2021-06-25, 週五

【注意飲食】長期食用人造色素可導致專注力不足

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小朋友喜歡吃甜物,果汁、紙包飲品、軟糖等都是他們的至愛,然而,台灣消基會(類似香港的消費者委員會)早前公布了零食調查檢測報告,發現不少零食含有人造色素,長期食用對兒童的活動和專注力構成影響。

 

台灣消基會早於今年4月底進行零食調查,在合共21款樣本中,有10款含有影響兒童專注力的人造色素,包括:檸檬黃(E102)、喹啉黃(E104)、日落黃(E110)、淡紅(E122)、麗春紅4R(E124)和誘惑紅AC(E129),在這6種人造色素當中,絕大部分已被歐美禁用,惟在香港仍是合法。香港消委會亦曾於2010年進行零食調查,但未有充足科學實證確認人造色素能引致過度活躍,故當時未有建議政府立法停用。

據台灣消基會表示,英國學者McCann曾於2007年發表一篇研究指出,兒童吃過量人造色素,會容易出現專注力不足或過度活躍等情況;此外,過量的食物添加劑亦會腎臟造成負擔。而除糖果外,市面上有許多零食含有人造色素,包括:果汁、汽水、紙包飲品、乳酪等等。

為小朋友的健康著想,家長們可儘量選擇天然零食,或以未調味的堅果取代糖果餅乾等零食;此外,在購買零食前也要留意食物標籤,確定自己和小朋友都能食得健康。