2019-11-18, 週一

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  • 經歷更換營辦商風波後,停駛超過3個月的香港摩天輪將在下周三正式重開,營運商The Entertainment Corporation Limited (TECL)與贊助商友邦保險集團首次正式會見傳媒,TECL行政總裁鄧米高(Michael Danmark)表示,為兌現招標條款,未來3年票價將維持不變,成人票價20元,長者特惠門票10元,3歲或以下免費,又指每次乘坐時間維持4圈,至少15分鐘。

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    星期五就係中秋節,爸媽們應該準備好月餅、水果和燈籠,與孩子過節。不想留在室內,具傳統色彩的中秋綵燈會和大坑舞火龍非常啱一家大細,而且費用全免。

     

    1.大坑舞火龍
    獲列入國家級非物質文化遺產和「國家級非遺代表性項目優秀保護實踐案例」的大坑舞火龍起源於19世紀,當時居民為求消除瘟疫而起,如今成為香港獨特的風俗。近300人舞動67公尺長的火龍,途經浣沙街、京街、新村街等。

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    日期及時間:9月12至13日,晚上8:15至10:30;9月14日,晚上約8:15至10:00
    地點:銅鑼灣大坑
    網址:http://www.taihangfiredragon.hk

     

    2. 中秋綵燈會
    康文署將在維多利亞公園、沙田公園和荃灣公園舉行共3場中秋綵燈會。每個綵燈會前夕晚上7:30至9:30將舉行「青年之夜」,有多項精彩演出,展現新世代的活力和創意,各綵燈會內另設綵燈展,五光十色。
    維園的市區中秋綵燈會在9月11日至15日將有傳統花燈紮作展示,讓大家認識香港非物質文化遺產。

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    己亥年中秋綵燈會

    活動 日期及時間 地點
    市區中秋綵燈會

    9月13日(周五)

    晚上8:00至11:00

    維多利亞公園
    新界東中秋綵燈會

    9月14日(周六)

    晚上7:30至10:00

    沙田公園
    新界西中秋綵燈會

    9月15日(周日)

    晚上7:30至10:00

    荃灣公園


    綵燈展:9月11日至15日,晚上6:30至11:00(9月13日延長至凌晨12:00)
    網頁:https://www.lcsd.gov.hk/tc/cpo/territoryevents/midautumnlantern/midAutumn2019.html

     

    3.互動光影裝置
    香港文化中心露天廣場現正展出互動光影裝置「非常月滿」,圓月、玉兔等在水池、觀景台及外牆「出沒」,大家可用擴增實境虛擬技術與四組巨型玉兔造型的充氣塑像進行互動兼拍照留念。

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    互動光影裝置《非常月滿》
    日期:即日至9月22日(周五至日)
    時間:晚上6:30至11:00
    地點:香港文化中心露天廣場

  • 20190828 10726 k01

    小朋友未必喜歡傳統月餅,新派的雪糕月餅成為另一選擇。Häagen-Dazs今年推出日式和風月餅,還有限量版LINE FRIENDS月餅,為中秋帶來涼意。

     

    友.歡聚LINE FRIENDS Friendship(早鳥價*:一般客戶:$318/4件;特選客戶**:$300/4件)

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    網上獨家發售的「友.歡聚LINE FRIENDS Friendship」一盒4款口味,色彩繽紛,BROWN、CONY、COCO 和SALLY頭像可愛到唔捨得食。
    各款朱古力脆皮和雪糕餡有不同口味,包括朱古力雪糕配紅菜頭朱古力、芒果雪糕配紫薯朱古力、呍呢嗱雪糕配抺茶朱古力和仲夏野莓雪糕配南瓜朱古力,其中紅菜頭是今年新加口味。附上充滿童趣又實用的粉紅色LINE FRIENDS冰袋,歡樂升級。

     

    日式和風創新雪糕月餅系列(早鳥價*:一般客戶:$298/4件;特選客戶**:$280/4件)

    融入日本匠人手藝及精神的日式和風創新雪糕月餅系列一共有3款:「盈.伴月」、「茶.亮月」和「雪.望月」,用多款嶄新的食材作配搭,如近年大熱的巴西莓、藜麥等,健康又清新。

    「盈.伴月」:朱古力脆皮外層加入巴西莓、藜麥、椰子、南瓜等食材,配搭酸甜清新的乳酪雪糕,味道清盈可口。

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    ●「盈.伴月」。

     

    「雪.望月」:外皮是煙韌軟糯的麻糬,包著曲奇呍呢嗱或芒果雪糕,口感層次豐富。
    「茶.亮月」:來自日本京都及滋賀醇茶調配成首次推出的玄米茶焙茶及紅茶結合朱古力脆皮外層,內裡是抹茶或呍呢嗱雪糕,充滿茶香,抹茶控必食!

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    ●「雪.望月」(左)和「茶.亮月」(右)。

     

    Häagen-Dazs另有多款經典口味雪糕月餅,詳情可瀏覽官方網頁。網上訂購,可以按入:https://eshop.haagendazs-gifting.hk/mooncake

     

    *早鳥價優惠僅適用於即日至9月12日。
    **特選客戶優惠適用於Häagen-Dazs ™ Club金卡或銀卡會員及DBS信用卡客戶。

  • 7月22日是農曆大暑,即全年最熱的一天,不少家庭都會煲碗靚湯消消暑氣。不過,家有幼兒的媽媽最好停一停、諗一諗,原來在中醫角度,小朋友「肝常有餘、脾常不足」,即消化功能相對較弱,加了瘦肉、排骨的湯水,當中油膩成分只會加重幼兒脾胃負擔,此時應該煲一碗香粥,容易吸收又能清心護胃。

  • 9334

    「許醫師,我上一胎由有咗就開始嘔吐,一吃東西就會嘔,差不多嘔足全個孕期,所以個BB 出世時體重偏輕呀。」

  • 9335

     

    上回談到,38歲陳太陀第一胎的時候,嘔足整個孕期,致令BB體重過輕。今次第二次有咗BB,不想歷史重演,故希望尋找中醫意見,但又擔心中藥顏色會影響BB膚色。

  • 0445

     

    天氣開始一日比一日熱,大家的口味開始偏「淡」,以生果入饌會是夏日的絕佳選擇,甚至以水果入饌。但是,是否任何水果也適合你體質?

  • 0358

     「黃面婆」就當然冇人想做,但「貞子」般的「白皮膚」妳也不想要吧﹗?時時有很多讀者問,到底中醫教的美白方法是否真係「掂」?未答,但先告訴妳「面黃」的真相。

  • 0326

    中醫認為皺紋的出現與腎水不足有關,腎水乃濡養身體的物質,腎水不足時對身體之濡養就會減少,從而令身體的精、氣、血虛衰,當精、氣、血虧虛時日一久,皮膚得不到足夠之濡養,皺紋於是就自然產生了。

  • 0386 1

     

    一頭亮麗的秀髮是健康及青春的標誌,不論男女皆想擁有濃密頭髮。據統計,原來男士很介意「脫頭」,「失髮」是「男人最痛」中的首幾位,所以要趁年輕做好「保髮」工作,留得青「絲」在,不怕顯蒼老。

  • 0276

    「女人唔補好易老」,隨著歲月流逝,請趕在第一條皺紋爬上面頰前,第一點兼褐斑長在臉頰前,第一束頭髮掉下前,著緊些了解掌握抗衰老的秘訣,好讓容顏常春,延年益壽之餘也可隱藏歲月之痕跡。

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    中醫教路:薑的種類與功效

     

    幾乎可以家家戶戶的廚房中都可找到薑,薑不但是中藥,更是尋常的食材,蒸魚、炒菜也會用,煲湯加薑調和各種食材之性味,煮粥加薑袪風,沒有它,冬日暖身的蕃薯糖水及湯丸就欠缺了滋味。經常吃到薑,但你吃對了薑嗎?

  • 10749

    1. 白果

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    白果是在秋季採集,白果含有氰化物,是有毒物質,不能生吃,熟食時必須注意食的份量,進食過多有中毒機會。

     

    白果是銀杏的種子,性味甘、苦、平、有小毒,常用來治療喘咳、痰多、氣促、婦女的帶下病及各種因腎虛而致的遺尿及尿頻問題,中醫稱之為縮尿。白果引致中毒的成份可能是銀杏酸和銀杏酚,以綠色的胚芽含量最高,毒性最強,所以白果一定要煮熟才可吃。

     

    中藥方中白果的用量通常是1至3錢,約5至10粒。白果輕度中毒時會出現嘔吐、腹痛和發熱等徵狀,嚴重時會引致呼吸麻痺,甚至死亡。

     

    每當初秋,很多人的呼吸系統會出現不同程度的不適,最常見是鼻敏感或因咽乾而引起的微咳,有些哮喘患者,更會有氣促或喘氣等情況。此時,最好以白果入饌,對以上徵狀應有一定幫助。

     

    白果除了上述好處外,對內臟下垂、子宮脫垂等病,也有一定幫助。白果作為菜餚,甜、鹹皆可。甜食,可以適量白果、栗子、蓮子、百合煮糖水,簡單、方便、美味有益,可潤肺、平喘、益腎。鹹食,最好是煮白果豬肚湯,胃寒者加些少胡椒,滋味更好之餘,也可暖胃益腎。茹素者,用白果、蘑菇、竹筍、雲耳、紅棗煮湯,味道好又養血、滋肺及益腎。不過,白果雖然是秋日的補益良品,但是患有消化不良、腹脹、發熱者不宜時就不要食用。

     

    2.栗子

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    栗子:性溫,味甘,有養胃健脾,補腎強腰之功,可以治療脾胃虛弱所致的反胃、泄瀉、腎虛腰膝無力及小兒筋胃不健等問題。栗子吃法很多,是鹹甜皆宜的食材。
    明代李時珍書中述:「有人內寒,暴泄如注,令食煨栗二三十枚,頓愈。」如果是天氣一涼就容易出現腹瀉者,可試服以下的栗子粥:其中的栗子及淮山均有健脾止瀉的作用。

    栗子粥

    材料:栗子肉一両,米60克,乾淮山40克,大棗5枚,生薑2片,水適量,鹽少許
    煮法:全部材料加水以大火煮滾,改成文火煮至米糜,加鹽調味即成。

     

    長者常吃栗子可防止腿老化,因為栗子除了營養豐富外,更有強身壯骨功效,可改善老人腎虛,大便溏瀉。栗子吃得過多,會引起腹脹,消化力差者,不宜短時間內大量吃用。

    今個秋天,我城必定極多人揪心、傷懷、無奈、憤怒,我們的家變得極之陌生,個人力量卑微,但再微小也是力量,請保重身體,保護自己,保留有用之軀,不要犧牲在一個麻木不仁的政權之下,請相信邪不能勝正。生活要堅持如常,齊來煮一窩白果栗子雞蛋糖水,「dep吓糖」,在不安的大氣候中,偷閒滋潤一吓自己及所愛的人。

     

    潤肺滋腎糖水
    材料:栗子2両,白果10粒,冰糖適量,陳皮一小塊,南棗5枚,鮮百合3個,水約1,800至2,000毫升,烚煮雞蛋2至3隻
    煮法:全部材料洗淨,除鮮百合及冰糖外,加水以大火煮滾,改文火煮約1小時,加入鮮百合及冰糖,煮至糖快溶時加入已剝殼的熟雞蛋同煮片刻即成。

  • 9597

     

    氣溫急降,打邊爐幾乎是指定動作,其他暖身食品,如煲仔飯、羊腩煲、蛇羹、糯米飯也是不少人的至愛,但吃後上火現象頗多,其實只要注意吃法,上火情況是可避免的。

  • 0415

    五月未過已經很翳熱了,天氣熱自然好想喝凍飲及吃冷食,很多人心底裡都會有一個疑問,中醫師自己到底會不會喝凍飲、吃生冷?因為中醫師們好似成日都勸人不要喝冰水、吃生冷的。我的答案是不會完全不喝凍飲,也不會絕對不吃生冷;不過會聰明地「揀冷擇食」,肯定不會「成日食」,每當想吃時,淺嚐即止。

  • 9622每到十二月尾,中、西大節接踵而至,冬至將至,俗語說「冬大過年」,夫家吃一餐、娘家又吃一次大餐,跟著聖誕節、元旦、農歷新年陸續有來,美食、飯聚吃不完,你有冇諗過,咁樣食法,好容易會「食出個病來」?

  • 10795

    中醫角度認為「精神健康」與體內的臟腑健康息息相關。很多人以為情緒問題,心情緊張,睡眠質素差等與「精神」有關的不適,跟身體的臟腑、血氣、陰陽沒有關聯,但根據中醫的「天人合一及整體觀」理論,明確指出身體內在與外界,身體各器官與精神狀況,是互相影響,正所謂「牽一髮動全身」,以下介紹的草本茶(不含咖啡因),除了可以改善身體機能和有其本身良好的功能外,還可以通過強化體質,從而改善精神健康。

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    1. 養顏茶
    主要功能:養膚潤肺,改善膚質。
    成份:黑豆、柿葉、薄荷、大麥、決明子、松葉。
    功效分析:以上成份皆是溫和及味道怡人的中草本材料,基本上適合任何體質無異常者服用。其中的黑豆具養腎功效;薄荷在此茶方中的作用主要是取其舒暢心神、令人放鬆的功效;柿葉具有安神、美容,消退老年斑的作用,能增進人體的新陳代謝、助通大便、淨化血液、令皮膚組織細胞復甦;大麥可以消渴,除熱,益氣,調中,具有健脾減肥,清熱解暑,去腥膻,去油膩,助消化,潤膚烏髮的功效;決明子可以減肥、明目、潤腸、降血壓,改善肝腎陰虧及治療視物昏花;松葉可以治神經衰弱,具有生髮、防流感及抗衰老的功效。

    以上成份合用,的確有很好的護膚、養顏及消脂作用,也有助改善神經衰弱、煩鬱氣悶等精神狀況。適合平時工作壓力大、應酬多,精神緊張而又膚質欠佳者飲用。

     

    2. 補氣茶
    主要功能:補氣養顏,滋補肝腎。
    成份:陳皮、黃芪、枸杞子、山茱萸、紅蔘。
    功效分析:以上成份皆是溫和及味道怡人的中草本材料,基本上適合任何體質無異常者服用。陳皮可延年益壽、調理脾胃,幫助消化;黃芪具有補氣、提氣、固表功效,可改善氣虛乏力、精神不振,抗病能力低下等因氣虛而導致的問題,也有助消退水腫及增加皮膚細胞能量,令傷口加快癒合;枸杞子能補益精血,補益肝腎,維持皮色潤澤,明目,安神,也能生精益氣,除陰虛內熱,退虛熱引致的虛煩,有助平定心神;山茱萸具有補益肝肾,改善過於大汗及內熱煩渴等不適,配合益氣及滋陰成份,有助緩和心煩氣躁;红蔘具有大補元氣、益氣養血的功效,红蔘在補虛作用方面強過人蔘,現代藥理學研究顯示红蔘具有抗糖尿病作用,對糖尿病视網膜病變具有保護作用,還具有一定的抗氧化、抗腫瘤、抗衰老功效,人們會因為氣虛而自覺煩悶鬱結,改善氣虛有助改善情緒。

    以上成份合用,的確有很好的補氣、養血及改善體力差、易攰、精神不振的功效,也有助改善虛煩、鬱悶,精神疲勞等狀況。適合平時工作繁忙、體力不足,情緒不穩,睡眠欠佳而且又容易意志消沉者飲用。

     

    3. 袪濕清熱茶
    主要功能:清熱化濕,健脾護腸胃。
    成份:陳皮、薏苡仁、蓮葉。
    功效分析:以上成份皆是溫和及味道怡人的中草本材料,基本上適合任何體質無異常者服用。陳皮可延年益壽、調理脾胃,幫助消化,在此茶方中陳皮主要發揮其健脾益氣以除內濕的功效;薏苡仁具有利水滲濕,健脾止瀉,利筋,排膿,解毒散結的作用,薏仁其味甘能入脾補脾,味淡能祛濕,亦廣泛地用於清熱毒、化濕熱的食材;蓮葉具有消暑化濕,升發清陽,涼血止血的功效,可去暑熱、煩渴,治療暑濕而引致的腸胃不適,蓮葉有助清熱,但又不會發散太過而導致本茶方過於寒涼,起到既清熱又化濕,但性質平衡的功能。

    以上成份合用,的確有很好的袪濕清熱,健脾益腸胃的功效,同時可改善因體內濕重或熱盛而導致的精神緊張性腸胃不適,又有助減輕因熱氣而引致暴躁易怒、發脾氣或發忟憎等情緒問題,對精神健康非常有利。適合濕熱、脾胃差、易水腫,時常忟憎、易怒,難以控制脾氣者飲用。

     

    4. 當歸益母草茴香茶
    主要功能:活血調經,鞏固女士健康。
    成份:陳皮、當歸、茴香、益母草。
    功效分析:以上成份皆是溫和及味道怡人的中草本材料,基本上適合任何體質無異常者服用。陳皮可延年益壽、幫助消化,在本茶方中其主要作用是調和各藥,平衡藥性;當歸具有補血活血,調經止痛,潤腸通便之功效,男士也可服用本茶方,因為當歸也可用來改善面色萎黄,眩晕心悸,虛寒腹痛,風濕痹痛,跌打筋骨損傷等問題;茴香具有溫腎散寒,和胃理氣,可以治理少腹冷痛、腎虛腰痛、胃寒型胃痛及嘔吐等疾患;益母草具有活血調經,利尿消腫,清熱解毒之功效,可以治療月經不調,痛經經閉,惡露不盡,水腫尿少,瘡瘍腫毒等問題。

    以上成份合用,的確有很好的調經養血,療經痛,散寒氣的功效,同時可改善因體寒及血虛而導致的腹部、腰部穩痛,人溫暖及不血虛時,精神狀況就自然會較好,血虛易令人心慌、心悸,體內寒氣多時,人易畏縮倦怠,對精神健康也有影響。適合平素怕冷、手足冰凍、易心悸驚慌,夜睡不穩者飲用。

     

    5. 春秋好茶
    主要功效:補中益氣,增強抵抗力。
    成份:大棗、陳皮、桔梗、生薑、紫蘇葉。
    功效分析:以上成份皆是溫和及味道怡人的中草本材料,基本上適合任何體質無異常者服用。陳皮可延年益壽、幫助消化,在本茶方中其主要作用是調和各藥及幫助疏散寒氣;大棗具有補脾和胃,益氣生津,調各諸藥及解藥毒的功效,也可改善少津液的問題;桔梗具有宣肺,利咽,祛痰,排膿的功效,常用來治療咳嗽痰多,胸悶不暢,咽痛音啞等常見感冒症狀;生薑具有解表散寒、溫中止嘔、溫肺止咳、解毒的功效,常用來治療風寒感冒,脾胃寒症,胃寒嘔吐,肺寒咳嗽,解魚蟹毒等;紫蘇葉是常用的辛溫解表中藥,多用來治療受寒、著涼引起的傷風、感冒及咳嗽,具有發汗解表、行氣寬中、解魚、蟹毒,治氣喘、止咳嗽的功效,藥性不猛及不太燥熱,合全方成份,共同發揮袪風寒、解海鮮毒、和胃止嘔、化痰止咳的功效,適合初起外感、咳嗽以及胃腸感冒初發時飲用。

    以上成份的確具有良好的預防風寒外感、治療傷風初起及改善著涼不適的功效,當人患病時、要靠自己的免疫系統去打仗,人會疲累,若同時欠缺休息或睡眠不足時,人自然會變得煩躁不安,心浮氣躁,影響精神健康,所以應當「治未病」,只要在著涼或受寒後立刻服用本茶方,可以減輕風寒感冒發作的機會,也能減少因作病而引致的心情不安。適合外感初起,體寒怕冷,寒性咳嗽者飲用。

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    相信你不會否認西瓜是夏天最受歡迎的生果之一,西瓜除了好吃之外,更有其藥用價值。你今日吃了西瓜未?上街後吃幾片不很冰凍的西瓜,消消暑氣,有助除煩減躁,保持身體健康,明天繼續努力。

  • 若睡覺時腦部經常不夠氧或常處然淺層睡眠,精神也就不會很好,小孩有鼻敏感通常都會出現黑眼圈問題。

     

    打大颱風前的一天,診所來了二姐弟,姐姐七歲,弟弟五歲;媽媽帶著他們來見我,劈頭第一句就是:「許醫師,妳看看他們到底是什麼事?家姐晚睌半夜就咳,日間又冇事,細佬就日日瞓足十個鐘但就眼圈黑、冇精神,早上又常說喉嚨痛,去看醫生又說他沒有咽喉發炎及感冒。」

  • 10826 1

    大家今年還有心情品嘗大閘蟹嗎?人人都得吃飯,時令食物有得吃時當盡興,肚子飽飽才有力氣去做事,能夠吃、吃得下,應感恩。

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    如何吃大閘蟹才不影響健康?吃了大閘蟹該以什麼食療「中和」其對身體的影響?下文為你細細道來。

    中醫認為大閘蟹性味鹹、寒,入肝、胃經。多食易傷脾胃。另外,濕疹患者不宜吃大閘蟹,容易皮膚過敏者請勿多吃;體質偏寒者,如手足冰冷、怕冷氣、畏風,容易受涼者,也不宜多吃大閘蟹;高膽固醇患者最好盡量少食;孕婦亦應少食。

    以下是一些可減輕過吃大閘蟹,而引致胃寒的烹調方法,大家不妨試試:蒸蟹時可多用紫蘇葉同蒸,紫蘇性溫、味辛,能解魚蟹毒,是中和其寒性的良伴,紫蘇葉解蟹毒的效果很好。吃蟹時佐以醋、薑等溫性配料,既可中和蟹的寒性,也有助消化。有些人在短時間內吃多了高蛋白質食物,會感到脘腹脹悶,這些消化力弱者,可在吃蟹時喝少許陳醋,改善不適。

    中醫也認為柿是寒涼之物,所以柿與蟹同食,易令人腹瀉及胃腸不適,有些脾胃弱者在同時進食柿與蟹後,很容易出現腹痛、嘔吐、泄瀉等症狀。吃蟹時不要喝冰水、飲凍茶,吃蟹後也不要食雪糕及吃梨,否則有妨消化,甚至會造成肚痛、腹瀉、嘔吐。假如吃蟹後感到腸胃不適,可馬上以少許生薑煮水,趁溫飲用,可暖胃,又可幫助消化。

    吃蟹後可喝以下茶水解蟹毒及袪除寒氣:

    蘇葉生薑茶
    材料:紫蘇葉 1.5錢,連皮生薑3片,水1000毫升
    煮法:全部材料洗淨,加水以大火煮滾後改中火煮10分鐘,隔渣取茶即成。
    服法:吃蟹後溫服一次,若翌日仍感少許不適,可再服一劑。如仍有不適應盡快求醫。
    功效:助消化,袪寒,解毒,暖胃,和中。