2020-08-05, 週三

【創新科技】理大研發納米包膜技術助孕婦攝取 DHA

【創新科技】理大研發納米包膜技術助孕婦攝取 DHA
 
廣告常有提到,孕婦多攝取 DHA(二十二碳六酸、docosahexaenoic acid)能促進幼兒腦部發育。
【創新科技】理大研發納米包膜技術助孕婦攝取 DHA
問題是 DHA 屬高度不飽和脂肪酸,在酸性環境下容易氧化和降解,因此,經服食補充品所攝取的 DHA,很容易在體內傳送時流失,而致難以被人體吸收。理大應用生物及化學科技學系的研究團隊,就針對以上問題研發出全新的納米包膜技術,並已於老鼠身上的實驗取得長足的成果。
這創新的納米包膜技術,是利用可食用的玉米醇溶蛋白(zein)模仿乳脂肪球膜,能保護球膜內 DHA 免受胃酸降解,達致 DHA 有效地在體內傳輸,促進腦部、腸道及胎盤攝取 DHA。除了針對孕婦,技術甚至有望應用到治療認知障礙症或阿茲海默症患者的藥物上。雖然老鼠身上的實驗已有成果,不過技術仍須作臨床測試,相信能正式推出市場的日子仍有一點時日,不過還是叫人鼓舞和期待的。
【創新科技】理大研發納米包膜技術助孕婦攝取 DHA
 
Source:HK PolyU