2019-08-22, 週四

【中醫教路】「果」然是「對」?

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天氣開始一日比一日熱,大家的口味開始偏「淡」,以生果入饌會是夏日的絕佳選擇,甚至以水果入饌。但是,是否任何水果也適合你體質?

中醫經典《黃帝內經》之《素問. 藏氣法時論》中關於生果之記載有「五果為助」一句,指出生果主要是作為營養輔助食物;當時的五果,泛指:李、杏、棗、桃、栗。 「五果為助」是指輔助五穀之不足。中醫認為生果之性以平和及偏涼居多,除少數水果外,一般生果皆有清熱功效,水果味以甘、酸為多,多具生津作用,部份生果也可入藥,有防病治病的功效,例如山楂可助消化及改善食滯等疾患,蕉可潤腸通便,枇杷果可化痰止咳,青欖可利咽開聲,西瓜消暑,桑椹子補肝腎及養精血等。

 

以下是一些常見生果的簡單屬性與體質配對,各位可參考:

水果屬性 體質  生果 
 熱性水果 寒   榴槤、荔枝、龍眼、紅棗
 温性水果  偏寒  芒果、車厘子、桃子、金桔、黃皮、椰子肉、杏子
 平性水果  所有體質  藍莓、橙、蘋果、熱情果、西梅、李、番石榴、葡萄
涼性水果 偏熱 木瓜、火龍果、梨、楊桃、枇杷、士多啤梨
寒性水果 西瓜、香蕉、奇異果、哈蜜瓜、桑椹子、柚子、山竹

 

以上只是各類生果的籠統分類,那些生果中有不同的品種,而即使是同是涼性的梨也較同一屬性的火龍果涼些,所以食用生果時不用過份緊張,只要不是偏吃或只吃某幾樣生果,對身體一般不會帶來大問題的。

 

但是假如你是很易腹瀉的人,就別管是寒或熱,都不要吃具有潤腸通便功效的生果,如西梅、白蕉、麒麟果、紅肉火龍果,甚至是乾果如杏脯、無花果等,否則很易「一瀉千里」。假如你是皮膚病患者,不要管生果的屬性,以下生果也不宜吃,如芒果、菠蘿、荔枝、榴槤、大樹菠蘿、草莓等。

如果患上傷風、感冒、咽喉炎、咳嗽時,最好不吃柑橘類生果,因為這類所含的檸檬酸,會在進食時刺激本來已經不適或處於易激狀況的咽喉黏膜,令病情加重,橙吃多了會惹痰,也不利於康復,所以咳嗽時別吃橙。這些都是一般人在吃生果時要注意到之處。


不時不吃,生果很講究時令,當時得令的生果味道最好,中醫學也主張不同的季節吃不同性的生果,對人體健康最適切,春季宜常吃(農曆一至三月):番石榴、棗、枇杷、櫻桃及杏。夏季宜常吃(農曆四至六月):草莓、蓮霧、桃、李、西瓜、檸檬、火龍果、荔枝、龍眼。秋季宜常吃(農曆七至九月):柚、梨、木瓜、甘蔗、提子、楊桃、石榴、橘、桔。冬季宜常吃(農曆十至十二月):紅棗、山楂、核桃、椰子、藍莓、覆盆子、黑莓、柿子、榴槤。

 

西醫及藥劑師也會告訴你,當服用某些西藥時不能吃西柚、柚子等會與藥性相衝的生果。營養師會說,生果雖然有益,但也要量「量」而吃,吃得多也會令人「增肥」,也會令血糖升高的。

 

所以不論是中、西學說,有益的食物也要「懂」得吃才對健康最有利。你今天吃「對」了生果嗎?

 

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