2020-02-20, 週四

【親子飲食】簡單自製溏心蛋

香滑可口的溏心蛋,大人和小朋友都會喜愛,而且做法簡單,適合跟孩子一起製作。

 【親子飲食】簡單自製溏心蛋
製法
1. 先煲滾水,然後放入雞蛋。
2. 以中至大火煮 5 至 6 分鐘。如果蛋是剛從雪櫃取出,或是同時煮數隻蛋,或喜歡熟一點,可煮 6 至 7 分鐘。
3. 在煮蛋的時候,預備一碗冰水。
4. 時間到了,便從水中撈起雞蛋,並立刻放進冰水裏,這樣是為了阻止雞蛋內部因餘熱繼續煮熟。
5. 大約浸 2 至 3 分鐘,便可取出雞蛋。小心地剝去蛋殼,便可享用精美的溏心蛋了。

圖片:網絡