蔬果含食物纖維，爸媽都希望小朋友食多啲。美國有組織列出12種殘留農藥最多的蔬果，當中大部分是小朋友愛吃的食物。爸媽記得對食材徹底洗淨啦！

蔬果種植過程中會被噴射農藥，即使清洗後仍有機會殘留農藥。美國環境工作組織（Environmental Working Group, EWG）每年都會測試常見水果和蔬菜樣本的農藥殘留物。樣本在測試前已被徹底清洗，並且在適用的情況下已去皮。結果發現，許多香港家庭經常食用的水果和蔬菜，即使在清洗後仍檢測到殘留農藥，「最毒」的是士多啤梨，而備受熱捧的「超級食物」羽衣甘藍亦打入三甲。

12款最污糟蔬果(Dirty Dozen™)

1.士多啤梨

2.菠菜

3.羽衣甘藍、芥菜

4.桃駁李

5.蘋果

6.提子

7.車厘子

8.桃

9.梨

10. 彩椒、辣椒

11.西芹

12.番茄

市民好難憑肉眼分辨蔬果的農藥殘餘，食物安全中心建議以下清洗蔬果方法：

1. 用流動的清水徹底沖洗蔬菜。

2. 如適合，用清潔的刷子刷洗表層堅硬的農產品，以去除表面及縫隙中的污垢和其他物質（包括除害劑和污染物）。

3. 不建議使用肥皂、配方洗滌劑或農產品清潔劑等清洗蔬菜。

來源：EWG、食物安全中心