2020-12-03, 週四

【親子食譜】大家月餅節快樂!一齊整自家月餅

【親子食譜】大家月餅節快樂!一齊整自家月餅

不久就是中秋節,總是期待一年才吃一次的月餅,吃厭了買回來的月餅?如果有時間的話,自己在家製作月餅絕對是有趣的事。如果想簡單一點,跟小朋友一起弄冰皮月餅吧!因為冰皮月餅所需的材料是比較少。

材料:

- 100克 糯米粉
- 40克 糖粉
- 65毫升 冷水
- 15克 植物起酥油
- 食用色素
- 蓮蓉/紅豆沙
- 月餅模具

【親子食譜】大家月餅節快樂!一齊整自家月餅
做法:

1. 在一個大碗中混合麵粉和糖粉。

2. 在麵粉混合物中加入起酥油。

3. 在麵粉混合物中加入冷水,揉成麵團。

4. 將麵團一分為二。通過添加1滴食用色素,將麵團的兩部分塗成不同的顏色,揉麵團。

5. 將麵團分成30克的小部分,然後將其壓扁成小圓塊。

6. 將蓮蓉/紅豆沙餡分成30克,分成小球。

7. 在手上和麵團上撒些麵粉,以免粘在模具上。用麵團小圓塊包裹餡料小球並完全密封。將其滾動成球形。

8. 將放置在月餅模具,向下推,然後將其滑出,放入雪櫃作冷藏。

 【親子食譜】大家月餅節快樂!一齊整自家月餅

是否很簡單呢?更重要的是跟小朋友一起走進廚房,讓小朋友明白節日的真正意義:人月兩團圓! 

 

資料來源: https://sea.mashable.com/