【消委會報告】98%魚生樣本含水銀　孕婦小童忌吃

消委會從餐廳、超級市場及外賣店購買19款吞拿魚及31款三文魚刺身樣本，昨天公佈的結果顯示，49款刺身含重金屬甲基汞，10款吞拿魚樣本的甲基汞超標6%至196%不等；三文魚樣本有30款檢出0.013至0.14毫克甲基汞，未有超出0.5毫克汞的標準。

汞可損害人體神經系統，雖然人體會自然排出，但需時逾一年才能降低體內甲基汞含量，因此孕婦、計劃懷孕的女士和幼童應避免進食甲基汞含量較高的魚類，以免影響胎兒或幼兒的腦部發育。

根據糧農組織/世衞組織食品添加劑聯合專家委員會（JECFA）建議，以一名體重60公斤計劃懷孕婦女為例，每周攝入甲基汞上限為96微克，以今次樣本中甲基汞最高的含量1.48毫克計算，每周吃6片便超出上限。

除重金屬外，消委會發現有吞拿魚及三文魚樣本驗出寄生蟲，如進行未經煮熟的海魚，有機會出現腹痛、噁心、嘔吐、腹痛或過敏反應。由於冷凍不能殺死病毒及細菌，生吃未煮熟的魚類和貝殼類海產，可能會感染弧菌、沙門氏菌、諾如病毒和甲型肝炎病毒等。

生吃魚類存有風險，長者、幼童、孕婦及免疫力較低人士應避免食用，喜歡食魚生的準媽媽和計劃生育的女士就要忍忍口。相關新聞請留意：

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