2019-11-12, 週二

【親子食譜】靚媽教路-用LC煲煮薯蓉批

媽媽們每天要為子女及愛侶烹調菜式,花時間又花心機,有時真的想到腦汁都絞盡,靚媽媽Hilda Leung經常在不同渠道教大家簡單美味、全家都Like的菜式,今次Hilda為《親子頭條》的讀者們加添新煮意。

【親子食譜】靚媽教路 用LC煲煮薯蓉批

【親子食譜】靚媽教路 用LC煲煮薯蓉批

【親子食譜】靚媽教路 用LC煲煮薯蓉批

Hilda為大家介紹《簡易三文子薯蓉批》,做法非常簡單,而且含豐富營養,為寶寶及家人提供一天能量。

【親子食譜】靚媽教路 用LC煲煮薯蓉批

材料A:

薯仔                500克

鮮奶                50毫升

洋葱                80克(去皮,切粒)

蘆筍                60克(切粒)

粟米                35克

三文魚        380克(切大件)

芝士碎        適量

材料B:

牛油                15克

麵粉                8克

鮮奶                200毫升

芝士碎        15克

做法:

準備薯蓉

【親子食譜】靚媽教路 用LC煲煮薯蓉批

1)煲內加入薯仔和注入水,大火煮滾水,轉中火煮至薯仔軟身,約15-20分鐘,瀝起,壓成蓉,然後加入50毫升鮮奶拌勻,備用。

烹煮涵料

【親子食譜】靚媽教路 用LC煲煮薯蓉批

2)熱鑊下油,下洋葱炒至熟透,加入蘆筍和粟米炒熟,然後加入牛油煮溶,下麵粉拌炒勻,然後注入200毫升鮮奶煮熱,再加入15克芝士煮溶,熄火。

3)三文魚、鹽和黑胡椒粉拌勻,然後將魚加入雜菜內,拌勻,以中慢火煮熟三文魚。

製作薯蓉批

【親子食譜】靚媽教路 用LC煲煮薯蓉批

4)最後將薯蓉放上雜菜三文魚上,再灑上適量芝士,再用火槍將芝士燒溶。 (如有焗爐可以放入焗爐,焗至面層薯蓉變金黃色。)

圖片:親子頭條、Hilda fb