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白果又名銀杏,含豐富營養,有補肺養腎之效外,更兼具藥用價值,不過由於白果本身帶有天然毒素,多吃會出現中毒,嚴重更可致命。

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衞生署衞生防護中心最新公布5年以來香港首宗進食白果中毒個案,一名38歲女病人進食近60粒炒白果後中毒,並呼籲市民切勿大量進食白果。該名女病人從太子一街頭小販購買約50至60顆炒白果,並全數進食。在進食約一個半小時後,出現暈眩、噁心、震顫、頭痛及腹痛等徵狀。其後入住基督教聯合醫院,經治療後已於同日出院,病人情況一直穩定。

衞生署發言人解釋︰「天然毒素存在於多種植物內,當中有些是人們常吃的食物,包括白果。白果含有能主要影響神經系統的毒素。中白果毒的人通常在進食一至12小時後便會出現嘔吐、煩躁、持續或陣攣性抽搐等典型徵狀。這類食物中毒多見於兒童。嚴重中毒個案(即進食大量白果)的病人或易受白果毒素影響的人,可能會失去知覺,甚至死亡。」發言人補充指,曾有報告指出一次過進食10至50顆經煮熟的白果,可引致急性中毒。未成熟及未經煮熟的白果毒性更強,煮熟後毒性亦隨之減低。

發言人呼籲,就白果而言,切忌生吃,只可小量進食。兒童、長者及身體欠佳者等須加倍留意。如出現中毒的病徵,應立即求醫,並盡快接受治療。

 

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