健康飲食
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不少家長為了方便，早餐都是為小朋友準備白麵包和蛋糕，但「中醫爸B」馬琦傑醫師就提醒，不要給子女每天都吃蛋糕方包。馬醫師指蛋糕、白麵包是碳水化合物加上以白糖為主，消化後會變「醣」，影響血糖急促上升，最終會影響整體吸收。太多「醣」會發展成脂肪，更會造成日後的肥胖問題。1 year ago -
佔地15,000呎的IKEA尖沙咀新店剛剛開業，不少朋友都急不及待去試試它的開張「名物」—限定鯊魚包。盛惠8元的可愛藍色鯊魚包，成為不少人的打卡小食。註冊營養師Gloria亦第一時間去試食，試後報告：「食落甜甜地～ 感覺唔多牛油，而且質地鬆軟，食得過！」同時，她指減肥會員們就計1個為「1.5份五穀」。1 year ago
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小朋友像部發電機，有著無限電力，做運動可讓他們「放電」。運動有利兒童身心健康，仲對會提升專注力，對學業有正面影響。家長可以在小朋友做運動前準備以下能量食品，為孩子的身體加油，避免因錯誤食物消耗身體能量。 1.香蕉 香蕉是一種很好的碳水化合物，適量食用不必擔心體重增加。香蕉富含大量的抗氧化劑和鉀，體內的鉀可以防止在運動過程中出現肌肉痙攣。家長...3 year ago
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疫情期間，各人為了抗疫都神經緊張，加上疫情反覆，市民都抑壓著種種負面情緒。一家人可以通過飲食安撫心情，就如攝取可可便讓心情變好一樣，減少焦慮。 攝取足夠以下營養素，有助穩定情緒，抵抗抑鬱︰ 1 複合碳水化合物 複合碳水化合物可為腦部供應醣份、能量及增加血清素分泌，幫助大腦穩定情緒。其消化速度較精製糖慢，可以穩定血糖，避免血糖在餐後急劇上升...3 year ago
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小朋友經過漫長不用上學日子，是時候重拾心情上學。長假期在家，小食隨身可得，上課日家長就需要預早準備一些簡單又健康的小食給「小小化骨龍」在小息時「加加油」。家長不妨參考以下12個建議： 1. 水果串 把橙、菠蘿、士多啤梨、奇異果或其他小朋友喜歡的水果切成小方塊，然後用竹籤串起，小朋友就可以方便又健康地吃水果。家長或可以把水果串放在烤盤烤一烤，...3 year ago
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膳食纖維猶如腸道清道夫，對健康非常重要，無論大人小朋友都應多吸收，西蘭花、豆類、水果、薯仔等都是好選擇。歐洲兒科胃腸病學和肝臟病學會（ESPGHAN）研究員發現，孕婦每增加10克膳食纖維，其孩子患乳糜瀉症的機會就下降8%。 乳糜瀉症是源於對麩質，如小麥、大麥、燕麥的麥類蛋白質不耐受的自身免疫疾病。患者進食麩質後會令免疫系統攻擊其小腸，引起腹瀉、腹...4 year ago
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很多小朋友喜歡飲甜甜的果汁，有家長甚至以果汁代替清水，以為更有營養，但真相卻令人意外。 榨汁過程中會流失很多營養素，如鉀、鎂、鐵、維他命C，而膳食纖維也會大大減少，舉例說，一個中型橙（約130克）有3.1克膳食纖維，一杯180毫升的純橙汁只有0.4克膳食纖維、一個小型蘋果（約150克）有3.6克膳食纖維，一杯純蘋果汁只有0.4克膳食纖維...4 year ago
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日前，美國哈佛醫學院(Harvard Medical School) 最新研究指，低鹽、對心臟健康的飲食習慣，對於對抗高血壓，可能與服用降血壓藥物帶來的效果一樣好！ 最次研究，招募412位、年齡介於23-76歲的成人受試者進行實驗，受試者皆具有高血壓的情形，測得的平均收縮壓在120-159mmHg之間，舒張壓則在80-95mmHg之間，且都尚未服...6 year ago
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是次實驗時間平均達約7年的時間，研究團隊以問卷的方式記錄試驗者的脂肪、碳水化合物及蛋白質的攝取量，其間亦追蹤他們的飲食與健康狀況。結果發現，他們所吃下食物，脂肪攝取量若超過每日建議攝取量，即少於總能量攝取的30%，其實與心臟疾病或中風等疾病的發生無顯著相關，反而吃下過量碳水化合物，即超過總能量攝取的60%的群組，相對整體的死亡率較高。 實驗團...6 year ago
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與上一個版本相比，德國營養協會不再推薦多吃碳水化合物含量高的薯仔，而是建議多吃全谷雜糧；也不再推薦多食低脂食品，最新的建議是食用健康有益的脂肪；以前還建議要控制雞蛋的攝取量，但現在看來這一點已經過時。以下是其具體分析結果： 1.飲1.5公升水 每天飲約1.5公升水。最好飲水或其他不含熱量的飲品，例如：不加糖的茶。不建議飲加糖和酒精的飲品。 ...6 year ago
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全方位煮食：Famous FHO-12L光波爐 光波爐使用鹵素燈管為加熱源頭，產生的遠紅外線能快速令食物加熱，就連翻熱都可極速完成，加上烹調時不會製造油煙，故此深受歡迎。Famous FHO-12L 12公升多用途煮食光波爐提供烤、煎、烘、煮、燒、蒸、燉等烹調方式，讓你炮製出不同款式的菜式，省時之餘還可享用健康低脂的食物，非常適合繁忙的都市人。 ...6 year ago
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但大家煮食前，最好先將其切開觀察，否則可能會將蘊藏於其中的小蟲子一拼吃掉！ （圖片轉載自Facebook 群組「素食青年」） 日前Facebook 群組「素食青年」就有一位網友發文，指自己切開秋葵時，發現內裡竟充滿一條條細小的小蟲，實在令人毛骨悚然。網民將相關相片發怖群組，叮囑其他網友煮食前最好先切開觀察。 許多網民指自己一向整條煮...6 year ago
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其實我哋身邊好多食品，都係經過調色調味製成，如果想食得健康啲，家長一定要留意以下5項。 鹽加水洗不走農藥 坊間曾經有傳指可以鹽和水洗走農藥，但事實上農藥其實是屬於油溶性，用水無法洗去的，如果要完全洗走農藥，其實需要用超氧機去洗方可清除大部份農藥。 植物牛油不是牛油 真正的牛油是以奶提練而成的，而植物牛油則是以菜油加入氫氣，製成為固體的...6 year ago
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圖片來源︰網絡 食物安全中心早前在Facebook專頁提及，食物經高溫(一般>120℃)烹煮或加工處理，就會產生致癌物丙烯酰胺，而除了炸薯片及烘焙食品外，高温炒菜也可以產生丙烯酰胺，到底怎樣炒菜先安全？食物安全中心有以下建議 : -在炒菜前先灼菜，減低在炒菜中產生丙烯酰胺的含量。-避免炒菜時間過長或溫度過高。-考慮以水煮蔬菜或蒸蔬菜，而不用...7 year ago
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首先喺西瓜頂部做個記號，然後用刀切成一個方型，此洞目的係用嚟將攪拌機伸入西瓜內攪拌；之後開動攪拌機用力向西瓜內層左右擺動攪成汁，呢個時候你可以插枝飲筒飲用。假如你想倒入杯內飲用，可以用一個紙杯自製出口，避免果汁倒到周圍都係。 原文連結:最快捷自製西瓜汁方法！ 文章來源:Price.com.hk8 year ago
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