2019-11-14, 週四

【加一蚊多一份】The Joomak無激素美洲種巨鰻

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踏入春夏,韓國人相信對抗酷暑,需要適時進食溫熱食物,可令身體達至陰陽平衡,有利氣血循環。The Joomak將韓國「以熱治熱」的概念融入新派韓食,讓一眾饕客以健康養生的方法消除暑熱。

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炸雞熱潮不減,The Joomak特別調製極富春夏氣息的果漾炸雞,於四至六月期間每月供應一款限定口味。黃金炸雞以牛奶醃過再炸,皮脆肉嫩,而巴西莓、紅火龍果及白桃調味水果醬均用上100%無防腐劑純果蓉和蛋黃醬製成,配搭乾果及果仁更讓人心醉。同期常設川香麻辣炸雞,既有川椒麻感,又帶韓椒辣香,嗜辣者必選。

 

炸雞素來是The Joomak必食之選,由四月起,三款色彩繽紛的果漾炸雞將於每月輪流登場,新鮮感爆表。雞件先以牛奶醃過再炸,金黃誘人,皮脆肉嫩又多汁;配搭以100%無防腐劑純果蓉及蛋黃醬調製之時令水果醬、乾果及果仁,層次多變,讓人欲罷不能,吮指回味。與此同時,大廚亦為一眾「辣友」準備了麻辣俱備的川香麻辣炸雞,結合中國四川及韓國辣椒的獨特香氣,辣勁十足。

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幻紫四月:巴西莓炸雞 $198

紫紅五月:紅火龍果炸雞 $198

櫻粉六月:白桃炸雞 $198

 

除此之外,原味、泡菜及羽衣甘藍煎餅亦以春夏新貌登場。升級版健營豐味韓式煎餅無改脆邊軟心,純素松子紅莓原味煎餅、黑蒜芋絲泡菜煎餅和蛋奶五辛素青蘋菠蘿羽衣甘藍煎餅用料豐盛,配搭各顯特色。

 

超級食物羽衣甘藍集多種維他命、礦物質及纖維於一身,甚至包括有助預防癌症的的硫配醣體。加上每100克只有約30千卡的低卡路里特性,讓羽衣甘藍在世界各地掀起熱潮。

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近月鰻魚熱潮掀起,The Joomak也乘勢推出韓風鰻魚菜式,有別於市面上日式製法,將鰻魚烤至金黃脆邊後,以菜葉包裹製作韓式烤美洲巨鰻扒,清爽不膩。食客又可選擇烤鰻魚飯團,一口大小的圓球夾入醬燒鰻魚粒作餡,烤後外脆內腍。日韓合璧之鰻魚泡菜炒飯以自家醃製韓式泡菜增添辣香,醒胃冶味。

 

The Joomak選用美洲種巨型鰻魚,以天然長流水無添加方式養殖,並通過香港CMA廠商會檢定中心之食用安全重金屬標準測試,確保無激素、無孔雀石綠。鰻魚每日新鮮到貨再由大廚巧手烹調,務求為食客呈獻鮮味優質餐點。

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韓式烤美洲種巨鰻扒 

#逄星期二加一蚊多一份


而簡約怡人的午餐精選亦不容錯過,滾熱濟州蠔泡飯鹹鮮味美、長期熱賣的韓式牛肉、香辣豬肉及大醬豆卜大碗湯麵香氣四溢,叫人回味。The Joomak春夏韓風菜餚盡是驚喜,款款皆為心思之作,有葷有素,照顧食客不同口味及取向,必定能令你大快朵頤。