【慈慧幼苗】素菜奄列 便秘拜拜(附食譜)
翠玉瓜奄列
奄列中的翠玉瓜更含有豐富纖維，有助腸道蠕動，防止便秘；加上雞蛋含豐富蛋白質，是一道富營養的菜式。
材料：
翠玉瓜 1個
雞蛋 4隻
冷藏青豆 半杯
芝士 適量磨碎
橄欖油 1湯匙
做法：
1. 翠玉瓜切片，放鑊稍為煎熟後待用。
2. 雞蛋取蛋液，加入翠玉瓜、青豆、芝士，拌勻。
3. 平鑊加入橄欖油，待油微熱後，將2.倒進，慢火煎熟即成。
<素菜奄列 煮法-睇片>
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