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立夏|中醫推介健脾化濕消滯湯水 附4大預防及處理小孩食慾不振方法
立夏是農曆24節氣中的第7個節氣,亦是夏季的第一個節氣,一般約在每年的5月5日至21日之間,表示孟夏時節的正式開始。春生、夏長、秋收、冬藏,時至立夏,萬物繁茂。標誌著自然萬物由「生」到「長」的一個轉折,沒有春生夏長,就不會有秋收冬藏。立夏的開始,也就是天地陽氣最旺,天地相交最深,氣溫將逐漸升高,萬物將進入旺季生長的一個重要環節。
其中,《月令七十二時集解》中說:「立,建始也,夏,假也,物至此時皆假大也。」這裡的「假」,即「大」的意思,也就是說春天播種的植物已經生長了,就好像人到了青壯年的時期,所以夏季是養「陽」最好的時候。而中醫認為,「春夏養陽、秋冬養陰」,四季五行和人體的五臟都是相對應的,因此小孩的養生保健也應該順應天時而作出調整。
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小孩的最大生理特點就是「脾常不足」,因此在立夏時,氣溫逐漸炎熱,濕氣也逐漸旺盛,熱氣逼人,在這種炎熱的天氣下極容易令到體內濕熱之邪加重。中醫認為「脾喜燥惡濕」,當脾臟為濕邪所困時,則會出現食慾不振、大便稀溏、肢體困重、脾胃功能紊亂等等的脾胃病。
因此,為了預防小孩出現食慾不振的問題,家長可以參考以下的湯水及預防事項。
立夏推介湯水:
01 健脾消滯湯
材料:炒白扁豆15g,淮山15g,土茯苓10g,蓮子8g,百合8g,山楂8g,陳皮2克,豬瘦肉適量
功效:健脾燥濕,消食化滯。白扁豆味甘,能健脾化濕,和中消暑。 淮山益氣養陰,補脾肺腎。土茯苓解毒,除濕,通利關節。蓮子補脾止瀉,清心養神益腎。養陰潤肺,清心安神。山楂消食化積。陳皮理氣健脾、燥濕化痰。適合脾胃虛弱,食欲不振的小孩。
做法:
1. 將瘦肉以清水洗乾淨後切件,然後汆水以去除血水及多餘的雜質。
2. 將白扁豆、淮山、土茯苓、蓮子、百合、茨實、陳皮,洗乾淨用清水稍浸。
3. 煮滾一鍋水,放入以上的藥材,待煮滾後才放入瘦肉,再用小火煮3小時。
4. 酌量加鹽調味即可。
02 淮山麥芽湯
材料:淮山12g,麥芽8g,茯苓10g,蜜棗2-3個,陳皮2g
功效:消食化滯,健脾開胃。淮山益氣養陰,補脾肺腎。麥芽行氣消食、健脾開胃。茯苓利水滲濕、利尿。蜜棗有益脾、潤肺、強腎補氣。陳皮理氣健脾、燥濕化痰。適合不思乳食,食而不化,脘腹脹滿或疼痛,噯氣酸腐的小孩。
做法:
1. 將瘦肉以清水洗乾淨後切件,然後汆水以去除血水及多餘的雜質。
2. 將淮山、麥芽、茯苓、蜜棗、陳皮,洗乾淨用清水稍浸。
3. 煮滾一鍋水,放入以上的藥材,待煮滾後才放入瘦肉,再用小火煮3小時。
4. 酌量加鹽調味即可。
4大日常預防及處理方法:
1. 選擇食物方面:基於「小兒脾常不足」,因此,在夏季時小孩飲食應盡量避免生冷寒涼、減少甜膩、黏膩、辛辣食物,以免損傷脾胃。反之,可選擇一些較平和或溫陽的食物,例如淮山、小米粥、蘋果。
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2. 保持食物衛生:立夏以後氣溫逐漸增加,食物容易孳生細菌而腐壞,吃了這樣的食物後,可導致各種腸道傳染的問題。因此,這時需要特別注意幼兒的飲食衛生和個人衛生,在飯食前後也要洗手。
3. 定時定量的飲食:如果飲食不定時或食量過度,便會造成脾胃損傷,以致脾胃功能失常,運化失職,小孩便容易出現厭食、胃脹,甚至腹瀉。
4. 保持適當運動:「脾主肌肉」,適當的運動除了可以疏通經絡、調暢氣血,還可使脾氣健運,從而促進胃腸活動,有助消化。
(文章由康河中醫診所 陳學澄 註冊中醫師授權分享)
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