2019-12-09, 週一

【Disciples Escoffier X 煤氣烹飪中心】全新法國糕餅烹飪藝術文憑課程

法國烹飪藝術文憑課程 (Disciples Escoffier Diploma in Culinary Arts) 不經不覺踏入第九屆招生階段,今年宣佈推出最新的「法國糕餅烹飪藝術文憑課程」(Disciples Escoffier Diploma in Pastry),並繼續招生培訓專業法廚!

全新的法國糕餅烹飪藝術文憑課程,教授大師級麵團製作及餡料製作技巧、烘焙技術及擺盤藝術等。學員有480小時學習各種法式傳統經典甜品,如拿破崙法式千層酥、馬卡龍、牛角包等。

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修畢課程後,學員將具備足夠能力開設法式甜品店,甚至為酒店供應甜點。首屆法國烹飪藝術文憑課程的畢業生梁祖堯將攻讀新設的法國糕餅烹飪藝術文憑課程,再度成為星級學生。

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Matthieu 與星級畢業生梁祖堯,一同示範法式正宗甜品Caramelita。

 

為配合與享譽全球的法國廚師會(Disciples Escoffier)合辦的法國Escoffier烹飪藝術文憑課程,煤氣烹飪中心今個月更剛剛擴充營業至利舞臺9樓全層! 兩款烹飪文憑課程於全新烹飪實習室進行,每班僅設16個名額,由法國名廚傳授多款正宗法國料理,所有食材亦由法國直送。

 

法國烹飪藝術專業文憑課程

時間:共540小時

費用:課程學費19.8萬元起

*價格按折扣優惠後計算

 

開課日期:2017年11月

上課地點:煤氣烹飪中心(銅鑼灣波斯富街99號利舞臺9樓)

報名詳情:2576 1535

法國糕餅烹飪藝術文憑課程

時間:共480小時

費用:課程學費15.3萬元起*

*價格按折扣優惠後計算

 

開課日期:2017年11月

上課地點:煤氣烹飪中心(銅鑼灣波斯富街99號利舞臺9樓)

報名詳情:2576 1535