2020-02-24, 週一

【親子食譜】BB版南瓜蒸飯

好快就到一連多日嘅復活節假期喇!對於需要上班嘅父母,終於可以放連假,有多啲親子時間陪陪小朋友。

最近我哋又收到讀者提供嘅親子食譜好點子,就係呢個賣相極佳嘅「BB版南瓜蒸飯」,真係忍唔住要同大家分享一下!

【親子食譜】bb版南瓜蒸飯

材料:
1. 迷你南瓜1個
2. 雞柳30克
3. BB芝士一塊
4. 粟米、紅蘿蔔 適量
5. 牛奶20ml(或用20ml水開奶粉)
6. 水10ml
醃料:
1. 蘋果1/8個(切蓉)
步驟:

【親子食譜】bb版南瓜蒸飯
1. 先將南瓜切1/3,刮走瓜囊及種子,隔水蒸10-15分鐘(視乎南瓜大小)。

【親子食譜】bb版南瓜蒸飯
2. 雞肉切粒用蘋果蓉醃20分鐘。
3. 洗米後,用水浸30分鐘。

【親子食譜】bb版南瓜蒸飯
4. 紅蘿蔔、粟米、隔水蒸10分鐘,待涼切粒備用。

【親子食譜】bb版南瓜蒸飯
5. 刮起部分南瓜蓉備用。

【親子食譜】bb版南瓜蒸飯
6. 米瀝乾白鑊炒,加入紅蘿蔔、粟米、南瓜蓉、雞肉,加入少量水煮5-8分鐘。

【親子食譜】bb版南瓜蒸飯
7. 再加入牛奶(或奶粉)及芝士煮至杰身。

【親子食譜】bb版南瓜蒸飯
8. 將所有材料釀入南瓜,隔水蒸30分鐘。

【親子食譜】bb版南瓜蒸飯

讀者Emily指:「如果大人食就可以適量加入鹽、胡椒等調味料,BB芝士改用合自己口味嘅芝士就可以,想香口啲仲可以擺入焗爐焗一陣!」

【親子食譜】bb版南瓜蒸飯

製作過程雖然都要花少少時間,但步驟不算困難,而且原個南瓜飯賣相極好,絕對會增強食慾。加上南瓜營養豐富,β-胡蘿蔔素含量是瓜類之冠,美國聯邦食品藥物管理局(FDA)更將南瓜列為30種抗癌蔬果之一。

【親子食譜】bb版南瓜蒸飯

Emily話仔仔每次都想連成個南瓜都食埋落肚,似乎真係好好味呀!大家趁假期有時間,都不妨試下整啦!