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  湊仔經 家庭關係

  【廚房小知識】切完辣椒雙手點樣解辣？

  煮食時總會碰上要切辣椒的時候，切完雙手怎麼洗，總殘留著微微的灼熱感，不小心揉到眼睛就連眼睛都一陣辣意。   其實「辣」是因為辣椒中的辣椒素沾到了皮膚，這種辣椒素並不溶於水，因此以冷水沖洗並不能紓緩症狀。那麼應該怎麼辦？以下幾樣廚房常見食材可以幫到你！   凍牛奶可解辣消痛 很多人吃辣時，都會喝牛奶解辣，牛奶中的蛋白質，可以消去辣椒素所造成的疼痛感，...

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