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爸媽們如有購買牛肝菌的要留意!

食物環境衞生署食物安全中日前發出公告,呼籲市民不要食用曾於上環一家店鋪出售的散裝牛肝菌,因為有關食品中懷疑摻雜一些不可食用或帶毒性的菇類品種。

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據悉,中心正跟進早前衞生署衞生防護中心通報,一宗懷疑因進食菇類菜式引致食物中毒的個案。根據真菌專家評估,涉事菜式中的牛肝菌摻雜一些不可食用或帶毒性的菇類品種。跟進調查顯示涉事牛肝菌來自上環一店鋪「永成海味(新記)有限公司」,並且相關產品已售罄。該店已按中心指令展開回收。市民可於辦公時間致電該店(電話:2517 7333)查詢。中心呼籲早前曾從上述店鋪購買牛肝菌的市民,應立即停止食用。如市民曾食用該等食物後感不適,則應及早求醫。

 

食物環境衞生署食物安全指,菇類中毒一般是急性的,嚴重程度要視乎進食菇類的品種及數量,進食者也會出現各種不同的症狀。菇類中毒的潛伏期一般較短,進食者會出現腸道症狀,最常見的是噁心、嘔吐和腹痛。有時也會出現其他的區別徵象,包括極度口渴、大量出汗、出現幻覺、昏迷,以及其他神經性症狀。

 

中心建議市民選購及食用菇類時,應注意以下幾點:

如懷疑選購的菇類混合了不明品種,便不要購買﹔

如選購的菇呈不衞生情況(沾有栽培物料),或有變壞現象(出現有色斑點/發出異味/釋出黏糊液等),便不要購買﹔

應把菇類徹底清洗及煮熟,才可進食﹔及

如懷疑進食菇類引致中毒,須立即求醫。

 

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