘,隔渣取茶,待茶溫降至40度左右用來漱口或含口。

    功效:可芳香口氣,去除口腔中的不雅氣味,亦可清潔口腔及殺菌。最適合近來的口罩不離面的日子,用來清除口氣及消口臭,以免被自己的口氣「薰到暈」。

  • 【中醫教路】夏天坐月進補注意!食得啱唔怕熱氣便秘

    夏季氣溫升高、天口翳熱,本來就不是最宜滋補養身的時侯,但是剛生產的媽媽需要坐月子,坐月時期的飲食,以至產後補身的食材,一般來說都是較為性溫及熱的。再加上天氣關係,有時侯食慾會差,要怎樣才能改善胃口?吃些什麼才既補身又不上火和引起燥熱?

     

    剛生產的媽媽們,尤其剖腹生產的,身體虛弱,脾胃功能尚未回復,此時的消化功能較弱,需時慢慢復原,不要急著進補及吃難消化的食物,宜先吃容易消化、清淡的流質或半流質食物。牛奶、粥、清的肉湯等是好選擇,易消化及易吸收,亦有助促進乳汁分泌。應以「不熱氣」的方式來烹調食物,宜以蒸、煮、炆、焯、烚等為主,避免油煎炸、烤焗等方式;亦需暫時少吃辛辣和容易產生脹氣引致便秘的食物。

     【中醫教路】夏天坐月進補注意!食得啱唔怕熱氣便秘

    產婦同時應盡量避免食用人工合成的各種補品和食材,不需要每餐都吃藥膳補品。屬於熱性的食材,例如羊肉、桂圓、鱔魚、老薑、大蒜、韭菜等都不能吃得太多,燉湯也不能天天喝。產婦應以「少吃多餐」形式進食,在一日三餐的基礎上,再增加兩餐,一餐在早餐和午餐之間,另一餐則在午餐和晚餐之間,每餐份量不宜過多,有助媽媽消化及吸收營養,亦不會產生反胃感覺。

     

    夏日必須補充足夠水分

    夏天酷熱,容易令人水分不足,餵哺母乳的媽媽更易出現水分流失和耗損,故應注意水份的補充,夏天雖然很熱,但坐月期間必須避免冷飲及冰凍食品。可多食用非涼性的蔬果,例如蘋果、榴槤、葡萄、櫻桃、椰菜、花椰菜、南瓜、西蘭花等。

    【中醫教路】夏天坐月進補注意!食得啱唔怕熱氣便秘

     

    中醫主張產後坐月子,首先要補氣補血,多以「溫、熱、平」的食物入饌,禁吃「寒、生、冷」的食物。

     

    以下是一些幾乎人人合適的夏日坐月食材,大家可以從中挑選喜歡的來入饌。

     

    ● 黑豆

    【中醫教路】夏天坐月進補注意!食得啱唔怕熱氣便秘
    黑豆營養豐富,不燥熱,更可以生血、烏髮、益腎。

     

    ● 紅蘿蔔

    【中醫教路】夏天坐月進補注意!食得啱唔怕熱氣便秘
    含有大量維他命B、維他命C和胡蘿蔔素,其中胡蘿蔔素對補血尤有益處。

     

    ● 龍眼肉

    補血、營養豐富,果肉含有蛋白質、磷、鐵、鈣、糖、維他命B和維他命C,亦可改善健忘、心悸、神經衰弱導致的失眠症狀。

     

    ● 紅棗

    【中醫教路】夏天坐月進補注意!食得啱唔怕熱氣便秘

    紅棗補血,可改善心血虛、肝血虛、心脾兩虛等狀況。

     

    ● 黑芝麻

    【中醫教路】夏天坐月進補注意!食得啱唔怕熱氣便秘

    黑芝麻含有豐富的維他命、葡萄糖、卵磷脂、蛋白質,有補氣、健脾、養血、強筋、健腦作用。

     

    ● 核桃仁

    【中醫教路】夏天坐月進補注意!食得啱唔怕熱氣便秘

    核桃肉補腎健腦,營養豐富,不寒不熱,宜多吃,但忌炸或烘焗來吃。

     

    ● 淮山

    【中醫教路】夏天坐月進補注意!食得啱唔怕熱氣便秘

    具有補脾養胃、生精益肺、補腎澀精、清虛熱、改善腸胃功能及提高免疫力的功效。

     

    淮山紅棗核桃粥

    材料:米半杯,水為米量的3倍,山藥、核桃肉各一両,紅棗(去核)5粒,鹽少許。

    做法:全部材料洗淨,煮成粥,加鹽調味即成。

    功效:補脾益腎,補血提氣,易吸收及消化,不燥熱,適合剛生產完的婦女來夏日作坐月補虛之用。

  • 【中醫教路】夏天狂食瓜未必啱 初夏飲食小貼士

    天氣忽爾變熱,整天戴著口罩,焗得難受,很多會覺得煩躁,天口熱,加上留家抗疫的時間長,活動少了、運動也不足,很容易出現胃口差、四肢困乏、大便溏(而不成形),氣虛的人更會因為濕邪困脾,而出現腹脹、胃氣多、大便難等問題。

     

    很多人以為夏天應多吃瓜,加上口罩不離面,喝水會自然少了,時常覺得口乾,會喜歡大量進食西瓜、青瓜、蜜瓜等解渴又甜美的瓜類水果,這樣吃瓜,對本身是脾氣濕重者來說,是不適合的,因為過吃以上水果,易令人生濕,若果本身又是容易熱氣,或體內熱盛者,更會加重其濕熱症狀。所以應適量食用以上瓜果,吃前將水果從雪櫃取出,放在室溫下待20分鐘左右,等水果沒那麼「凍」才進食會更好。

     

    一般來說夏日可多吃冬瓜、絲瓜、苦瓜、小米、番薯等,脾虛之人宜多食山藥、粟米、蓮子、芡實等健脾益腎之品。氣虛者可適當進食以太子蔘及北芪加上健脾食材煮成的湯水,以達益氣健脾、化濕而不傷正氣的功效。

    【中醫教路】夏天狂食瓜未必啱 初夏飲食小貼士

     

    20200421 11416 k03

     

    初夏益氣袪濕養胃食療

    蓮子北芪小米粥

    材料:蓮子肉40克,北芪20克,薏米30克,陳皮1小塊,小米60克,生薑1片,鹽少許,水適量,瘦肉或雞肉約100克

    煮法:全部材料洗淨;用煲魚湯袋將藥材袋好。肉切絲加少許鹽醃一會。全部材料加水以大火煮滾後,改文火煮成粥,取出藥材包棄去,加鹽調味即成。

    功效:健脾胃,益正氣,化濕熱,養胃氣,最宜作早餐服用。特別適合平常脾胃弱、易反胃、易噯氣,又容易腹脹及氣虛者食用。當然一般健康正常者也可以視之為一個健康有益的食療而不時服用,有利健康及養生。

    服法:根據身體狀況,可每日服用或隔天食用以改善身體毛病。每周服1至2次可作養生之用。

  • 10826 1

    大家今年還有心情品嘗大閘蟹嗎?人人都得吃飯,時令食物有得吃時當盡興,肚子飽飽才有力氣去做事,能夠吃、吃得下,應感恩。

    20190924 10826 k01

    如何吃大閘蟹才不影響健康?吃了大閘蟹該以什麼食療「中和」其對身體的影響?下文為你細細道來。

    中醫認為大閘蟹性味鹹、寒,入肝、胃經。多食易傷脾胃。另外,濕疹患者不宜吃大閘蟹,容易皮膚過敏者請勿多吃;體質偏寒者,如手足冰冷、怕冷氣、畏風,容易受涼者,也不宜多吃大閘蟹;高膽固醇患者最好盡量少食;孕婦亦應少食。

    以下是一些可減輕過吃大閘蟹,而引致胃寒的烹調方法,大家不妨試試:蒸蟹時可多用紫蘇葉同蒸,紫蘇性溫、味辛,能解魚蟹毒,是中和其寒性的良伴,紫蘇葉解蟹毒的效果很好。吃蟹時佐以醋、薑等溫性配料,既可中和蟹的寒性,也有助消化。有些人在短時間內吃多了高蛋白質食物,會感到脘腹脹悶,這些消化力弱者,可在吃蟹時喝少許陳醋,改善不適。

    中醫也認為柿是寒涼之物,所以柿與蟹同食,易令人腹瀉及胃腸不適,有些脾胃弱者在同時進食柿與蟹後,很容易出現腹痛、嘔吐、泄瀉等症狀。吃蟹時不要喝冰水、飲凍茶,吃蟹後也不要食雪糕及吃梨,否則有妨消化,甚至會造成肚痛、腹瀉、嘔吐。假如吃蟹後感到腸胃不適,可馬上以少許生薑煮水,趁溫飲用,可暖胃,又可幫助消化。

    吃蟹後可喝以下茶水解蟹毒及袪除寒氣:

    蘇葉生薑茶
    材料:紫蘇葉 1.5錢,連皮生薑3片,水1000毫升
    煮法:全部材料洗淨,加水以大火煮滾後改中火煮10分鐘,隔渣取茶即成。
    服法:吃蟹後溫服一次,若翌日仍感少許不適,可再服一劑。如仍有不適應盡快求醫。
    功效:助消化,袪寒,解毒,暖胃,和中。

  •  【中醫教路】稍冷,益氣固表可以預防生病

     

    近日正式開始有點涼意,翩起北風,天陰陰的,稍一不慎的確容易生病。大家有什麼可以做去預防生病?

  • 【中醫教路】女人必學經期調養 起居飲食地雷要避開

    如果想身體健康、青春常駐、活力充沛、老得慢,活得久,以下有關行經時的養生建議,很值得參考。

     

    飲食

    1. 不喝冰水、凍飲;不吃未煮熟的肉類及蔬菜;水果宜放在室溫下「回暖」後才進食;早上起床後的第一口水及第一餐,請盡量吃喝暖水及熱食。以免脾胃受寒,導致經血排出不順暢。

    【中醫教路】女人必學經期調養 起居飲食地雷要避開

     

    2. 少吃油炸及辛辣食物,不要迷信喝薑茶可以幫助行經,薑茶只能幫助改善部分人在行經時不適問題;行經期間也不宜未經醫師指導下服用補湯,否則可能造成經血過多,經期過長。

     

    起居生活

    1. 行經期間勿進行激烈運動或過多的體力活動、不宜游泳、不要浸浴或浸溫泉,除非妳是專業運動員。行經時也不宜遠程行山,或做抬腿、扭腰為主的運動,免傷腎氣,以防經血過多、經期延長或未到更年期便停經。

     

    2. 月經期間應保持下陰清潔,勿過長時間才更換衛生棉,行經時不宜穿過於緊身的褲子。

    【中醫教路】女人必學經期調養 起居飲食地雷要避開

     

    3. 請為下腹及後腰保暖,行經期間勿穿露臍裝及迷你裙,也不要穿低腰褲,這有助維護身體的正氣,減少行經時患上傷風感冒的機會,也可避免經行不順。

     

    熱敷按摩改善經期不適

    1. 以暖包或暖水袋熱敷下腹部約15至20分鐘,有助改善下腹隱痛及墜脹感。

     

    2 以溫暖的手掌順時按摩下腹部至局部暖熱,可反覆進行,有行氣活血、散寒、減緩經痛的作用。

    【中醫教路】女人必學經期調養 起居飲食地雷要避開

  • 10768

    剛踏入秋季,很多小孩會出現喉嚨痕癢不適,而且夜睡不寧,這是因為秋天較乾燥,而肺最怕燥。

    20190910 10768 k01a

    燥邪易令本來就是肺常不足,稚陰、稚陽之體的兒童更易出現呼吸系統毛病;再加上空氣污染,氣管敏感等,皆會令小孩易咳及鼻塞,於是會睡得不穩。另外,燥邪亦會導致津液減少,體內的滋潤物質不足,陰陽互相不協調,肺燥而津液少,易導致夜睡不寧。

     

    針對喉嚨痕癢不適、輕微咳嗽的情況可以服用以下的桑葉防風茶:
    材料:桑葉1錢,木蝴蝶半錢,前胡、防風各2錢,水3.5碗
    煮法:全部材料以大火煮滾後改文火煮50分鐘,隔渣取茶,怕苦可加少許冰糖調味。
    服法:隔日服一劑,見效即止。適合1歲以上小孩分次服用。
    功效:可舒緩咽喉不適,改善咽乾喉涸。

     

    若孩子經常咳嗽,有時更有黃痰,可以服用以下的川貝雪梨茶:
    材料:川貝1錢,雪梨1個,凍滾水半碗,冰糖少許
    煮法:雪梨洗淨、切去少許頂部、去芯,留皮;川貝磨成粉狀;將川貝粉塞入雪梨中,在大燉盅內放入雪梨,在盅內加凍滾水,蓋上盅蓋,在煲底置一條濕毛巾,加水入煲內至燉盅的2/3高,蓋上煲蓋,開大火煮至水滾,即改成文火燉1.5小時。期間要不時察看煲中的水是否高過燉盅的一半,水少應加水至燉盅的1/2高。服前可加少許冰糖調味。
    服法:每2日服一次,見效即停。適合1歲以上小孩分次服用。可喝水吃梨肉。
    功效:止熱咳,去黃痰,清肺熱,袪肺燥。川貝:性涼,味甘平,具有潤肺止咳化痰平喘,清熱化痰的功效。雪梨味甘、微酸,性涼;具有清熱生津,潤燥化痰的功效。本方常用來治療咳嗽痰黃難咯、熱病口渴、大便乾結、氣喘熱咳等症。

    從預防角度看,家長平日應該幫助小孩保養咽喉,減少咳嗽,要教導孩子保暖,多喝水,小聲說話,少吃煎炸食物,不喝冰水。多喝當季適合的時令湯水。

    以上療方僅供參考,服前請諮詢中醫師。

  • 【中醫教路】慶祝佳節食滯咗!簡易強身湯幫到手

    近來天氣返覆無常,很易生病,再加上聖誕長假,吃得多、喝得雜,以下介紹的食療有助清理腸胃,令假期時積聚在身體中的熱氣「離你而去」。

    【中醫教路】慶祝佳節食滯咗!簡易強身湯幫到手

    防病強身湯

    材料:赤靈芝2錢,防風3錢,馬蹄1斤,粟米2棵,山楂2錢,雞內金2錢,冰糖少許,陳水皮1小塊,清水2000毫升,

    做法:馬蹄去皮、拍扁。粟米去衣留鬚,切件;全部材料(糖除外)加水以大火煮滾,轉慢火煮1小時,隔渣取茶,加入冰糖、煮至糖溶即成。

    功效:清熱消滯,強化身體抵抗力,有助改善因吃的太豐富而引起的消化不良。每連續服用2-3次,如不改善,請延醫診治。


    祝 各位新年平安!

  • 【中醫教路】打邊爐都可以養生?一分鐘教你揀食材湯底

    天氣突然轉凍,正是最好的打邊爐時機,火鍋這種食制本來就是天寒地凍之時的最佳烹飪方式,所有人可以同時圍爐取暖,餸菜又可以保持溫熱,不需要吃冷掉了的食物,掌廚人也不用辛苦趕急,生怕剛上碟的飯餸未及時吃就變涼。

     【中醫教路】打邊爐都可以養生?一分鐘教你揀食材湯底

    做火鍋只要準備好各種食材,上桌時各人按各自喜好挑自己喜歡的去煮或焯就是,食材之質量固之然重要,但筆者認為打邊爐是否健康、味道是否合意,除食材之外,湯底是最重要的因素。

     

    火鍋吃多易熱氣、上火,天氣冷時吃以上毛病相對輕些。不過,如果專挑麻辣鍋、醉雞鍋、胡椒湯、沙嗲湯,又或者時近來很流行的藥饍養生鍋等,熱氣及上火指數會即時爆標。所以,時常打邊爐的人,最好揀些較滋潤、清潤的湯底;容易熱氣及上火的人,更應選擇一些有清熱、降火及化燥功效的湯底,食材方面也不宜揀一些經過油炸及烤焗處理的,以免熱上加燥,火上加油,引致不適。

    【中醫教路】打邊爐都可以養生?一分鐘教你揀食材湯底

     

    以下是一些較為不易令人熱氣及上火的打邊爐湯底食材推薦,各位可按個人口味隨意組合成既健康又美味的自家火鍋湯底。

    1. 鯪魚:《綱目拾遺》記載:「具有健筋骨,活血行氣,逐水利濕功效。」

    2. 番茄:性甘、味酸;歸肝、胃、肺經;具有生津止渴,健胃消食,清熱解毒,涼血平肝,補血養血和增進食欲的功效,可治口渴,食欲不振。

    3. 粟米:具有和中,益腎,清熱,解毒,潤澤,去胃脾之熱的功效;可治脾胃虛熱,反胃嘔吐,消渴等。

    【中醫教路】打邊爐都可以養生?一分鐘教你揀食材湯底

    4. 南瓜:具有補中益氣,消炎止痛,飽腹,利小便等功效;低脂且是天然甜味,可令湯底清甜甘潤,不寒不熱,高纖,有助排便。

    5. 牛奶:具有補虛損,益肺胃,生津潤腸等功效;可治虛弱勞損,反胃噎膈,消渴,便秘,潺瘦,肌黃髮枯等,也可滋潤皮膚。

    6. 紫菜:具有化痰軟堅,清熱利尿的功效;可治癭瘤,腳氣,水腫等病,也有助通便的作用。

    7. 雞:性平,味甘;具有益氣健脾,潤肺補腎,滋補五臟,養血等功效;是傳統的養生補益食材,只要不配搭其他辛辣、燥熱的材料,雞湯基本上不是很熱氣的。

    【中醫教路】打邊爐都可以養生?一分鐘教你揀食材湯底

    8. 豬骨湯:具有補陰益髓,益五臟,養氣血,增體力等功效;不燥不熱,純豬肉或豬骨熬製的湯底不會很熱氣及上火,只要注意脂肪量就行,撇去油份會更健康。

    9. 茄子:性涼、味甘,具有活血散瘀、清熱解毒、消腫止痛、祛風通絡、寬腸利氣等。

    10. 紅棗:味甘、性溫,具有補中益氣、養血生津等功效;可治脾虛弱、食少便溏、氣血虧虛等疾;也可用以改善身體虛弱、神經衰弱、脾胃不和、消化不良、勞傷咳嗽、貧血消瘦等問題。現代研究發現,紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸等營養成份,常服可養顏護膚,增強體力。過服較易引起熱氣、上火等問題,易少量常服。

    【中醫教路】打邊爐都可以養生?一分鐘教你揀食材湯底

     

    筆者建議體質無特殊的年輕人,打邊爐時可選雪耳雪梨蘋果南北杏元貝湯底、玉竹沙蔘蜜棗無花果鰂魚湯底、白蘿蔔番茄薯仔粟米湯底。

     

    壓力大、睡眠質量欠佳而又易熱氣者,可挑海帶珍珠肉麥冬石斛湯底、茄子鯪魚豆腐羅漢果豬骨湯底、豆乳紫菜姬松茸栗子粉絲湯底。

     

    畏寒易攰,體力較差者,可揀紅棗桂圓蟲草花雞湯底、牛奶黑豆南瓜杞子黨蔘牛骨湯底、核桃北芪紅棗石斛雞湯底。

     

    打邊爐時可喝以下清潤飲品

    雪梨白蘿蔔百合汁

    材料:雪梨4個,白蘿蔔半斤,鮮百合4個

    製法:全部材料洗淨,去皮、切件。雪梨要去籽及芯。全部放入慢磨機中搾成汁;以中火將汁煮滾即成。

    功放:清肺、潤肺,消滯化氣,有助減少因為吃火鍋而導致的熱氣及口乾等不適,不寒但潤。

  • 10960

    從中醫角度來看,暗瘡的主要成因是由於青春期內分泌旺盛,身體陽熱偏盛,再加上偏好煎炸辛辣肥甘之食物,又或者嗜吃生冷、凍飲、海鮮等飲食,令體內積存大量熱毒和濕邪,引致胃熱及血熱,最後濕毒會透過皮膚發出來,形成暗瘡。不過暗瘡的形成並非單單來自食物,情緒亦會有所影響,如生活緊張、工作壓力、缺乏休息、生活不如意等都會導致內分泌失調,令人生暗瘡。一般而言,便秘、熬夜、睡眠不足、精神緊張及炎熱潮濕的環境會引發暗瘡或使暗瘡惡化。

     

    香港人生活緊張,工作壓力大,喜好吃海鮮和愛冷飲,又常吃生冷食物,如魚生、沙律等,很多人的脾胃根本已經受傷,壓力又導致肝鬱,脾胃受損,易生濕熱,當吃「熱氣」食物就容易長暗瘡,濕熱之邪循足陽明胃經上行至臉部形成痤瘡。另一方面,脾臟失調,導致水液停聚,水液久積成無形之痰,引起嚴重的毛孔阻塞,發於皮膚形成痤瘡。

     

    因應不同體質預防暗瘡
    要預防暗瘡,最好由日常飲食習慣入手,少吃刺激食品如煎、炸、辣、海鮮類及甜品,盡量少喝凍飲、冰水,少吃生冷寒涼的食物,例如:魚生、雪糕等,因為多食以上食物容易傷脾胃,令到體內聚濕,令到暗瘡「生過不停」。 另外,保持心境開朗、充足睡眠、做適量運動,放鬆心情等亦可幫助治療及預防暗瘡。

     

    一般來說,生在額頭和鼻部的暗瘡,主要因為肺熱所致;生長在下巴反映大腸、小腸有濕熱,背部則反映肝膽臟腑濕熱,面頰主要反映脾胃有問題。飲食方面除了戒口之外,可多喝清潤、健脾化濕的湯水來防止暗瘡爆發,如清補涼湯,赤小豆、扁豆瘦肉湯等。

    20191030 10960 k01

    暗瘡主要可分為以下四型:
    肺熱型──暗瘡初起,丘疹色紅。
    濕熱型──紅腫疼痛或有膿頭、口氣及便秘結。
    痰濕型──暗瘡成囊腫型,大便較為稀溏。
    熱毒型──滿臉暗瘡,顏色通紅,嚴重者甚至膿液外溢。

     

    肺熱型──菊花薏米桑葉茶
    材料:菊花3錢,薏米1両,桑葉4錢,水1,500毫升
    做法:將全部材料洗淨,加水以武火煮沸後,再以文火煲半小時,即成。
    功效:清肺熱,化痰,有助減少暗瘡生長。

     

    濕熱型──生地雲苓老鴿湯
    材料:生地、玄蔘各5錢,雲苓4錢,老鴿1隻,綠豆半両,陳皮1小塊,鹽少許
    做法:先將老鴿洗淨切件、汆水;陳皮浸軟刮去內瓤;全部材料加水4碗放入煲內以武火煮沸後,再以文火煲1.5小時,加鹽,調味後即可飲用。
    功效:由於生地涼血清熱,玄參解毒,加上老鴿的解毒祛濕功效,健脾祛濕,清熱涼血可減少暗瘡發作。

     

    痰濕型──川貝薏仁湯
    材料:川貝、浙貝、皂角刺各3錢,薏米1兩,陳皮1錢,瘦肉半斤,鹽少許
    做法:將全部材料洗淨,陳皮浸軟刮去內瓤;瘦肉汆水、切厚件;全部材料加水3碗放入煲內以武火煮沸後,再以文火煲1小時,加鹽,調味後即可飲用。
    功用:化痰去濕,消腫療瘡。

     

    熱毒型──三花雙葉茶
    材料:金銀花、野菊花、雞冠花各2錢,陳皮1小塊,冰糖少許
    做法:全部材料加水3碗以武火煮沸後,再以文火煲1小時,隔渣取汁,加入冰糖調味即可享用。
    功用:清熱散結,解毒,收膿。

  • 【中醫教路】春季養生有規律 留意防病3大原則

    要強身健體,必須先作內在調理。面對「疫」境,任何養生食療都必須配合體質特性,以及大自然的規律進行,方是最佳法則。

     

    正氣內存,邪不可干。是顛撲不滅之真理,在瘟疫蔓延時,更加應該信守此一健康之道。無人能說,自己到底會否染疫,但你肯定可以為自己的健康做得更多、更好。

     

    中醫不是怪力亂神之說,中醫強身健體是有其理論根據及法則,正當春季,所以春日的養生規律,也是不可廢。

     

    春季養生防病原則:首要護肝,次為補腎,再次為健脾胃。

     

    春季忌食生冷油膩之品,也不宜過吃酸味之物。春季為肝氣旺盛之時,多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃,「木剋土」。肝脾不調者在多疫病的春季,令人更易得病。

     

    春天生機蓬勃,是人體新陳代謝最活躍的時期。然而春天氣候通常多不穩定,健康的人能夠調適自身,很快便適應外在環境的變化;但體弱者、體虛者、患固疾者,在這個多變的季節裏,身體對外在環境之變化多端,未必容易適應、也不能輕易作出自我調適,所以容易生病或不適,有人可能舊患復發、有人可能睡眠不佳,更多的人是極易反覆患上傷風感冒等疾。此時,若能作適當的春日養生,以食療調養身體,定必可以改善身體抵抗力,令身體更易對外界的轉變作出適當的反應,機體便能發揮其自我保護的作用,身體強壯了,自然減少生病,舊患也少復發。

    【中醫教路】春季養生有規律 留意防病3大原則

     

    配合香港氣候特色養生

    香港春天多霧而濕悶,夏天潮濕炎熱且時間長,秋季乾爽舒適,冬季不冷。大家在參考各家養生防病妙方時,記得要配合我們身處的香港氣候特色,香港人的生活習慣去選擇。例如:南、北的養生方式可以很不同的。悠閒者及生活忙碌者的防病食療也不盡相同。

     

    中醫主張:春飲花茶,夏飲綠茶,秋飲青茶,冬飲紅茶。花茶甘涼而兼芳香辛散之氣,有利於散發積聚在人體內的冬季寒邪、促進體內陽氣生發,令人神清氣爽,可使「困」自消。

     

    春核桃素馨茶

    材料:核桃肉半両,素韾花2錢,甘草1錢

    做法:核桃搗碎;全部材料加水1200毫升煮沸,轉文火煮20分鐘,熄火隔渣取茶,水溫合適後,即可飲用。

    功效:補腎、疏肝、理氣、可去鬱悶及令人心情舒暢。

    《本草綱目》記載:「桃補氣養血,潤燥化痰,益命門,利三焦,溫肺潤腸,治虛寒咳嗽,散腫毒,發痘瘡,制銅毒。」

    服法:每周2至3次。