2019-11-18, 週一

冷知識 

  • 很多時候衣服多穿2次,就會出現髒污、褪色等問題,與其在坊間購買一些含化學劑的衣物用品處理,不如嘗試以下介紹的天然處理方法!

  • 大家在生活上其實有很多小事都忽略了,但其實有很多簡單的方法去提升我們的生活質素。

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    還有一天便到萬聖節,想必很多家長都準備幫孩子扮鬼扮馬,出去感受節日氣氛!不過,你真的了解萬聖節嗎?

    Halloween的意義

    Halloween”Hallow”是「使之充滿聖靈」的意思,它是一個動詞。如要深究Halloween的字面意義,其實是”All Hallows’Eve”的縮寫,也就是萬聖節的前一晚,可簡稱為「萬聖夜」。

    “Hallow”來源於中古英語”halwen”,與”holy”詞源很接近。在蘇格蘭和加拿大的某些區域,萬聖節仍然被稱為”Allhallowmas”,意思是在紀念所有的聖人(All Hallows)那一天要舉行的彌撒(Mass)。

    而真正的萬聖節,是111日,有”All Hallow's Day”的意思。萬聖節的起源有各式各樣的傳說,但都指向愛爾蘭。其中一個說法是,居住在不列顛群島的古代民族凱爾特人(Celtic)在每年111日慶祝傳統節日「薩溫節」(Samhain),象徵夏天結束,準備冬天來臨。而「薩溫節」的另一層意義是收成季節終於告一段落,靈魂鬼怪跨越陰陽界線,歐洲傳統上認為萬聖節是鬼魂世界最接近人間的時間,這傳說與中國的中元節與盂蘭節以及日本的百鬼夜行類似。民眾在這一天為了驅逐鬼怪,會在夜間升起營火,還會準備恐怖的面具嚇跑惡靈。

    Trick or treat

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    Trick or treat(不給糖就搗蛋)的習俗源自英國和愛爾蘭地區,人們會挨家挨戶去要糖果和「靈魂蛋糕」,並替死者禱告作為交換,這些蛋糕象徵好運,讓靈魂從煉獄解放。

    南瓜燈籠傳統

    根據愛爾蘭的傳說,綽號為「小器傑克」(Stingy Jack)的男子曾經讓魔鬼上當受騙,結果他百年後既上不了天堂,也下不了地獄,只能在人間徘徊,手上還提著燈籠,因此被人稱為「提著燈籠的傑克」(Jack of the Lantern),簡稱Jack o' lantern

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    但原來,當時Jack手上的燈籠是由一種當地盛產的「」大頭菜雕刻而成。<Halloween: From Pagan Ritual to Party Night>的作者Nick Rogers說:「蕪菁裡的燭燈,就好比在煉獄的靈魂,也好比戲弄魔鬼以致在無盡的黑暗中遊蕩的 Jack。」萬聖節的習俗傳到美國之後,才漸漸轉為使用南瓜作為燈籠。

    美國狂熱

    美國人十分熱衷於慶祝萬聖節,美國全國零售聯盟(National Retail Federation)統計顯示,萬聖節是僅次於聖誕節之後,每年美國商戶盈利最多的節日。根據統計,美國消費者在2018年總共為萬聖節花費高達90億元!另外,統計報告也指出,美國成年人最常選擇的造型是女巫,而2018年萬聖節最多美國人把自家小狗打扮成南瓜。

    始於1974年的紐約萬聖節大遊行,是世界上最大的萬聖節遊行,也是美國唯一的大型夜間遊行,與復活節遊行及同志大遊行並列紐約三大遊行。紐約萬聖節大遊行規模逐年擴大,參與人數也持續增加,每年保守估計有7萬人參與,200萬民眾夾道觀賞,全球逾億人觀看轉播。大街上盡是五花八門的鬼怪裝扮,搞得紐約市當天像是「鬼城」一樣。

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    世界級紀錄

    根據健力士世界紀錄(Guinness World Records),2013年一名美國男子Stephen Clarke16.47秒刻出一個有笑容,有眼睛、鼻子、嘴巴與耳朵的南瓜燈籠,創下最快雕刻南瓜燈的紀錄。

    同年十月,美國New Hampshire(新罕布夏州)Keene(基恩)創下最多南瓜燈共同展示的世界紀錄,一共有3581個南瓜燈同時亮出,場面壯觀。

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    雞蛋殼都經常被當成垃圾丟棄,但原來蛋殼都非常之有用,下次掉之前都停一停諗一諗!!!

  • 世界之大無奇不有,尤其喺動物世界裡面,仲有好多我們未必會留意得到,但聽到時可能會覺得幾驚訝同得意嘅冷知識,以下10幅冷知識圖畫,你哋又知幾多呢?

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    在舌頭能嚐出的五種味道裡,最讓人討厭的大概就是苦味了。原來,人並不是天生就能吃出苦味,背後還有不得不知的原因。

    味覺的功能,主要就是判斷食物的營養價值,避免吃進有毒的東西。有毒性的東西通常吃起來都有苦澀的味道,為了更好地生存,不只是人,包括大多數動物也都進化出了敏感的苦味感受器。

    舉凡咖啡、可可、啤酒、苦瓜、檸檬皮還有藥丸,這些食物中或多或少都帶有一點苦味。人類天生討厭苦味,而且對苦味非常敏感。有人推論這種偵測苦的能力可能是為了避免中毒,因為自然界中大部份有毒物質通常都帶有苦味。倘若這個說法屬實,或許就能解釋為什麼舌頭上只有一兩種甜味味蕾,但卻有十多種苦味味蕾,而且苦味味蕾都位在舌頭末端,幾乎是最後一道防線。

    人的舌頭可以分辨5種味道,但不是普遍認知中的酸、甜、苦、辣、咸,而是酸、甜、苦、鮮和鹹。辣只是一種熱跟痛的感覺,並不是味覺,而鮮味才是味道的一種。

    苦覺是身體的自我保護功能

    苦覺能幫我們避免攝入有毒或潛在的有害食物,並引起厭惡反應。比如很多挑食的小孩子不喜歡吃青椒,其實是出於一種生理性自我保護。青椒帶有苦味,這種苦是由青椒裡的生物鹼帶來的,現在的青椒經過多代改良,其中的生物鹼含量已經大大降低,苦味也不那麼明顯了;但那種微澀和嗆鼻的味道還是會讓大部分草食動物自然避開。

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    對動物來說,苦味是判斷食物有沒有毒的重要標誌,動物天生會把苦跟有毒聯繫在一起,人也是動物,所以第一次吃青椒、苦瓜之類的食物,就會本能地拒絕。人類是經由學習才逐漸接受苦味的,受社會文化影響,逐漸壓過了天性,漸漸接受更大劑量的苦味。

    純粹因為苦味而挑食,其實無傷大雅,但如果因為討厭苦味而不吃藥,那就有麻煩了。多數的藥品都帶有苦味,這是因為它們常帶有可以引發苦味的化學結構;儘管可以治療疾病,卻會引發小孩的嚴重反感。許多家長常為了該如何讓小孩乖乖吃藥而傷透腦筋:到底該怎麼做才能除掉討厭的苦味呢?

    第一種:遮蔽法

    藉由遮蔽苦味物質跟舌頭的接觸來減少苦味對舌頭的反應。苦味味蕾主要分佈在舌頭接近喉嚨的後端,舌下分佈比較少,怕苦的人可以考慮將藥丸放在舌頭下後再喝水吞服,這樣苦味感會減輕。使用糖漿也可以減少藥粉或藥丸跟舌面接觸的機會,降低苦味。但要注意,因為蜂蜜中可能含有肉毒桿菌的胞子,一歲以下幼兒免疫力尚未發育完全,建議不要使用蜂蜜調味比較安全。

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    第二種:對比法

    這是利用味覺對比來減少苦味,最常被使用的味覺是甜味,但其實鹹味也會減少舌頭對苦味的感受,例如寶礦力。不過由於某些藥品會受到運動飲料中其他的電解質離子影響,所以特定藥物是不建議使用運動飲料來搭配的。

    雖然小孩嗜甜厭苦是很正常的事情,但有專家提醒,小孩吃甜食過多,會引發出很多疾病。中醫認為「辛、甘、苦、酸、鹹」五味不全時,輕則患病,重則影響孩子發育。適量攝取苦味食品,可有效改善五味失衡狀況,有益孩子健康成長。