每年在4月19至21日之間,是二十四節氣之一「穀雨」,2017年的「穀雨」日子則在今天。

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二十四節氣是一個統稱,其中包括十二個中氣和十二個節氣,中氣和節氣相間地排列。從春分起十二個中氣分別是春分、穀雨、小滿、夏至、大暑、處暑、秋分、霜降、小雪、冬至、大寒和雨水,分屬於十二個以地支排列的月份(圖一)。 春分後的節氣是清明,其後的節氣依次是立夏、芒種、小暑、立秋、白露、寒露、立冬、大雪、小寒、立春和驚蟄。

至於穀雨則是春季最後一個節氣,「穀雨,穀得雨而生也」。指雨水增多,是穀類農作物的生長最佳時節。穀雨前後,天氣較暖,降雨量增加,空氣中的濕度逐漸加大。

穀雨時節飲食:

穀雨期間雨水較多,濕氣偏重,所以穀雨時節飲食應以健脾化濕為基本原則,建議吃淮山、芡實、薏仁、扁豆、赤小豆、陳皮等食物以健脾理氣化濕,並忌吃生冷肥膩之物,以免進一步損傷脾胃,加重體內濕氣困留。 

穀雨過後便迎接夏天,季節的交替時是各種疾病容易作亂的時機,因此更要注意防病,尤以過敏性疾病為主。此外,人體此時可能出現「熱氣」跡象,即「春火」,養生要以防體內積熱為主。飲食應以清淡為主,可適量綠豆、鴨肉、蘿蔔等清熱降火的涼性食物。不宜吃羊肉、麻辣火鍋以及辣椒、胡椒等大辛大熱的食品,以防邪熱化火。


當然適量的運動與及保持心情舒暢,切勿大動肝火也是養生的關鍵。

資料來源:香港天文台、醫院管理局

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