【產後補身】包裝滴雞精VS自製燉雞汁

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時代進步,加上現今世代很多媽媽產後都要繼續上班,即使不用上班在家當全職媽媽也很忙的,要自己整燉品進補恐怕沒有如此閒情逸致吧!

【親子飲食】包裝滴雞精vs自製燉雞汁

傳統的燉品如燉海參、花膠等都好味有益,不過事先要做的工夫就很多,對於忙碌的媽媽來說實在很費力!

最近網上很多媽媽都在討論補身食品,有媽媽推介現成買的滴雞精、亦有媽媽DIY燉雞汁、燉肉汁。兩者都比傳統燉品方便好多,好似都幾好喎!一齊睇下點整啦!

【親子飲食】包裝滴雞精vs自製燉雞汁

滴雞精

滴雞精是台灣極流行的產後進補食品,一般都以小包裝設計,呢個品牌就嘅就一盒有10包,平均每包$42。另有其他口味選擇,馬穎揀咗原味,因為Sales姐姐話如果經期嚟時只可以飲原味。

【親子飲食】包裝滴雞精vs自製燉雞汁

呢類滴雞精平時要放雪櫃,要飲就拿出來直接放入熱水座熱,好處是非常方便。賣點係產前、產後媽媽、母乳媽媽、需要增強抵抗力者及男女都飲得。

【親子飲食】包裝滴雞精vs自製燉雞汁

座熱後倒出來就可即時飲用,味道就像濃郁清雞湯,但比一般像豉油色的樽裝雞精好味得多,而且完全沒有油份。不過一包65ml,其實只有平時飯碗的1/3左右,價值$42的滴雞精,幾啖就飲晒喇!

【親子飲食】包裝滴雞精vs自製燉雞汁

DIY燉雞汁

自家製燉雞汁又怎樣做呢?首先在街市或超市買一個雞殼(約$15至$20一個),然後製作方法其實就像我們之前介紹過的燉洋蔥一樣。先將小碗反轉放入鍋內,然後放入已切件的雞殼,再隔水燉90分鐘左右。

【親子飲食】包裝滴雞精vs自製燉雞汁

然後一碗純正的無添加雞汁精華就完成了,不過由於整個雞殼會連著雞肉、脂肪及小量雞皮,所以整碗雞汁難免會有一層雞油,感覺有點肥膩,建議先隔去雞油才飲用。

【親子飲食】包裝滴雞精vs自製燉雞汁

同場加映:燉肉汁

除了用雞殼燉雞汁之外,亦可使用豬展肉(水展)來燉肉汁,方法同上。只是材料改成水展(約$40),可分2至3次燉,每次約可燉出60至90ml肉汁出來,另可加入洋蔥同燉,有益而且味道會更鮮甜。除了適合產後婦女作補身之用,抵抗力較低的小朋友亦可飲用。留意返,上圖是錯誤示範,因為一整碗的肉片足足用了一整條水展來燉,肉汁滿瀉了(Oh No!)

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