【家事百科】帶飯4個小貼士

近年，大眾愈來愈注意健康飲食，而且又因為百物騰貴的關係，部份「打工仔」都會自備午餐上班。以下是一些有關「帶飯」的「小貼士」，希望大家「帶飯」返工都可以吃得健康！

貼士一：注意份量比例

建議每餐的份量衞生署建議每餐的五穀類（如：飯、麵），蔬菜類和肉類 （及其代替品）的比例為3比2比1。

貼士二：蔬菜不可缺少

衞生署建議每人每日食用3份蔬菜（一份的蔬菜即半碗已煮熟蔬菜類或一碗未煮熟的沙律菜）。建議每日午餐時以最少1份蔬菜為目標。

貼士三：選擇低脂肉類及低脂肪烹調方法

建議選擇較低脂的肉類，如：豬柳、瘦豬扒、牛柳、西冷、牛(腱)等。烹調方面應避免用油炸、油泡、紅燒等方式，因為以上過程會令食物脂肪含量增加，故宜多採用焯、蒸、烤等健康煮食方式取代。

貼士四：少撈汁

不論是餸汁、蒸魚汁、茨汁等都含較高的脂肪及鹽份。改掉「撈汁送飯」的習慣，以減少攝取過量不必要的鹽、油、糖、調味等。

圖片：網絡

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