【避免誤墮食物陷阱】逾八成家長誤會牛奶可補鈣

市面上各式食品琳瑯滿目，許多食品更標榜有益健康，但這些食品原來未必實至名歸，當中更有許多食物陷阱家長未必清楚。日前天然有機零售店綠盈坊(O’Farm)就「本港家長為子女挑選小食習慣」進行網上問卷調查，香港家長對於食品營養成份意識仍有改善空間。

綠盈坊於本年4至5月期間，於網上訪問約501名育有6至18歲子女的家長，就他們為子女選購食品的考慮及選擇而出調查，選出了家長首選的Top3飲料及食品。其中飲料以牛奶(21%)位居榜首、其次是水(16%)及豆奶(15%)；食品方面第一位則是生果(21%)、面包(20%)以及餅乾(19%)。

另外，調查指超過70%以上受訪家長表示，每星期至少有2至3天會為子女準備小食，包括吩咐傭人或親子購買及製作，其中約50%以上家長選擇小食時，只要子女喜歡吃便會買或煮，但82%家長選購小食時，不會考慮食品是否含有反式脂肪；87%不會考慮食物添加劑成份。

綠盈坊聯合創辦人兼董事總經理邱奕豪表示指，大多數家長都盡量親自預備小食予子女，但選購時仍以子女喜好為主，對於關注食品營養成份意識仍有改善空間。尤其於是次調查中，有將近77%受訪者認為牛奶可補鈣，另外5%表示不知道，邱奕豪表示這項迷思依然極富爭議，但已有無數研究指出牛奶可引致敏感及濕疹等症狀，而其中更有統計指出牛奶消耗量愈多的國家，國民患癌及骨質疏鬆比例越高，他指即使牛奶中真的含有高鈣，身體都未必可以吸收，相反另外有些食品擁有比牛奶更高的鈣質，例如魚乾就已超牛奶鈣質15倍。

除了牛奶，坊間有許多食物都存在食物陷阱，綠盈坊就此提出了多項建議，例如於食品標籤查看是否含有影響心臟健康的反式脂肪，即使標示為零亦要了解是否含有氫化式植物油。

而餅乾麵包等食品亦可能含反式脂肪，家長購買時應了解營養標籤，如果可以，最好是自己製作更為佳。而對於小孩子的零食，家長可以用天然小食，例如果仁、乾果等代替坊間小食，家長亦可以超級食物奇亞籽取代西米做飯後甜品、藜麥做漢堡等等，讓孩子吃得更健康！

圖片及資料來源：綠盈坊(O’Farm)