2019-11-18, 週一

【情人節】歎星級名廚甜蜜套餐

情人節要對自己和愛人好一些,難得一年一次,不妨食豪 DD。

【情人節】歎星級名廚甜蜜套餐

星級名廚  Bryan Nagao  精心設計的 情人節晚餐菜譜,推出多款別具夏威夷風味的海鮮菜式,有情人記得快快訂位了。

一款  5 道菜式情人節  2 人套餐,於  2 月  13 及14 日供應,收費  HK$1,980。另一款特別設計的  3 道菜式較早時段  2 人套餐,則於  2 月 1 3 日晚上  6 時  30 分至  8 時供應,收費  HK$980。每項菜譜均提供合時生蠔配菠蘿、薄荷、日式芥末冰及香檳一杯作餐前小食。

烤波士頓龍蝦尾配和牛脷、日式芥末、墨魚汁煙茄子及銀杏是其中一道重點推介的菜式。Bryan 先將波士頓龍蝦尾去殼,再將之烤至鮮香,並配以頂級澳洲和牛脷,用日本方式炆製。煙茄子以墨魚汁調味,再飾以烤銀杏。

【情人節】歎星級名廚甜蜜套餐

另一款佳餚是王帝蟹肉配魚子醬、黃瓜、Kanzuri 日本辣醬、茴香及南瓜。在慢煮的去殼王帝蟹腳上,鋪上美味的  Oscietra 魚子醬,再飾以日本南瓜茸、茴香和醃黃瓜。帶子配菠蘿片、粉紅胡椒及黑松露魚子醬是一道以帶子他他配柚子醬汁,再加上菠蘿片、黑松露魚子醬及粉紅胡椒作點綴的精緻菜式。

其他精選菜式包括烤鵪鶉配棕櫚心、無花果、甜菜根及62度雞蛋; 鹿兒島牛柳配骨髓、炆蘿蔔及牛蒡根; 馬斯卡邦芝士意大利餃子配薄片亞洲梨及黑毛豬火煺。

最後,當然少不得由餅廚精心設計的情人節特色甜品或法國 “Les Frères Marchand” 芝士配松露蜜糖及芥末柑橘。

【情人節】歎星級名廚甜蜜套餐

TOWN 情人節晚餐

餐單 供應時間 價目
5 道菜式套餐

2月13日(晚上8時 – 10時30分)

2月14日(晚上6時30分 – 10時30分)
港幣1,980 ,另加 10% 服務費 (2位用)
3 道菜式套餐 2月13日(晚上6時30分 – 8時) 港幣980 ,另加 10% 服務費 (2位用)

* 必須提早預訂

【情人節】歎星級名廚甜蜜套餐

TOWN
地址:銅鑼灣開平道 1 號 The Cubus10 樓。
營業時間:星期一至星期日,中午 12 時至下午  2 時  30 分及晚上 6 時 30 分至 11 時 30 分。Happy Hour 由晚上 6 時至 8 時,特設雞尾酒配搭。星期日於中午 12 時至下午3時,特設 brunch 套餐。
預留座位: 2568 8708

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